Абрикосовый джем
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 30 мин. Активное время: 30 мин. Порций: 10
✯ Ингредиенты приготовления
1 кг абрикосов, только спелых
700 г органического сахара-песка
1 лимон, сок и кожура
700 г органического сахара-песка
1 лимон, сок и кожура
☆ Пошаговый рецепт Абрикосовый джем ☆
- Разрежьте абрикосы на четверти.
- Разбейте косточки щелкунчиком, удалите ядра и бланшируйте в горячей воде на несколько секунд, чтобы смягчить их.
- Смешайте фрукты, сахар, ядра, кожуру лимона и сок вместе в большой кастрюле и накройте крышкой.
- Оставьте покрытую сахаром фруктовую смесь на ночь, периодически встряхивая, в прохладном месте, накрыв крышкой.
- Положите в морозильник несколько блюдца и стерилизуйте 3 банки с вареньем.
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и быстро доведите до кипения.
- Как только сахар растворится, уменьшите температуру до среднего и варите около 15 минут.
- Через 15 минут, когда пузырьки станут большими, проверьте толщину варенья, нанеся небольшое количество на холодное блюдце из морозильной камеры. Через 10 секунд, если варенье сморщивается, когда вы проводите по нему пальцем, оно готово.
- Размешайте в клочках масла, чтобы разогреть накипь на поверхности варенья.
- Вылейте джем в стерилизованные банки с вареньем и дайте остыть перед тем, как заправить.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
