Заварной крем с ревенем

✯ Ингредиенты приготовления
400 г ревеня
250 мл цельного молока
60 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной эссенции
3 яичных желтка
250 мл цельного молока
60 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной эссенции
3 яичных желтка
☆ Пошаговый рецепт Заварной крем с ревенем ☆
- Сначала нарежьте ревень на кусочки размером 1 дюйм и добавьте в горячую сковороду с небольшим количеством воды, чтобы он не прилипал и не разбрызгивал сахар по вкусу (в зависимости от того, насколько сладкий / терпкий вам нравится). Наденьте крышку, затем дайте ей кипеть в течение 5 минут, пока ревень не станет мягким, но все еще будет кусками.
- Вылейте молоко в кастрюлю с 2/3 сахара и постепенно доведите до кипения на среднем огне.
- Как только молоко закипит, уменьшите огонь и помешивайте, пока оно не загустеет. Чтобы узнать, когда он достаточно густой, нужно помешивать деревянной ложкой; когда молоко будет готово, оно покроет заднюю часть ложки, и если вы проведете пальцем по нему, будет оставлен чистый след.
- Тем временем взбейте яичные желтки с оставшейся сахарной и ванильной эссенцией. Он должен быть достаточно толстым, поэтому, когда вы поднимите венчик и потяните его через чашу, останется след (также известный как ленточная консистенция).
- Теперь налейте горячее молоко, постоянно взбивая. Просеять смесь, чтобы избавиться от каких-либо неровных струн, и вылить обратно в чистую кастрюлю. На среднем огне размешайте заварной крем, пока он не загустеет.
- Разлейте заварной крем в миску и положите сверху ревень.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.