Кабачок, помидоры и рикотта гратен
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 40 мин. Активное время: 25 мин. Порций: 8
✯ Ингредиенты приготовления
1 красная луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 кг помидоров, грубо нарезанных
10 г орегано, листья удалены со стеблей
1 ст.л хересного уксуса
4 кабачки
500 г рикотты
цедра 1 лимона
40 г панировочных сухарей
40 г тертого пармезана
соль и перец
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 кг помидоров, грубо нарезанных
10 г орегано, листья удалены со стеблей
1 ст.л хересного уксуса
4 кабачки
500 г рикотты
цедра 1 лимона
40 г панировочных сухарей
40 г тертого пармезана
соль и перец
☆ Пошаговый рецепт Кабачок, помидоры и рикотта гратен ☆
- Разогрейте духовку до 200 ℃.
- Добавьте в кастрюлю кусочек оливкового масла, обжарьте лук 10 минут до мягкости.
- Добавить чеснок, варить 30 секунд.
- Поднимите огонь и добавьте хересный уксус, варите 10 секунд.
- Добавьте помидоры и оставьте пузыриться на 15 минут, помешивая, затем добавьте половину душицы. Приправить солью и перцем.
- Тонко нарежьте кабачки вдоль и приправьте солью и перцем.
- Нагрейте на сковороде кусочек оливкового масла и обжарьте ломтики кабачка с обеих сторон.
- Смешать рикотту с лимонной цедрой, приправить небольшим количеством соли и перца.
- Соберите гратен в жаростойкой посуде. Ложка в половине томатного соуса, затем выложите половину ломтиков кабачков сверху, затем половину рикотты. Повторите это с остальным томатным соусом, затем добавьте кабачки, а затем рикотту.
- Посыпьте сверху блюдо пармезаном, панировочными сухарями и оставшимися листьями орегано и запекайте в духовке 20 минут, пока панировочные сухари не станут хрустящими и золотистыми.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
