Хрустящая курица на пахте
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 1 ч. 15 мин. Активное время: 30 мин. Порций: 4
✯ Ингредиенты приготовления
500 мл пахты
3 зубчика чеснока
4 куриные бедра
300 г муки саморазвития (или простой белой муки с разрыхлителем по 2 ч. Л.)
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
морская соль и свежемолотый черный перец
2 яйца
200-250 мл масла
3 зубчика чеснока
4 куриные бедра
300 г муки саморазвития (или простой белой муки с разрыхлителем по 2 ч. Л.)
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
морская соль и свежемолотый черный перец
2 яйца
200-250 мл масла
☆ Пошаговый рецепт Хрустящая курица на пахте ☆
- Вылейте пахту в блюдо с крышкой или контейнер, достаточно большой, чтобы мариновать курицу. Очистить и мелко натереть чеснок. Добавьте курицу и поверните, чтобы полностью покрыть пахтой. Маринад не менее 1 часа или на ночь.
- Смешайте муку с тимьяном, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки черного перца в мелком блюде, достаточно большом, чтобы покрыть курицу.
- Яйца взбейте в отдельном блюде, опять же, достаточно большом, чтобы вытащить курицу.
- Разогрейте духовку до 200 ° C / газ 6. Поместите большую жаровню на верхнюю полку духовки, чтобы она нагрелась.
- Извлекайте по одному куриному бедру из пахты за раз и покройте его сначала мукой, затем яичной смесью, затем еще раз мукой, убедившись, что она имеет толстое покрытие.
- Отложите на блюдо или стойку, пока вы не покроете оставшиеся кусочки курицы.
- Вылейте масло в предварительно нагретую жаровню. Поместите его обратно в духовку на 5 минут, чтобы он прогрелся. Как только масло нагреется, поместите курицу в масло. Нанесите немного горячего масла поверх курицы (или вы можете перевернуть курицу через масло, но вы рискуете потерять часть покрытия).
- Запекайте курицу на верхней полке духовки в течение 45 минут или до золотистого цвета, проверяя один или два раза во время приготовления и выливая немного масла сверху, чтобы обеспечить равномерную хрусткость.
- Подавать теплым с дольками лимона или пахтовой заправкой, приготовленной путем смешивания пахты со щепоткой соли и диким чесноком или луком. Для добавления аромата добавьте немного вустерширского соуса, горчицы и табаско.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
