Глазированная ветчина, яйцо и чипсы
Автор: chefwifiе
Общее время: 3 ч. 30 мин. Активное время: 45 мин. Порций: 10
✯ Ингредиенты приготовления
Глазированная ветчина:
1 кг окорока
25 гвоздик
15 семян кориандра
10 черных перцев
2 лавровых листа
1 палочка сельдерея
1 лук, очищенные и разрезанные пополам
1 морковь
3 столовые ложки горчицы
3 столовые ложки меда
Яйца и чипсы:
2 кг картофеля
10 г розмарина, собранные листья
5 ст.л. оливкового масла
10 яиц
1 кг окорока
25 гвоздик
15 семян кориандра
10 черных перцев
2 лавровых листа
1 палочка сельдерея
1 лук, очищенные и разрезанные пополам
1 морковь
3 столовые ложки горчицы
3 столовые ложки меда
Яйца и чипсы:
2 кг картофеля
10 г розмарина, собранные листья
5 ст.л. оливкового масла
10 яиц
☆ Пошаговый рецепт Глазированная ветчина, яйцо и чипсы ☆
- Чтобы приготовить окорок, положите ветчину в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте 10 гвоздик, семена кориандра, черный перец, лавровый лист, сельдерей, лук и морковь. Доведите до кипения и варите 2 часа.
- Слить воду и высушить ветчину.
- Разогрейте духовку до 180ºC. Удалить кожу с ветчины. Используйте нож, чтобы скрестить ромбовидные фигуры в жире и заколоть оставшимися зубчиками.
- Смешайте горчицу и мёд вместе и смажьте половину всей ветчины. Положите ветчину в жаровню и запекайте 20 минут.
- Смажьте остальную часть медовой горчицей и запекайте еще 20 минут или до золотистого цвета. Подавайте, или, если вы едите с яйцом и чипсами, нарежьте его готовым.
- Чтобы сделать чипсы, поднимите духовку до 200ºC. Очистить картофель и нарезать его дольками. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте картофель и варите в течение 5-10 минут, пока он не будет просто приготовлен, но все еще твердеет. Слейте картофель и оставьте на 5 минут на пару.
- Вылейте оливковое масло в противень и поставьте в духовку для разогрева в течение 5 минут. Добавьте картофель и розмарин с щедрой щепоткой соли. Встряхните лоток так, чтобы картофель был равномерно покрыт маслом. Выложите в один слой, чтобы они не соприкасались, затем готовьте в течение 30 минут, периодически переворачивая, до хрустящего состояния.
- Наконец, жарка яиц. Положите большую сковороду на сильный огонь с щедрым наконечником масла. Тщательно разбить яйца, приправив каждое солью и перцем. Немного уменьшите огонь и варите, пока белки не станут непрозрачными, но желтки все еще жидкие.
- Осторожно положите каждое яйцо на тарелку сверху ветчины, добавив щедрую горсть чипсов.
ветчина, окорок, гвоздика, семян кориандра, черный перец, лаврик, сельдерей, лук, морковь, горчица, мед, картофель, розмарин, оливковое масло, яйца, Без молочных продуктов, нарезать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
