Тушеная рыба с мидиями
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 20 мин. Активное время: 20 мин. Порций: 4
✯ Ингредиенты приготовления
1 лук
1 укроп
1 нарезанная морковь
1 нарезанный сельдерей
2 зубчика чеснока, измельченных и измельченных
1 банка консервированной фасоли, высушенная
500 г мидий
2 филе минтая
1 столовая ложка крем-фраши
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка рубленой петрушки
1 укроп
1 нарезанная морковь
1 нарезанный сельдерей
2 зубчика чеснока, измельченных и измельченных
1 банка консервированной фасоли, высушенная
500 г мидий
2 филе минтая
1 столовая ложка крем-фраши
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка рубленой петрушки
☆ Пошаговый рецепт Тушеная рыба с мидиями ☆
- Сначала приготовьте мидии. Достаньте их из холодильника за 30 минут до приготовления, затем добавьте их в миску с пресной водой. Откажитесь от любых мидий, у которых есть поврежденные раковины или те, которые не закрываются при нажатии. Слейте воду и отложите в сторону.
- Вылейте немного оливкового масла в большую кастрюлю на среднем огне и добавьте лук, укроп, морковь и сельдерей. Готовить в течение 10 минут, пока не станет мягким.
- Тем временем, поставить сковороду на сильный огонь и добавить оливковое масло. Нарежьте филе минтая пополам и приправьте солью и перцем. Жарить 4 минуты кожей вниз. Переверните и готовить еще 1 минуту, затем снимите с огня.
- Добавьте чеснок и красный винный уксус к овощам, варите минуту.
- Поднимите огонь и добавьте мидии, накройте сковороду крышкой. Варить 2-3 минуты, пока все мидии не откроются. Откажитесь от любых мидий, которые не открылись.
- Добавьте бобы, чтобы нагреть в течение минуты. Смешать сметану и приправить солью и перцем.
- Подавать тушеных мидий с минтайем, сверху посыпанным рубленой петрушкой.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
