Узнайте, как приготовить сливочный веганский сырный соус из кешью из нескольких простых ингредиентов! Этот простой рецепт веганского сырного соуса на вкус такой же, как сыр начо, и прекрасно сочетается с энчиладами, тако, лапшой и пастой, в качестве соуса, с тарелками с тако и многим другим!

Раньше мне было интересно, что за шумиха вокруг соуса из сыра кешью. Неужели он был так хорош, и действительно ли он был похож на сыр?!

Я должен был выяснить это для себя, поэтому я отправился на поиски, чтобы сделать ЛУЧШИЙ веганский сырный соус. Я хотел, чтобы он был полон вкусов умами, по вкусу напоминал что-то похожее на сыр начо, был абсолютно гладким и сливочным с небольшим оттенком специй.

Результаты были просто невероятными. Вот почему мы теперь называем этот рецепт ЛУЧШИМ веганским сырным соусом из кешью, который вы когда-либо ели. Это невероятно просто, ох, как вкусно, сливочно и так получилось, что это любимое блюдо Абры, которое она готовит каждую неделю, чтобы посыпать киноа, тако и все, что она готовит. Приготовьте его один раз, и он продлится всю неделю, или приготовьте его один раз и добавьте к нему действительно хорошие легкие веганские макароны с сыром на плите . Ты знаешь чего хочешь.

ингредиенты для веганского сырного соуса в блендере

Что в этом веганском сырном соусе?
Я знаю, это звучит безумно и странно, что вы можете превратить кешью во что-то сырное на вкус, но, пожалуйста, просто поверьте мне, когда я скажу, что этот веганский сырный соус по вкусу очень похож на сливочный сыр начо. За исключением того, что эта версия не содержит молочных продуктов, веганская и полностью сделана из… КЕШЬЮ! Вот что вам понадобится:

Сырые орехи кешью: да, сырые орехи кешью являются основой этого рецепта, и когда они замачиваются и смешиваются с небольшим количеством воды или молока, они превращаются в красивый, очень сливочный питательный соус, полный клетчатки, белка и полезных жиров. Просто помните, что вам придется замачивать кешью не менее 45 минут, так что имейте это в виду. Просто положите их в миску и оставьте на несколько часов; Я также добавил способ ускорить процесс до 30 минут в инструкции к этому рецепту.
Пищевые дрожжи: вы когда-нибудь пробовали пищевые дрожжи ? Моя мама подсадила меня на крючок еще во время учебы в колледже. Она положила его на свой тост с маслом, немного чесночного порошка и соли, и на вкус он был как сырный чесночный хлеб. Итак, что такое пищевые дрожжи? Это дезактивированные дрожжи, изготовленные из патоки сахарного тростника и свеклы. Он имеет сырный вкус, ореховый вкус и содержит невероятное количество витаминов группы В. Вы можете купить пищевые дрожжи в большинстве продуктовых магазинов, включая Trader Joe's и Whole Foods.
Миндальное молоко: обязательно используйте в этом рецепте несладкое миндальное молоко. Вода, вероятно, тоже подойдет, но мне нравится, как она становится суперкремовой с добавлением миндального молока.
Чеснок: ведь что за жизнь без чеснока?
Специи: еще одна вещь, которую я использую для ароматизации макарон с сыром, — это множество специй, включая молотую куркуму, паприку и луковый порошок.
Дижонская горчица:  придает макаронам с сыром немного пикантности и легкий привкус. Просто поверь мне!
Халапеньо: вы положите весь перец (семена и все такое), и он никогда не был слишком острым ни для меня, ни для кого-либо из моих знакомых. Он добавляет прекрасный аромат. Если вы нервничаете из-за специй или готовите это для детей, выньте семена или полностью исключите халапеньо.
Соль и перец: приличное количество s+p для вкуса!
простой рецепт веганского сырного соуса из кешью, взбитого в блендере

Как приготовить веганский сырный соус
Приготовить этот веганский сырный соус из кешью проще, чем вы думаете! Сначала вам нужно замочить кешью не менее чем на 2 часа. Однако я обнаружил, что вы можете легко ускорить процесс, добавив сырые орехи кешью в кастрюлю с водой и поставив на сильный огонь. Доведите до кипения, затем сразу выключите огонь. Оставьте кешью на 30-45 минут в теплой воде, затем слейте воду.
Добавьте все ингредиенты веганского сырного соуса из кешью в блендер и смешайте до получения однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Не стесняйтесь использовать в любых рецептах, которые вы хотите (включая макароны с сыром ), или держите в холодильнике для использования в течение недели!
Как хранить и разогревать веганский сырный соус:
В холодильнике: этот вкусный веганский рецепт соуса с сыром из кешью будет хорошо храниться в вашем холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, просто перелейте его в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи, пока он не станет приятным и теплым. Возможно, вам придется добавить столовую ложку или две воды (или воды для пасты, если вы добавляете ее сразу), если она стала слишком густой.

В морозильной камере: вы также можете легко заморозить этот рецепт! Просто добавьте веганский сырный соус в контейнер или пакет для морозильной камеры и поместите его в морозильную камеру. Когда вы будете готовы к нам, дайте сырному соусу оттаять в холодильнике, прежде чем использовать его. Возможно, вам придется смешать его с небольшим количеством воды, если вы обнаружите, что он слишком густой.

выливаем сливочный веганский сырный соус из кешью в кастрюлю с лапшой

Вкусные рецепты использования этого веганского соуса из сыра кешью:
Я использую этот соус в качестве начинки для энчилад , чипсов,  мисок Будды , пушистой киноа или вегетарианских тако , фаршированных перцев , сладкого картофеля и многого другого. Вот еще несколько вкусных рецептов, с которыми можно попробовать:

Легкий веганский мак с сыром

Веганские начос из тофу с соусом из кешью

Веганская чаша Будды из сладкого картофеля

Как соус для сладкого картофеля фри

Если вы делаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и оцените рецепт ниже. Мы ценим это. хо!

Лучший веганский сырный соус из кешью, который вы когда-либо ели
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
50 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
50 МИНУТ

Узнайте, как приготовить сливочный веганский сырный соус из кешью из нескольких простых ингредиентов! Этот простой рецепт веганского сырного соуса на вкус такой же, как сыр начо, и прекрасно сочетается с энчиладами, тако, лапшой и пастой, в качестве соуса, с тарелками с тако и многим другим!

Ингредиенты
Для веганского сырного соуса из кешью:
1 1/2 чашки сырых кешью*
2 зубчика чеснока
1/4 стакана пищевых дрожжей
1 чашка несладкого миндального молока, плюс больше, чтобы разбавить, если необходимо
1 перец халапеньо, нарезанный (можно удалить семена или не добавлять, если вы чувствительны к специям)
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка соли по вкусу
Свежемолотый черный перец
инструкции
*Чтобы приготовить сырный соус из кешью: замочите кешью в 4 стаканах воды не менее чем на 2 часа; в противном случае я обнаружил, что вы можете легко ускорить процесс, добавив сырые орехи кешью в кастрюлю с водой и поставив на сильный огонь. Доведите воду до кипения, затем сразу выключите огонь; оставьте орехи кешью на 30-45 минут в теплой воде, затем слейте воду.

Как только орехи кешью замочатся, можно будет приготовить соус: добавьте сушеные орехи кешью, чеснок, пищевые дрожжи, миндальное молоко, халапеньо, куркуму, паприку, луковый порошок, дижонскую горчицу, соль и черный перец в мощный блендер. Смешивайте, пока не образуется густой соус. Если вы хотите более жидкий соус, добавьте немного больше миндального молока. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости. Наслаждаться! Порций 6-8, в зависимости от того, как вы его используете.

Примечания к рецепту
Если вы делаете это для детей, я предлагаю вынуть семена халапеньо или полностью исключить халапеньо.

Питание
Порции: 8 порций
Размер порции: 1 порция (из расчета на 8)
Калорийность: 151 ккал
Жир: 10,9 г
Насыщенные жиры: 1,5 г
Углеводы: 7,8 г
Волокно: 3 г
Сахар: 1,7 г
Белок: 5,5 г