Ребята, я должен извиниться перед вами. Прошел почти месяц с тех пор, как я впервые столкнулся с этим салатом из бекона на гриле, и до сих пор я не мог найти окна, чтобы рассказать вам об этом. Это было неправильно с моей стороны. Когда попробуешь, поймешь.

Этот салат настолько вкусный, что он распространился только из уст в уста. Я попробовал это на гриле подруги несколько недель назад, и, как сообщают социальные сети, она разместила в Instagram фотографию этого, что привело к тому, что двое ее друзей сделали это только по визуальному предложению, а затем друзья этого друга тоже . Я представляю сеть людей, которые сейчас наслаждаются удивительным салатом с беконом на гриле, и вот вы с прямой связью с нулевым пациентом, и я был слишком занят натиранием курицы всухую и превращением орехов пекан в крошки для пирога , чтобы успеть упомянуть это до сих пор. Цк-цк.

Вдохновением для этого салата, как ни странно, стала худшая еда, которую мы пробовали в Риме . Говорят, в Риме плохо поесть нельзя, и мы почти подтвердили эту теорию, но ближе к концу выбрали место, которое, без сомнения, было классным, когда человек, который нам его рекомендовал, провел там много вечеров, но для нас, представляла собой серию дряблых макарон с соусами, похожими на кетчуп, и мучными закусками. Однако мы почти не пострадали, потому что этот салат, единственное блюдо, к которому мы относились наиболее скептически, навсегда закрепит в наших умах эту посредственную еду как «полностью стоящую». Бекон — да, бекон по-американски в Риме; не совсем тот продукт из свинины, который у меня ассоциируется с городом, но кто я такой, чтобы сомневаться в этих вещах — был приготовлен на гриле до идеальной, слегка обугленной хрустящей корочки, затем посыпан перечной дикой рукколой и так-очень слегка сбрызнут выдержаннымбальзамический уксус , густой, темный и почти сиропообразный, такой же сладкий, как и резкий, тот, который, вероятно, стоит слишком дорого, но который я все же рекомендую всем купить, хотя бы один раз, потому что используется с умом (то есть, не в маринаде для стейка, пожалуйста, используйте для этого дешевые вещи) он будет храниться вечно.

Я имею в виду, бекон + руккола + бальзамик: вот и все. Я добавил сюда несколько стружек пармезана и пару разрезанных на четвертинки виноградных помидоров, вы можете сбрызнуть немного оливкового масла, хлопьев морской соли и молотого черного перца, но для работы ничего из этого не требуется. Острая руккола на фоне потрескивающего дымно-соленого бекона и крошечные капельки черного виноградного уксуса идеально сочетаются друг с другом и так и просятся стать частью вашего повседневного рациона этим летом.

Мясная неделя! Хорошо, я не планировал , что это будет неделя плотоядных животных на сайте, я просто не мог пропустить еще один уик-энд, не поделившись этим. Не волнуйтесь, следующая неделя начнется с самого удивительного невероятного блюда из одной кастрюли, совершенно захватывающего вегетарианского с веганским вариантом летнего зернового блюда, которым мы не можем насытиться, а затем, ну, съедаем все овощи целиком. и зерна вы можете сейчас, потому что все должно идти по плану, летний пирог, чтобы закончить все летние лепешки должны закончить неделю.

Этот салат настолько вкусный, что он распространился только из уст в уста. Я попробовал это на гриле подруги несколько недель назад, и, как сообщают социальные сети, она разместила в Instagram фотографию этого, что привело к тому, что двое ее друзей сделали это только по визуальному предложению, а затем друзья этого друга тоже . Я представляю сеть людей, которые сейчас наслаждаются удивительным салатом с беконом на гриле, и вот вы с прямой связью с нулевым пациентом, и я был слишком занят натиранием курицы всухую и превращением орехов пекан в крошки для пирога , чтобы успеть упомянуть это до сих пор. Цк-цк.

Вдохновением для этого салата, как ни странно, стала худшая еда, которую мы пробовали в Риме . Говорят, в Риме плохо поесть нельзя, и мы почти подтвердили эту теорию, но ближе к концу выбрали место, которое, без сомнения, было классным, когда человек, который нам его рекомендовал, провел там много вечеров, но для нас, представляла собой серию дряблых макарон с соусами, похожими на кетчуп, и мучными закусками. Однако мы почти не пострадали, потому что этот салат, единственное блюдо, к которому мы относились наиболее скептически, навсегда закрепит в наших умах эту посредственную еду как «полностью стоящую». Бекон — да, бекон по-американски в Риме; не совсем тот продукт из свинины, который у меня ассоциируется с городом, но кто я такой, чтобы сомневаться в этих вещах — был приготовлен на гриле до идеальной, слегка обугленной хрустящей корочки, затем посыпан перечной дикой рукколой и так-очень слегка сбрызнут выдержаннымбальзамический уксус , густой, темный и почти сиропообразный, такой же сладкий, как и резкий, тот, который, вероятно, стоит слишком дорого, но который я все же рекомендую всем купить, хотя бы один раз, потому что используется с умом (то есть, не в маринаде для стейка, пожалуйста, используйте для этого дешевые вещи) он будет храниться вечно.

Я имею в виду, бекон + руккола + бальзамик: вот и все. Я добавил сюда несколько стружек пармезана и пару разрезанных на четвертинки виноградных помидоров, вы можете сбрызнуть немного оливкового масла, хлопьев морской соли и молотого черного перца, но для работы ничего из этого не требуется. Острая руккола на фоне потрескивающего дымно-соленого бекона и крошечные капельки черного виноградного уксуса идеально сочетаются друг с другом и так и просятся стать частью вашего повседневного рациона этим летом.

Мясная неделя! Хорошо, я не планировал , что это будет неделя плотоядных животных на сайте, я просто не мог пропустить еще один уик-энд, не поделившись этим. Не волнуйтесь, следующая неделя начнется с самого удивительного невероятного блюда из одной кастрюли, совершенно захватывающего вегетарианского с веганским вариантом летнего зернового блюда, которым мы не можем насытиться, а затем, ну, съедаем все овощи целиком. и зерна вы можете сейчас, потому что все должно идти по плану, летний пирог, чтобы закончить все летние лепешки должны закончить неделю.

Салат из бекона на гриле с рукколой и бальзамиком

Этот салат идеально сочетается с более толстым беконом (но на самом деле нет необходимости покупать безумно толстый бекон, который я купила случайно), дикой рукколой (я обнаружил, что упакованные листовые продукты имеют гораздо больше вкуса и остроты, чем продукты в пакетах / коробках). ) и выдержанный, темный и почти сиропообразный бальзамический аромат, который приберегают для особых случаев. Тем не менее, хорошая новость заключается в том, что мы сделали это всеми способами (я предупреждал вас, что это вызывает привыкание), и любой старый бекон + руккола + бальзамик, который вы держите под рукой, тоже работает. Настоящая красота этого, однако, заключается в его простоте. Я лично ненавижу делать бекон внутри, потому что он разбрызгивается повсюду, воняет и прокуривает мою квартиру. На горячем гриле это делается в совершенстве всего за несколько минут и сохраняет вашу кухню в чистоте. И, если вы собираетесь на перекус с грилем, нет ничего проще, чем взять с собой упаковку бекона,

Порций: 4 (примерно от 1 до 2 ломтиков бекона и 1 унция листьев рукколы на человека, в зависимости от того, сколько другой еды будет подаваться)

4 унции рукколы
8 унций толсто нарезанного бекона
Горсть виноградных помидоров, разрезанных пополам или на четвертинки (по желанию)
Небольшое количество сыра пармезан, нарезанного овощечисткой (по желанию)
Выдержанный бальзамический уксус
Капля оливкового масла
Морская соль
Свежемолотый черный перец

Руккола выращивается в темной песчаной почве и почти всегда поставляется с песком. Не экономьте на мытье. Мне нравится наполнять большую миску или таз очень холодной водой и бросать в нее рукколу, несколько раз качая ее вверх и вниз руками, чтобы грязь и песок упали на дно. Вытащите его из воды, стараясь не утащить за собой песок со дна миски. Разложите на полотенцах, чтобы высушить.

Между тем, получить вы гриль очень горячий. Выложите все ломтики бекона и обжарьте их*, пока они не подрумянятся снизу, что займет всего две минуты. Переверните их щипцами; еще минута должна закончить их на второй стороне. Переложите их на тарелку. Над ней нарежьте рукколу на кусочки размером с укус. Посыпьте помидорами и кожурой пармезана, если используете. Очень тонко сбрызните оливковым маслом и сбрызните несколькими запасными каплями бальзамического уксуса. Приправить солью и черным перцем. Подавайте сразу же, как только часть рукколы начнет вздыхать над горячим беконом.

* Поскольку я уже получил несколько комментариев о возгорании на гриле из-за жира от бекона, я хочу добавить, прежде чем вы начнете, что вы обязательно должны руководствоваться здесь своим суждением; рецепт не закон. Наши немного вспыхнули, но не настолько, чтобы меня это беспокоило. Если он слишком сильно разгорается на сильном огне, уменьшите его или переместите в более прохладную часть гриля. Вы также можете закрыть крышку на минуту или делать меньше полосок за раз. Вы лучше всех знаете свой гриль. Быть безопасным.