Легкое вегетарианское карри
Автор: chefwifiе
Общее время: 45 мин. Активное время: 25 мин. Порций: 4
✯ Ингредиенты приготовления
1 головка органической брокколи, нарезанная кусочками
1 органический баклажан, нарезанный кусочками
1 органический сладкий картофель, очищенный и нарезанный кусочками
1 органический красный перец, разрезанный пополам, порезанный на куски
1 органический лук, нарезанный
1 дюйм кусочка органического имбиря, очищенного и мелко нарезанного
2 зубчика органического чеснока, измельченных и измельченных
2 органических красных перца чили, мелко нарезанные и мелко нарезанные
1 банка органического кокосового молока
1 банка нарезанных органических помидоров
1 органический лайм, сок
2 ч.л. гарам масала
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
1 органический баклажан, нарезанный кусочками
1 органический сладкий картофель, очищенный и нарезанный кусочками
1 органический красный перец, разрезанный пополам, порезанный на куски
1 органический лук, нарезанный
1 дюйм кусочка органического имбиря, очищенного и мелко нарезанного
2 зубчика органического чеснока, измельченных и измельченных
2 органических красных перца чили, мелко нарезанные и мелко нарезанные
1 банка органического кокосового молока
1 банка нарезанных органических помидоров
1 органический лайм, сок
2 ч.л. гарам масала
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
☆ Пошаговый рецепт Легкое вегетарианское карри ☆
- Разогрейте духовку до 200 ° C. Положите баклажаны и сладкий картофель на отдельные противни, сбрызните маслом и приправьте солью и перцем. Поджарить в духовке, пока они оба не станут мягкими, в течение 25-35 минут.
- В большую кастрюлю добавьте немного подсолнечного масла. Добавить лук со щепоткой соли и потеть в течение 10 минут на среднем огне. Добавить перец чили, имбирь и чеснок, варить еще 5 минут.
- Теперь добавьте специи: гарам масала, тмин, кориандр и куркуму, варите еще 5 минут.
- Окуните кокосовое молоко и нарезанные помидоры, включите огонь и варите, чтобы соус немного уменьшился, в течение 10 минут.
- Добавьте соцветия брокколи и красный перец и варите 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Приправить солью и соком лайма, затем добавить жареный баклажан и сладкий картофель. Подавать нарезанным на пушистый рис басмати, с добавлением ложки йогурта, если хотите.
брокколи, баклажан, картофель, перец, лук, имбирь, чеснок, чили, кокосовое молоко, молоко, лайм, масло, тмин, помидор, куркума, Вегетарианцы, Веганы, без глютена, Без молочных продуктов, жарить, варить
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
