Маринованные запеченные баклажаны
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 1 ч. 10 мин. Активное время: 15 мин. Порций: 4
✯ Ингредиенты приготовления
3 зубчика чеснока, очищенные
2 красных перца чили
2 дюйма имбиря, очищенные
4 баклажана
350 г дикого риса
25 г кориандра
5 ст. Ложек соевого соуса
5 столовых ложек оливкового масла
2 столовые ложки арахиса, жареные
2 красных перца чили
2 дюйма имбиря, очищенные
4 баклажана
350 г дикого риса
25 г кориандра
5 ст. Ложек соевого соуса
5 столовых ложек оливкового масла
2 столовые ложки арахиса, жареные
☆ Пошаговый рецепт Маринованные запеченные баклажаны ☆
- Для маринада из баклажанов добавьте один красный перец, имбирь, чеснок, соевый соус и оливковое масло в кухонный комбайн и блиц до пасты. Кроме того, чеснок, красный перец чили и имбирь взбейте в пестик и ступку до пасты и перемешайте с оливковым маслом и соевым соусом.
- Порезать баклажаны по три раза с каждой стороны ножом, стараясь не зайти слишком глубоко, поскольку они должны оставаться целыми. Выложить в форму для выпечки, затем залить маринадом. Используйте свои руки, чтобы втирать маринад в мякоть и внутри каждого разреза. Оставьте баклажаны мариноваться не менее 10 минут (или даже лучше, на ночь).
- Разогрейте духовку до 180 ° C. Накройте блюдо оловянной фольгой и варите около 1 часа 15 минут, пока кожа не станет вялой и мякоть не станет мягкой. Как вариант, заверните каждый баклажан в фольгу и готовьте на барбекю до мягкости.
- Пока баклажаны готовятся, готовьте дикий рис в кастрюле с соленой водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте рис и сохраняйте тепло, пока не будете готовы к употреблению.
- Тонко нарежьте оставшийся красный перец чили, грубо нарежьте кориандр и разбейте поджаренный арахис.
- Разделите рис между четырьмя тарелками и сверху накройте баклажаном. Используйте нож, чтобы отделить баклажан от порезов, чтобы раскрыть нежную мякоть внутри. Посыпьте каждую тарелку измельченным арахисом, нарезанным красным перцем чили и кориандром, залейте соки из жаровни и подайте на стол.
баклажан, чеснок, перец, чили, имбирь, рис, кориандр, соевой соус, оливковое масло, арахис, маринование
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
