Золотистые, хрустящие запеченные чипсы из цуккини с пармезаном станут идеальной здоровой закуской, когда вам захочется чего-нибудь соленого! В этих простых чипсах из цукини с низким содержанием углеводов используются простые ингредиенты, и они очень вкусны в ваших любимых приправах.

С тех пор, как я оказался в Лос-Анджелесе, я пытался выбраться и сделать как можно больше вещей. В большинстве дней все, что я хотел сделать, это съесть мороженое, но вы знаете, я думаю, что мне нужно выйти и заняться чем-то другим, помимо приготовления пищи. В прошлые выходные друг пригласил меня отправиться в поход и устроить пикник на ранчо Палос-Вердес, Калифорния. Мы купили вкусные салаты в Trader Joe's (лучшее место evaaaa) и упаковали свежие фрукты. Я имею в виду, ради бога, я ел шоколадное печенье с арахисовым маслом и морской солью всю прошлую неделю, так что пот и салат звучали довольно круто.

Вид на побережье Калифорнии

Оооо, и пот - это именно то, что я сделал. Поход был в гору и изнурительный, но виды были просто захватывающими! Мы могли видеть пляж, ярко-синий океан и остров Каталина вдалеке. Иногда нет ничего веселее, чем выбраться и немного поэкспериментировать. Это просто приятно, понимаете?

После нашего похода я все еще был невероятно голоден, но мне хотелось здоровой закуски, так как я знал, что иду ужинать в тот вечер и, скорее всего, буду набивать лицо теплыми чипсами из тортильи и гигантским мексиканским салатом. Так что же я решил сделать? Чипсы из кабачков!

Не смотри так на экран своего компьютера. Просто доверьтесь мощности вашей духовки.

Цуккини в сезоне, и если вы не нашли рецепт, чтобы использовать его, вот ваш шанс! Они просты в приготовлении, дешевы и полезны для здоровья. Кто знал, что кабачки представляют собой такую ​​тройную угрозу?

Я также должен упомянуть, что кабачки низкокалорийны, поэтому я люблю находить новые способы их есть.

Итак, как приготовить хрустящие чипсы из кабачков?
Чтобы сделать это, я просто нарезал кабачки на кружочки толщиной около 1/4 дюйма, затем окунул их в яичные белки и покрыл смесью панировочных сухарей и сыра пармезан. Я даже добавил немного хлопьев красного перца для пикантности, что очень рекомендую!

Это был бы идеальный гарнир к любому гамбургеру, который вы готовите на рабочий день. Однако, если вы едите их на закуску, я предлагаю обмакнуть их в классический соус маринара!

Еще больше рецептов полезных и вкусных закусок, которые вам понравятся:
Картофель фри с кунжутом и чесноком на гриле с соусом карри из йогурта

Острая кленовая дижонская брюссельская капуста на гриле

Сладкие и пряные бананы, завернутые в бекон

Песто Тунец Капрезе Кусочки огурца

Лучший гуакамоле, который вы когда-либо ели

Запеченные чипсы из цуккини с пармезаном

Золотистые, хрустящие запеченные чипсы из цуккини с пармезаном станут идеальной здоровой закуской, когда вам захочется чего-нибудь соленого! В этих простых чипсах из цукини с низким содержанием углеводов используются простые ингредиенты, и они очень вкусны в ваших любимых приправах.

Ингредиенты
Пергамент
2 средних цукини, нарезанных кружками толщиной 1/4 дюйма
1/2 стакана яичных белков
1/4 стакана свеженатертого пармезана
1/4 стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки (или панировочных сухарей без глютена)
1/8 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Свежемолотый черный перец
Хлопья красного перца по желанию
инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Покройте противень пергаментной бумагой.
Поместите яичные белки в небольшую миску. В отдельной небольшой миске смешайте пармезан, панировочные сухари, соль, чесночный порошок, хлопья красного перца и немного черного перца.
Окуните каждый ломтик цуккини в яичный белок, затем окуните каждый кружочек в смесь панировочных сухарей с пармезаном, убедившись, что они равномерно покрыты по бокам лодки. 
Равномерно разложите ломтики на подготовленном противне и запекайте 15 минут. Переверните и запекайте еще 5-10 минут или пока чипсы из цуккини не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Подавать немедленно.