Лучший гуакамоле, который вы когда-либо ели! Со смесью сливочного и крупного авокадо, острых кусочков халапеньо и свежего вкуса кинзы и сока лайма. Вам нужен этот простой рецепт гуакамоле в вашей жизни!

Когда мы с Тони впервые начали встречаться, он не особенно интересовался едой. На самом деле, я на 99% уверен, что большую часть его рациона составляли корн-доги, картофель фри и замороженная пицца. Это было страшное время для меня. Несколько шутит. Несколько нет.

По мере того, как развивались наши отношения, развивались и вкусовые рецепторы Тони, и его открытие новых кухонь. Я впервые попробовала с ним и тайскую еду, и суши. Я познакомил его с пирожными с авокадо и черной фасолью . Он начал есть пережаренные бобы. Теперь он одержим шоколадом и домашними яйцами Риз. Он любит пророщенный хлеб и коричневый рис. Он также считает, что мой банановый хлеб — лучшее, что есть на этой планете (правда, в мире бананового хлеба это абсолютно так).

лучший рецепт гуакамоле в миске с чипсами сбоку и текстом внизу

Но единственное, чего у него никогда не было до того, как я встретил его?

АВОКАДО. Это означает, что мой муж никогда не ел гуакамоле. Эммм что?

После этого я официально поставила перед собой задачу заставить его попробовать авокадо и влюбиться в него. Первое: авокадо на тосте с острым соусом и яйцом. Затем я поделился с ним этим домашним рецептом гуакамоле, и он сказал, что это просто божественно.

Вскоре после того, как я приготовила для него этот рецепт, он начал спрашивать меня, должен ли он приготовить « его рецепт гуакамоле»  на ужин. Подождите… ЕГО РЕЦЕПТ ГУАКАМОЛЕ?! Он сказал это так, как будто готовил рецепт годами, или как будто это был большой семейный секрет или что-то в этом роде. Прикольно, я знаю.

Сегодня я поделюсь с вами своим очень известным, простым в приготовлении рецептом гуакамоле. Приготовьтесь влюбиться, как мой Тони.

ингредиенты для лучшего гуакамоле на серой доске

Что в гуакамоле?
В этом рецепте гуакамоле всего шесть ингредиентов: авокадо, свежий сок лайма, виноградные помидоры, красный лук, халапеньо, кинза. Плюс, конечно, соль и перец по вкусу!

Советы по приготовлению лучшего гуакамоле
Прежде всего, если у вас когда-либо были проблемы с нарезкой авокадо или удалением косточки, у меня есть удивительное, простое решение, которое изменит вашу жизнь. Посмотрите мое видео о том, как нарезать авокадо, не порезав руки.
Убедитесь, что у вас есть спелые, но не слишком спелые авокадо. Вы хотите, чтобы авокадо были слегка мягкими, когда вы их сжимаете; это лучшие авокадо по текстуре и вкусу. Если ваши авокадо слишком твердые, положите их рядом с бананами или манго на прилавок, чтобы помочь им созреть (это может занять день или два)! В качестве альтернативы, если ваши авокадо уже созрели, вы можете поместить их в холодильник, чтобы предотвратить дополнительное нежелательное созревание. Спелые авокадо следует употреблять в течение 1-2 дней.
Идеальный гуакамоле должен быть чем-то средним между сливочным и густым. Вам понадобится смесь кусочков авокадо и сливочного пюре из авокадо. Мой совет: используйте вилку, чтобы размять авокадо, но избегайте чрезмерного смешивания в первый раз, это создаст слишком много кремообразности и будет больше похоже на пюре из авокадо, а не на гуакамоле. Кроме того, вы будете добавлять другие ингредиенты, которые вам все равно нужно будет сложить.
Предпочтительнее красный лук. Я люблю использовать красный лук для придания остроты и дополнительного аромата гуакамоле. Попробуйте! Не волнуйтесь, белый лук тоже подойдет.
Используйте виноградные помидоры. На мой взгляд, все гуакамоле должны включать помидоры для текстуры и аромата. Мне нравится избегать использования обычных помидоров, потому что они имеют тенденцию быть слишком водянистыми. Вместо этого перейдите на виноградные помидоры! Вы можете четвертовать их, и они останутся красивыми и крепкими.
Используйте только 1/2 лайма (или около 1 чайной ложки сока лайма на авокадо). Я действительно не люблю, когда я иду в рестораны, и гуакамоле на вкус больше похож на сок лайма, чем на сливочное совершенство авокадо. Так что да, немного сока лайма будет иметь большое значение.
Включите хорошее количество кинзы. Не знаю, как вы, но кинза — моя любимая приправа, придающая свежий вкус и необходимая для хорошего гуакамоле. Не пропустите!
Не забывайте о тепле! Если вы можете терпеть халапеньо, то дерзайте! Лично я предпочитаю оставлять несколько семян, чтобы придать ему немного остроты, но это зависит от ваших предпочтений в специях. Важно мелко нарезать халапеньо.
пюре из авокадо рядом с ингредиентами для лучшего гуакамоле

Как сделать гуакамоле
Гуакамоле кажется простым, правда?! Но когда вы пытаетесь что-то усовершенствовать, вам действительно нужно потратить время, чтобы сделать это правильно и сделать это очень, очень хорошо. Этот лучший рецепт гуакамоле содержит идеальное количество авокадо, тепла, специй и трав.

Во-первых, добавьте авокадо в миску и разомните их вилкой, как показано на фото выше. Вам нужны красивые толстые кусочки. Добавьте сок лайма, виноградные помидоры, кинзу, халапеньо, немного соли и перца. Перемешайте вилкой, чтобы смешать все ингредиенты. Попробуйте и добавьте больше соли и перца по своему вкусу!

лучший гуакамоле в белой миске

Как хранить гуакамоле
Лучший способ хранения свежего домашнего гуакамоле — уменьшить количество воздуха, так как гуакамоле становится коричневым при воздействии воздуха. Если вы не собираетесь подавать гуакамоле сразу, просто поместите его в миску и придавите гуакамоле ложкой, чтобы уплотнить его. Это помогает удалить лишний воздух из самого гуакамоле. Немедленно накройте полиэтиленовой пленкой, прижав пленку к верхней части гуакамоле и запечатав края.

Другой вариант — добавить небольшое количество воды поверх гуакамоле. Когда будете готовы к подаче, вы можете слить воду, размешать и подавать!

После приготовления гуакамоле следует употребить в течение 1-2 дней. Я говорю, чем быстрее вы можете съесть его, тем лучше!

лучший гуакамоле в миске с чипсами и кинзой на боку

Этот рецепт для настоящих любителей гуакамоле. Подавайте его с вашими любимыми чипсами из тортильи, морковными палочками или полосками красного сладкого перца, этими удивительными палео-крекерами или чем-то еще, что вы можете придумать. Лично я люблю жареную курицу, лосося и особенно эти вегетарианские энчилады .

Другие полезные закуски, которые вам понравятся:
Авокадо Клубника Манго Сальса

Свежий и полезный 7-слойный дип

Веганские начос

Летний клубничный кростини

Чашки тако с черной фасолью подорожника

чипсы из тортильи, зачерпывающие лучший гуакамоле из миски

Я знаю, что вам понравится этот простой рецепт гуакамоле. Пожалуйста, дайте мне знать, если вы его приготовите, оставив комментарий и оценив рецепт ниже. Я хотел бы услышать от вас, и это помогает побудить других сделать рецепт тоже! Хо.

Лучший гуакамоле, который вы когда-либо ели

Самый лучший рецепт гуакамоле. Смесь сливочного и плотного вкуса с кусочками остроты халапеньо и ароматом кинзы и сока лайма. Тебе пригодится это в жизни!
Ингредиенты
3 спелых авокадо
1/2 лайма, выжать сок (примерно 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма)
3/4 чашки виноградных помидоров, нарезанных на четвертинки
1/3 чашки нарезанного кубиками красного или белого лука
1 перец халапеньо, мелко нарезанный (или два, если любите поострее!)
1/2 стакана нарезанной кинзы
1/4 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
Дополнительно: 2 зубчика чеснока, мелко нарубленных.
Свежемолотый черный перец
инструкции
Разомните авокадо в миске среднего размера, но не так сильно, чтобы он стал слишком кремовым. Вам нужна смесь между крупной и кремовой консистенцией.

Затем добавьте сок лайма, виноградные помидоры, нарезанный кубиками лук, халапеньо, кинзу, соль и перец. Перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости (добавьте больше соли, если вы любите посолонее!).

Украсьте дополнительными нарезанными помидорами, кинзой и халапеньо. Наслаждайтесь любимыми чипсами из тортильи!

Питание
Порции: 8 порций
Размер порции: 1 порция
Калорийность: 118 ккал
Жир: 10 г
Углеводы: 7,3 г
Волокно: 4,6 г
Сахар: 1 г
Белок: 1,4 г