Сливочный, сладкий и пикантный хумус из жареного сладкого картофеля с теплыми специями в каждом кусочке. Этот ароматный рецепт хумуса из сладкого картофеля включает в себя полностью обжаренный сладкий картофель, смешанный для повышения питательности, и прекрасно подается в качестве соуса, в мисках для зерен, на тостах и ​​т. д. Узнайте наши лучшие советы по приготовлению супер сливочного хумуса из сладкого картофеля!

Если есть что-то, что я люблю почти так же сильно, как тыкву, так это уютный, сытный жареный сладкий картофель. Есть что-то такое согревающее и утешительное в рецептах с жареным сладким картофелем, поэтому мне пришлось сделать удивительный рецепт хумуса со сладкими и пикантными ароматами сладкого картофеля, смешанными прямо с ним.

Поприветствуйте мой домашний хумус из жареного сладкого картофеля , наполненный уютными специями и дополнительным оттенком сладости кленового сиропа. Ароматы невероятно вкусные — как если бы вы взяли саму осень и смешали ее в кухонном комбайне, чтобы наслаждаться в любой день недели.

Странный? Ну что ж. Этот рецепт хумуса из сладкого картофеля делает невероятный соус и станет идеальной основой для веселых праздничных кростини! Получите все мои советы, как сделать его более сливочным и ароматным, а также некоторые из наших любимых способов его использования. Обязательно добавьте его на свою следующую осеннюю колбасную доску!

Да, мы добавляем сладкий картофель в хумус.
И тебе это понравится! Есть что-то особенное в теплом, вкусном сладком картофеле, что имеет смысл в рецептах хумуса. Поднимите свой хумус на ступеньку выше со сладким картофелем, который добавляет:

Замечательный заряд витамина А и витамина С, а также полезных антиоксидантов.
Много клетчатки для идеального, сытного перекуса
Удивительный вкус, придающий хумусу неповторимую уютную сладость.
домашний хумус из сладкого картофеля в миске в окружении овощей и лаваша

Начните с идеально прожаренного сладкого картофеля
Правильно, мы оживляем традиционный хумус, добавляя специи и полную чашку вкусного жареного сладкого картофеля! Вот лучший и самый простой способ жарки:

Подготовьте картошку. Начните с предварительного разогрева духовки до 400 градусов по Фаренгейту и с помощью вилки сделайте 6 отверстий по всему маленькому сладкому картофелю.
Поджарьте его. Положите сладкий картофель на противень, застеленный фольгой, и запекайте его около часа или пока он не станет мягким.
Охладите его и используйте. В этом рецепте хумуса из сладкого картофеля вам нужно дать сладкому картофелю полностью остыть, затем пальцами снять кожицу и нарезать его крупными кусками.
ингредиенты для хумуса из жареного сладкого картофеля на серой доске

Все, что вам понадобится для приготовления хумуса из жареного сладкого картофеля
Мы в значительной степени берем мой лучший базовый рецепт хумуса и добавляем вкусный жареный сладкий картофель + несколько приятных специй. Вот что вам понадобится:

Нут: в этом рецепте  вам понадобится только одна банка  нута  , и не забудьте сохранить жидкость, которая находится в банке.
Чеснок: ключевой, пикантный вкус в сочетании со сладким картофелем.
Тахини: неотъемлемая часть рецептов хумуса! Тахини — это просто паста из семян кунжута, которая придает хумусу идеальную текстуру. Мы любим Soom tahini  — используйте код «ambitiouskitchen», чтобы получить скидку 10%!
Лимонный сок: немного свежевыжатого лимонного сока придает этому хумусу идеальный баланс вкуса.
Соль:  не забудьте как следует приправить хумус.
Сладкий картофель: вам понадобится 1 чашка жареного сладкого картофеля, поэтому вам нужно поджарить 1 маленький сладкий картофель.
Специи: я люблю добавлять немного корицы или специй для тыквенного пирога с хумусом для дополнительного уютного вкуса.
Подсластитель: не стесняйтесь добавить немного кленового сиропа , чтобы подчеркнуть аромат специй и сладкого картофеля.
Необязательно:  если вы хотите очень сливочный хумус, вам также понадобится немного пищевой соды — подробнее об этом ниже.
удаление кожуры с нута, чтобы приготовить рецепт хумуса из сладкого картофеля

Используйте этот совет, чтобы приготовить самый сливочный хумус из сладкого картофеля.
Помните ту пищевую соду, о которой я упоминал? Вы будете использовать это, чтобы сделать очень гладкий, сливочный хумус из сладкого картофеля, сняв кожицу с нута.

Слейте нут.  Начните с того, что слейте воду из банки с нутом и сохраните жидкость в миске. Промойте осушенный нут и высыпьте его в другую посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.
Добавьте пищевую соду.  Это может показаться странным, но затем вы бросите высушенный, промытый нут с 1 1/2 чайной ложки пищевой соды!
Разогрейте их.  Как только нут покроется пищевой содой, разогрейте всю миску в микроволновой печи в течение 90 секунд.
Охладить и снять кожицу.  Наконец, высыпьте горячий нут в большую миску и залейте прохладной водой. Аккуратно сотрите кожуру с нута руками и слейте воду, в которой есть кожура. Повторяйте, пока весь нут не будет очищен от кожуры. Это может занять 4-5 подмен прохладной воды. Затем следуйте инструкциям, как написано!
ингредиенты для хумуса из жареного сладкого картофеля в кухонном комбайне

Поджарьте сладкий картофель. Начните с поджаривания этого сладкого картофеля, следуя приведенным выше инструкциям. Пока он жарится, вы можете приготовить из нута супер сливочный хумус!
Со скином или без скина.  Во-первых, решите, хотите ли вы удалить кожицу с нута, используя метод, описанный выше, или оставить все как есть. Когда нут будет готов, добавьте его в чашу  кухонного комбайна  или  блендера .
Добавьте остальные ингредиенты. Затем добавьте немного нутовой жидкости из банки, чеснок, тахини, лимонный сок, соль и кусочки жареного сладкого картофеля.
Смешайте это.  Взбивайте или смешивайте ингредиенты в течение примерно 60 секунд или пока все не станет полностью однородным. Если что-то застревает или кажется слишком густым, просто добавьте больше жидкости из нута по 2 столовые ложки за раз.
Попробуйте, отрегулируйте и подавайте.  Как только хумус станет приятным, гладким и кремовым, попробуйте его и добавьте больше приправ, если хотите. Тогда подавайте и наслаждайтесь!
веганский хумус из сладкого картофеля в миске с тыквой

Вкусные способы насладиться хумусом из сладкого картофеля
Используйте его в качестве соуса к овощам, лавашу, крекерам или даже крекерам Грэм для небольшого сладкого и пикантного сочетания.
Добавьте немного сладости пикантным бутербродам, оберткам или намажьте на ломтик тоста.
Приготовьте веселые осенние кростини с поджаренными тыквенными семечками и посыпьте фетой.
Добавьте его в свои любимые зерновые миски — вы не пропустите даже заправку!
обмакивание питы в миску с хумусом из сладкого картофеля

Еще больше удивительных рецептов хумуса
Хумус из жареной свеклы
Сладкий и острый карри хумус
Жареный чесночный хумус
Песто с кинзой и фисташками Хумус
Получите все наши рецепты соусов здесь , а также другие советы и рекомендации по приготовлению лучшего домашнего хумуса здесь!

Надеюсь, вам понравится этот замечательный рецепт хумуса из жареного сладкого картофеля! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось. Наслаждайся, хо!

Хумус из жареного сладкого картофеля
Сливочный, сладкий и пикантный хумус из жареного сладкого картофеля с теплыми специями в каждом кусочке. Этот ароматный рецепт хумуса из сладкого картофеля включает в себя полностью обжаренный сладкий картофель, смешанный для повышения питательности, и прекрасно подается в качестве соуса, в мисках для зерен, на тостах и ​​т. д. Узнайте наши лучшие советы по приготовлению супер сливочного хумуса из сладкого картофеля!

Ингредиенты
1 банка 15 унций нута, слить воду, но оставить жидкость
1 1/2 чайной ложки пищевой соды (при удалении кожуры нута — инструкции см. ниже)
1 зубчик чеснока
1/4 стакана тахини
Сок 1/2 лимона (около 2 столовых ложек)
1 маленький сладкий картофель
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы или приправы для тыквенного пирога
По желанию: кленовый сироп для подсластителя
инструкции
Разогрейте духовку до 400º F. Возьмите небольшой сладкий картофель и проткните вилкой 6 отверстий по всему картофелю.
Положите батат на противень, застеленный фольгой, и запекайте в течение 60 минут или до тех пор, пока он не станет мягким.
Пока батат жарится, слейте нут через дуршлаг, сохранив жидкость в миске. Перейдите к шагу 8, если не снимаете кожицу с нута.

Чтобы снять кожицу и получить более сливочный хумус: промойте нут и положите его в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи.

Смешайте нут с 1 ½ ч. л. пищевой соды и разогрейте их в микроволновой печи в течение 90 секунд.
Высыпьте горячий нут в большую миску и залейте прохладной водой. Аккуратно потрите нут между ладонями, чтобы удалить кожицу. Слейте воду со шкурками и повторяйте процесс, пока не удалите все шкурки. Может потребоваться 4-5 подмен воды.
Когда сладкий картофель поджарится и станет мягким, полностью охладите его, затем пальцами снимите кожицу и нарежьте крупными кусками. Вам понадобится 1 чашка жареного сладкого картофеля.
Добавьте нут (в кожуре или без), ¼ стакана жидкости из банки, кусочки сладкого картофеля и все остальные ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и измельчите до получения однородной массы, около 60 секунд. Если дела идут не очень хорошо, можно добавить еще 2 ст. за раз нутовой жидкости.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавайте с крекерами, чипсами, овощами или в качестве намазки для сэндвичей.
Питание
Порции: 8 порций
Размер порции: 2 столовые ложки
Калорийность: 108 ккал
Жир: 5,5 г
Насыщенный жир: 0,7 г
Углеводы: 12,7 г
Волокно: 2,2 г
Сахар: 1,6 г
Белок: 3,5 г