Несколько недель назад мы с Алексом были в магазине Whole Foods, и, как мы и надеялись, в отделе сыра было несколько образцов для усталых путешественников. (Да, пешая прогулка из Челси в Нижний Ист-Сайд засчитывается!) Один из них был чем-то, что я, как я, сначала пожал плечами, потому что кто купит что-то под названием Feta Salsa, которое явно не было сальсой, на самом деле одноразовый «рецепт», а также 8 долларов за самый маленький контейнер.

Как оказалось, будем. По сути, Whole Foods взяла кучу ингредиентов, которые обычно представлены в отдельных блюдах, если вы готовили закуски — оливки, вяленые помидоры, фета, оливковое масло — нарезала их все вместе и добавила немного трав, чтобы создать что-то большее, чем просто еда. сумма их частей.

Конечно, если вы думаете, что я собирался использовать эту платформу, чтобы сказать вам пойти в магазин и выложить более 10 долларов за 2/3 чашки этого, ну, вы должны быть здесь новичком. Вместо этого я не вижу причин, по которым вы не можете сделать это для себя дома, такую ​​вещь, которую идеально иметь под рукой, когда люди «заходят» к вам *. Это восхитительно с крекерами или лепешками , но, скажем, вчера было 8 часов вечера, и вы поняли, что все, что вы сделали в тот день, были крекерами и сальсой из феты? Вуаля: просто зачерпните им зелень салата, и легкий ужин готов.

Фета Сальса

Определенно рассмотрите этот рецепт как больше руководство. Он работает как есть, но он бесконечно гибок, если вы хотите использовать разные травы, добавить каперсы или пропустить что-то другое. Кроме того, если в вашем магазине есть более одного вида феты, я люблю пробовать их все — некоторые из наших любимых — болгарские и французские, но обычные твердые продукты тоже подойдут.

1/2 фунта феты (коровьего молока)
2/3 стакана вяленых томатов в масле
1/2 стакана оливок Каламата без косточек
2 столовых ложки свежего укропа
3 столовых ложки петрушки
2 луковицы зеленого лука
1/4 стакана оливкового масла

Раскрошите фету в миску. Нарежьте помидоры и оливки, укроп и петрушку и тонко нарежьте зеленый лук. Аккуратно перемешайте ингредиенты и сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла или по вкусу.