Я не могу устоять перед покупкой гранатов. Когда они начинают появляться в магазинах каждый год, мне приходится брать их с собой домой и либо умолять Алекса разобрать их аккуратно или организованно (выпендриваться), либо сделать это самой и забрызгать стены, мою рубашку и окрашивают кончики пальцев в ярко-розовый цвет в течение нескольких дней (типично). Это того стоит. Это икра этого любителя морепродуктов.

Но кроме того, ну, вы знаете, есть их прямо, на что не на что жаловаться, я редко знаю, что с ними ДЕЛАТЬ. Что делают из граната? О, я уверен, что у всех вас, творческих людей, есть 100 идей. Вы готовите перевернутые гранатовые пирожные и нежные заварные кремы с подвешенными в них целыми семенами. Вы замораживаете их в пузырьковые шербеты. А у меня только этот салат.

О, а я его даже не ел. Да, это верно. Я рассказываю вам о рецепте — по сути, призываю вас его приготовить, — который я даже не пробовал. У меня есть некоторые нервы. Но на самом деле я был набит. У нас было слишком много еды на вечеринке в честь выборов, и я приготовил ее поздно, когда даже откусив кусочек, я бы сошел с ума. (Или, что еще хуже, я был слишком сыт, чтобы есть десерт .) Тем не менее, всем он нравился, они грызли его и в конце концов ничего не оставили на тарелке, чтобы я мог съесть его на следующий день, когда я был всем «кто съел всю мою еду?»

Так что вы должны сделать это. Это действительно очень хорошо. Я слышу.

Салат из фенхеля, прошутто и граната.
Порции от 4 до 6

2 стакана очень тонко нарезанной луковицы фенхеля
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на
части 1/4 чайной ложки крупной кошерной соли
6 стаканов рукколы (около 4 унций)
1 стакан тонко нарезанного зеленого лука
1/4 стакана тонко нарезанных листьев мяты
1 1/2 столовых ложки бальзамический уксус
6 унций тонко нарезанной прошутто, порванной на полоски
1/2 стакана зерен граната

Смешайте фенхель и 1 столовую ложку оливкового масла в средней миске. Посыпать 1/4 чайной ложки соли. (Планируете заранее? Я сделал это за день.)

Смешайте рукколу, зеленый лук, мяту, уксус и 2 столовые ложки оливкового масла в большой миске; бросать. Приправить солью и перцем.

Разложите зелень по тарелкам. Сверху посыпьте фенхелем, затем задрапируйте прошутто. Сверху посыпать зернами граната. (Мы сделали это совершенно не по порядку. Мы уволены.)