Ягненок медленного и очень вкусного запекания
Автор: chefwifiе
Общее время: 7 ч. 10 мин. Активное время: 45 мин. Порций: 4
✯ Ингредиенты приготовления
1 плечо ягненка (2,5 кг)
150 мл оливкового масла
1 пучок свежего тимьяна
2 луковицы чеснока, очищенные гвоздики
морская соль и черный перец
8 средних луковиц, очищенных
350 мл бальзамического уксуса
150 мл оливкового масла
1 пучок свежего тимьяна
2 луковицы чеснока, очищенные гвоздики
морская соль и черный перец
8 средних луковиц, очищенных
350 мл бальзамического уксуса
☆ Пошаговый рецепт Ягненок медленного и очень вкусного запекания ☆
- Разогрейте духовку до 110ºC. Поместите большую кастрюлю на средний огонь с маслом.
- Как только масло нагреется, приправьте ягненка и положите в кастрюлю (будьте осторожны, чтобы оно не выплевывало), затем покрасьте на 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут хорошо карамелизованными. Удалить ягненка и положить в одну сторону.
- Добавьте весь очищенный лук и цвет на 4-5 минут на среднем огне, время от времени помешивая. Добавьте целые, очищенные зубчики чеснока и тимьян, затем положите ягненка обратно сверху.
- Поставить в духовку и накрыть крышкой. Готовьте от 2 часов до 2 часов 30 минут, или пока лук не станет мягким. Удалите лук и чеснок, затем продолжайте готовить ягненка еще от 2 часов 30 минут до 3 часов.
- Добавьте уксус и продолжайте готовить с закрытой крышкой, чтобы уксус уменьшался по мере того, как ягненок готовил, нарезая ягненка каждые 30 минут, стараясь не уменьшить его слишком сильно.
- Готовьте в общей сложности от 6 до 7 часов, или пока ягненок не станет приятным и нежным. В конце верните лук и чеснок и добавьте уксус до густой консистенции. Подавать с пюре.
ягненок, баранина, оливковое масло, тимьян, чеснок, морская соль, черный перец, лук, бальзамический уксус, без глютена, Без молочных продуктов
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
