Жаренная индейка
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 2 ч. 30 мин. Активное время: 45 мин. Порций: 6
✯ Ингредиенты приготовления
1 шт х 5 кг индейки
150 г сливочного масла при комнатной температуре
2 лимона
20 г тимьяна, листья смахнули со стеблей
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока, измельченных
150 г сливочного масла при комнатной температуре
2 лимона
20 г тимьяна, листья смахнули со стеблей
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока, измельченных
☆ Пошаговый рецепт Жаренная индейка ☆
- Прежде всего: выньте индейку из холодильника как минимум за час до приготовления. Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Разотрите сливочное масло с листьями тимьяна, цедрой лимона, чесноком и щепоткой соли и перца.
- Осторожно отделите кожу индейки от груди и наполните ароматизированным маслом.
- Обильно нанесите оливковое масло на всю птицу, отожмите лимоны и приправьте солью и перцем, включая внутреннюю полость. Наполните выжатые лимоны в полость лавровыми листьями.
- Поместите птицу в жаровню и готовьте около 2,5 часов. Его готовят при прокалывании бедра и вытекании чистых соков (температура ядра должна составлять 74 ℃, если используется температурный зонд). Следите за тем, чтобы во время готовки кожа не замерзла, накрывайте пленкой, если она есть.
- После того, как он приготовлен, оставьте птицу на разделочной доске, покрытой фольгой, не менее чем на 30 минут.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
