Вкусная закуска кростини со свежими ягодами подарит вам ощущение лета. Сливочная лимонная рикотта и мед придают ему особую нотку. Это идеальное блюдо для вашей семьи и друзей на Четвертое июля!

Июль официально здесь! Я забронировал полет для веселого приключения. У меня есть две работы, которые я люблю. Кроме того, я приготовила для вас трюфели, печенье, тако и эти простые и веселые кростини с летними ягодами.

Я также в настоящее время одержим кабачками, и у меня слишком много идей в голове; Мне буквально пришлось заставить себя покинуть продуктовый магазин после трех часов хождения по проходам. Довольно типично.

кростини с рикоттой

Помимо того, что я сталкер в продуктовом магазине, я был очень занят в прошлые выходные. Большую часть пятницы я провел за работой, потом посмотрел фильм и не спал до тех пор, пока мои глаза не стали тяжелыми кирпичами. Суббота пролетела слишком быстро; Утром я пошла на занятия йогой, сделала кое-какой редакторский план для блога и посмотрела серию «Кошек из ада». БЕЗ ШУТОК. Я люблю котов.

Вчера у меня было немного времени на себя, и большую часть дня я провел на кухне. Я пытаюсь увлечься созданием рецептов, чтобы взять небольшой отпуск на выходных и расслабиться. Моя замечательная мама также остановилась, чтобы показать мне свою коллекцию StitchFix (я ее зацепила!). Мы не виделись почти две недели, так что было приятно наверстать упущенное. Важно помнить, что вы никогда не должны быть слишком заняты для своей семьи. Однако вы можете быть слишком заняты, когда ваша мама рассказывает вам, как сильно она любит Джереми Пивена.

миска свежих ягод с кростини на заднем плане

Хочешь знать, что меня действительно взволновало? 4 июля! Я не могу дождаться, чтобы понежиться на солнце с хорошей едой и еще лучшими людьми.

тарелка свежих ягод

Я хотела предложить вам быструю и легкую закуску, которая идеально подошла бы к празднику. Поскольку фермерские рынки заполнены сочными сезонными ягодами, эти полезные кростини просто идеальны. Это может даже работать на поздний завтрак!

Сливочную нежирную рикотту смешивают с небольшим количеством меда и свежевыжатым лимонным соком, а затем выкладывают на поджаренные ломтики цельнозернового французского хлеба. Он хрустящий, сливочный и сладкий одновременно. И угадайте, сколько времени нужно, чтобы взбить их? Всего 15 минут!

Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова. И снова. И снова.

кростини с рикоттой и ягодами на сковороде

Еще рецепты закусок, которые стоит попробовать:
Фаршированные мини-перцы с халапеньо и козьим сыром на гриле

Запеченные палео-куриные котлеты с медово-горчичным соусом

Попперс с халапеньо, запеченный в чипсовой корочке из тортильи

Взбитая фета и авокадо Кростини с гранатом

Летние ягодные кростини с лимонной рикоттой и медом

Вкусная закуска кростини со свежими ягодами подарит вам ощущение лета. Сливочная лимонная рикотта и мед придают ему особую нотку. Это идеальное блюдо для вашей семьи и друзей на Четвертое июля!

Ингредиенты
2 полукруглых (маленьких) мультизерновых или цельнозерновых французских багета, нарезанных примерно на 24 маленьких ломтика толщиной около 1/4 дюйма
1 столовая ложка оливкового масла
1 1/2 чашки нежирной рикотты
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка меда, плюс дополнительно для поливки
щепотка соли
1-2 чашки свежих органических летних ягод (клубника, черника, вишня, малина)
инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
В средней миске смешайте рикотту, лимонный сок, столовую ложку меда и щепотку соли. Вкус; отрегулируйте вкусы по мере необходимости. Вы можете хотеть больше лимона или меда.
Выложите кростини на противень и сбрызните оливковым маслом. Посыпать щепоткой соли. Выпекайте в течение 10 минут или до слегка золотистого цвета. Сразу же распределите рикотту по теплым кростини и положите сверху ягоды. Сбрызните еще немного меда. Подавать немедленно.