Не говоря уже о преуменьшении века или чего-то в этом роде, но Прага ошеломляет своими пастельными контрастами, деревенским пейзажем под снежным шаром и мощеными тротуарами, не говоря уже о таком вкусном пиве, что я все еще жажду его сегодня на завтрак, но Я полагаю, что это ни здесь, ни там. Дважды прошли из конца в конец, ели свинцовые пельмени и пресс-папье копченой свинины, а вокруг нас спотыкались аккордеонисты. Нам не удалось выследить Голема или даже кусок речной грязи для моего отца, как он просил, но мы с удовольствием попытались. Я очень рад, что наконец добрался туда.

Так же, как и остальные десять миллионов человек в городе на прошлой неделе, где туризм, к сожалению, почти парализует. (Мы, конечно, были не туристами, а гражданами мира. Верно.) Конечно, нас предупреждали, но мы живем в Нью-Йорке и понимаем, что любое место, где стоит побродить, будет заполнено людьми, у которых возникла такая же блестящая идея. Но это было похоже на Таймс-сквер, за исключением уютных кварталов в двадцати кварталах в любом направлении, и маленький город, кажется, борется под тяжестью всех жителей мира, желающих заглянуть. Вы знаете, такие люди, как мы.

Но Вена, Вена моя любовь. Вена ждала меня, как и обещал мне Билли Джоэл, когда я была без ума от него в средней (кхм, старшей ) школе. Я сразу влюбился в его общество кафе, поздние ночи, пышные парковые пространства, возможности для прогулок и безукоризненно одетые массы. Нас предупредили, что в Вене особо нечего «делать», что нам не понадобится там больше 48 часов, но я не думаю, что эти люди использовали свое время так, как я: представьте себе нашего эмигранта. живет там и ходит поздними ночами в уличные рестораны за бокалом вина и кусочком торта с нашим Вести на буксире .

Я даже не знаю, с чего начать о еде, но будьте уверены, вы много услышите о ней в ближайшие недели. Однако сегодня я собираюсь начать с самого простого места, этого удовольствия, известного как gemischter Salat или смешанный салат, доступный повсюду, от подвальных пивных пабов до элегантных минималистичных ресторанов.

яблочный штрудель Эйскафе

Если у нас и была одна ходовая шутка о Центральной Европе, так это то, что, кроме капусты и картофеля, эти дети не едят овощи. В первый вечер мы попытались компенсировать эффект свинцового живота салатом, заказав смешанный салат, который, как я втайне надеялся, будет похож на салат из листьев бибба, который мне нравится в Wallse, с каплями почти черного как смоль масла из тыквенных семечек. Вместо этого мы получили миску довольно невзрачного салата, но, подняв пару кусочков, обнаружили под ним трилогию удивительных вещей: ложку картофельного салата, салата из огурцов и салата из капусты.

После недели еды вне дома и большего количества выпечки, пива и вина, чем я когда-либо мог признаться, я жаждал только этого, когда мы вернулись. К счастью, у нас уже есть венский салат из огурцов , но я изо всех сил пытался получить картофель и особенно салат из капусты, как мы ели его в Австрии, и это позор, поскольку они были такими простыми.

Таким образом, у меня нет рецепта, которым я могу поклясться сегодня, только приблизительные значения в моей голове, которые я надеюсь исправить в ближайшие недели, недели, которые к концу, я уверен, мы все будем взывать о большем количестве Mac -и-сыр, меньше штруделя. Но для меня, по крайней мере, это далеко.