Я последний человек в Интернете, который присоединился к поезду Cute Overload; Я имею в виду, я понимаю, это мило . Я люблю милое, ты любишь милое, милое заставляет птиц петь и солнышко светить и мир вращаться и тра-ла-ла. Я понимаю . Но человек, о человек. Где-то за последние две недели это ударило меня, как десятитонный грузовик, и люди, милота меня убивает . Иногда я не могу дышать, милая такая сильная. Я просматриваю теги snorgle на Flickr, бормоча чепуху вроде «piggle snorgle tiny mouf action ohmy gah! Гах!» когда Алекс спрашивает меня, как прошел мой день. Я хочу откусить милого, но знаю, знаю, что откусила бы слишком сильно и вырвала бы кусок из уха . Когда она добавила «Я тебя полю»категория это было обо всем драгоценном, что я мог взять, и мне пришлось рассказать Алексу о перегрузке, моей новой интернет-привычке, отнимающей время; Алекс, который, как и любой мужчина с двумя глазами, быстро нашел Cats 'n' Racks , и, скажем так, это уже не просто моя маленькая привычка.

Говоря о редонке, в своей предсказуемой манере ругаться языком я также усвоил сленг, милые-боники, и это ужасно повлияло на мою способность составлять предложения на этой неделе. Возьмите наш ужин сегодня вечером; это был просто один из лучших, самых удивительных, потрясающе привлекательных ужинов в будние дни, которые у нас были за последние годы, и я могу просто сказать, что эти оладьи тоже станут твоей новой лучшей подругой!!! 1! Ты видишь? Вы видите, как эта фраза просто потеряла свою привлекательность, когда мой энтузиазм проснулся? Будем надеяться, что это скоро пройдет.

А пока можете считать меня официально влюбленным в Донну Хэй . Рецепты оладий в выпуске, который я взял на этой неделе, требовали моего почти немедленного внимания. В отличие от тех, что с индийскими пряностямиЯ сделал несколько недель назад, которые больше похожи на сыпучие ингредиенты, связанные с яйцом или двумя, это больше похоже на тесто для блинов, испещренное замечательными вещами. Они также занимают около одной восемнадцатой части времени, чтобы сделать. Есть много места для интерпретации и замены ингредиентов, но в этом первом раунде я следовал рецепту цуккини, ветчины, базилика и оладий с рикоттой до буквы. Это сработало как волшебство в моем маленьком антипригарном покрытии, которое, если не принимать во внимание все тефлоновые дебаты, просто проще всего жарить их с минимальным количеством жира. Они ускользают без возражений и не становятся чрезмерно коричневыми без справедливого предупреждения.

Моя единственная жалоба, и на самом деле, не так много, заключается в том, что в нем говорится, что это обслуживает двоих, и я бы поспорил с небольшим салатом, который легко обслуживает четырех. С меня довольно. Думаю, я просто лягу на спину, закрою глаза и буду кататься в своей мешковатой коже и изящно скрещенных ногах, пока все это не пройдет . Постоянно быть таким драгоценным крайне утомительно .

Оладьи из цукини, ветчины и рикотты
ПОРЦИИ: ОТ 2 ДО 4 ВРЕМЯ: 15 МИНУТ 
Я обновил этот рецепт в 2019 году, чтобы отразить изменения, которые я вносил за эти годы — теперь это рецепт с одной миской, измерения стали более точными, и предлагается несколько дополнительных замен. Первоначально требовалось 1 чашка самоподнимающейся муки; так как мы редко используем это на SK, мука, разрыхлитель и половина соли заменяют то, что будет содержать эта 1 чашка. Что остается, так это то, что это отличная формула для простого обеденного блина, даже если вы поменяете разные ингредиенты с быстрым временем приготовления.
1 1/2 столовой ложки (20 граммов или 3/4 унции) несоленого сливочного масла
1/3 стакана (2 1/2 жидких унции) молока любого вида
1/2 стакана сыра рикотта
2 больших яйца
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
Свежемолотый черный перец
1 стакан (130 грамм) универсальной муки
1/4 стакана порванных листьев базилика (вместо этого я использую крупно нарезанный молодой шпинат)
Около 3 унций (85 г) вяленой ветчины, порванной или нарезанной полосками
1/2 небольшого цуккини (около 3 унций), нарезанного спичками
Растительное или оливковое масло для жарки
Растопите сливочное масло на дне большой миски в микроволновой печи. Взбейте молоко и рикотту до получения однородной массы. Взбейте яйца, пока они не смешаются. Добавьте разрыхлитель, соль и много молотого черного перца и очень хорошо взбейте, пока все полностью не смешано. Переключитесь на ложку и добавьте муку; перемешать до объединения. Добавьте базилик, ветчину и цуккини, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Нагрейте небольшую сковороду (здесь я использую 6-дюймовую чугунную) на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла. Нагрейте масло, а затем ложкой положите от одной трети до половины (в зависимости от размера вашей сковороды; здесь я использую одну треть для 6-дюймовой сковороды) вашего жидкого теста и распределите его в один слой. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, слегка встряхивая сковороду, чтобы убедиться, что она не прилипает, пока она не подрумянится снизу, примерно 4-5 минут. Переверните блин и готовьте до золотистого цвета со второй стороны, еще 4 минуты, и переложите на сервировочную тарелку. Повторите с дополнительным маслом и оставшимся тестом.

Примечание: эти блины, как правило, немного сложно приготовить, особенно когда они толстые. Если мои все еще рыхлые в середине, как только снаружи будет правильный цвет, я закончу их в духовке при температуре 350 градусов в течение 5-10 минут.

Нарезать дольками для подачи.