Одна чаша веганского и безглютенового черничного печенья для завтрака, которое на вкус как черничный кекс! Это полезное печенье для завтрака с черникой естественно подслащено и содержит питательные вещества из семян чиа, льна, овса, грецких орехов и других продуктов. Подходит для заморозки и является идеальным завтраком или закуской для загруженных недель!

Январь, каникулы закончились, зима только началась, а мы едим печенье на завтрак, детка. Жизнь хороша. Я впервые приготовила это удивительное, очень питательное черничное печенье для завтрака около 6 лет назад, и оно быстро стало одним из моих любимых легких завтраков и закусок.

Это здоровое печенье для завтрака не содержит глютена, веганского происхождения, не содержит рафинированного сахара и содержит тонны питательных веществ. О, и они на вкус как жевательное овсяное печенье и ваш любимый черничный кекс вместе взятые. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, верно?

Это именно то, о чем я подумала, когда впервые испекла это красивое, жевательное печенье. Они наполнены черникой, сытной овсяной текстурой, грецкими орехами, льном, чиа и, если хотите… лужицами темного шоколада. Да, я сказал ЛУЖИ. Вам (и детям) понравится печенье на завтрак, и вы будете довольны всем, что внутри. Заморозьте немного на потом и насладитесь идеальным завтраком или перекусом на ходу в любом месте!

Что делает это печенье с черникой полезным для здоровья?
Поскольку мы едим этих малышей на завтрак, я добавил в них множество питательных ингредиентов, которые обеспечат вам сытость и удовлетворение. Это печенье содержит омега-3, полезные жиры, 5 г клетчатки, почти 6 г белка, антиоксиданты и многое другое!

Они также являются отличным перекусом для кормящих мам, поскольку такие ингредиенты, как семена чиа, льняное семя и овес, могут увеличить выработку молока. Получите еще больше удивительных закусок для грудного вскармливания здесь и прочитайте ниже, чтобы увидеть все мощные ингредиенты, из которых состоят эти вкусные печенья.

Ингредиенты для этого черничного печенья на завтрак
Это удивительное, полезное черничное печенье для завтрака на вкус напоминает нечто среднее между черничным маффином и жевательным овсяным печеньем и изготовлено из суперпитательных ингредиентов, которые делают его веганским и не содержат глютена. ПОБЕДИТЬ. Вот что вам понадобится для их изготовления:

Кокосовое масло: вам понадобится немного растопленного кокосового масла , чтобы придать печенью влагу.
Подсластитель и ароматизатор: мы подсластили это черничное печенье естественным образом кокосовым сахаром и пюре из спелого банана. Бананы также увлажняют печенье вместе с калием! Вам также понадобится экстракт ванили , экстракт миндаля и корица .
Мука: это печенье не содержит глютена благодаря тонкой бланшированной миндальной муке , которая также содержит полезные жиры. Вы также можете использовать миндальную муку, если хотите!
Овес: овсяные хлопья добавляют сытности, цельного зерна, клетчатки и прекрасной текстуры. Кто не любит овсяное печенье?!
Льняная мука: отличный источник омега-3, витамина В и клетчатки. Для кормящих мам тоже отлично!
Семена чиа: один из лучших источников омега-3 и прекрасный источник клетчатки, белка, магния и многого другого. Это электростанция.
Грецкие орехи: еще больше удивительных омега-3 и полезных жиров .
Черника: привет, антиоксиданты, клетчатка и витамин С!
Основные продукты для выпечки: вам также понадобятся пищевая сода и соль.

Настройте печенье для завтрака
Это черничное печенье для завтрака также идеально подходит для ваших любимых смесей! Вот что я могу предложить:

Выберите орехи. Не стесняйтесь заменить грецкие орехи нарезанными орехами пекан или миндалем или не добавлять их, если хотите.
Сделайте их декадентскими. Иногда я добавляю в тесто 1/4 стакана шоколадной стружки для дополнительного удовольствия! Белые шоколадные чипсы также будут вкусными, и вы даже можете растопить немного шоколада и сбрызнуть его сверху. Не стесняйтесь использовать шоколадные чипсы без молочных продуктов, чтобы они были веганскими и не содержали молочных продуктов!
Попробуйте новые фрукты. Я люблю взрыв свежей черники в каждом кусочке, но вы также можете попробовать использовать свежую малину или сушеную клюкву!

Как приготовить черничное печенье на завтрак из одной миски
Смешайте влажные ингредиенты. Начните с смешивания кокосового масла, кокосового сахара, бананового пюре, ванильного и миндального экстрактов до получения однородной массы.
Добавьте сух. Смешайте льняную муку, миндальную муку, пищевую соду, корицу и соль, пока не сформируется тесто. Будет густо!
Добавьте примеси. Аккуратно вмешайте овсяные хлопья и семена чиа, затем добавьте чернику и грецкие орехи.
Зачерпните и запеките. Используйте большую ложку для печенья, чтобы выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой , слегка придавите верхушки, чтобы сгладить, затем выпекайте, пока края слегка не станут золотистыми.
Прохладный и наслаждайтесь! Дайте печенью остыть в течение 15 минут на противне, затем переложите его на решетку, чтобы окончательно охладить. Тогда пожрать!

Советы по идеальному печенью на завтрак
Это черничное печенье для завтрака очень легко приготовить (прямо в одной миске!), но не забывайте об этих дополнительных советах, чтобы оно каждый раз получалось идеально:

Используйте очень спелый банан, чтобы придать печенью идеальное количество сладости.
Плотно упакуйте каждый из шариков теста перед тем, как положить их на противень. Тесто будет немного хрупким, потому что в нем нет яиц, так что хорошо его сомните!
Не забудьте слегка придавить каждое печенье перед выпечкой. Поскольку это печенье не содержит глютена, оно не будет слишком сильно растекаться.
Не перепекайте — вытащите их из духовки, как только края станут золотисто-коричневыми, чтобы печенье не получилось сухим.

Хранение и заморозка
Хранение: не стесняйтесь хранить это черничное печенье для завтрака при комнатной температуре в течение первого или двух дней, а затем храните его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.
Чтобы заморозить: убедитесь, что печенье полностью остыло, а затем переложите его в герметичный контейнер, выстланный вощеной или пергаментной бумагой, или в пакет для замораживания, прежде чем хранить его в морозильной камере до 2 месяцев. Готовый к употреблению просто разморозьте при комнатной температуре и наслаждайтесь! Получите все наши советы и рекомендации по заморозке печенья здесь .
черничное печенье для завтрака на тарелке с вынутым укусом

Еще больше рецептов завтраков, которые вам понравятся
Выпечка из овсяных хлопьев с арахисовым маслом и желе
Арахисовое масло с высоким содержанием белка, банан, овсянка на ночь
Лучшие блины из миндальной муки
Лимонно-черничный смузи
Лучшие полезные кексы с черникой и овсянкой (без глютена!)
Получите все наши удивительные рецепты завтрака здесь !

Печенье для завтрака с черникой, богатыми омега-3 (без глютена + веганское)

Одна чаша веганского и безглютенового черничного печенья для завтрака, которое на вкус как черничный кекс! Это полезное печенье для завтрака с черникой естественно подслащено и содержит питательные вещества из семян чиа, льна, овса, грецких орехов и других продуктов. Подходит для заморозки и является идеальным завтраком или закуской для загруженных недель!

Ингредиенты
2 столовые ложки растопленного кокосового масла
1/4 стакана кокосового сахара
1 средний спелый банан, пюре
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1/4 стакана льняной муки
1/2 стакана миндальной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
1 1/4 стакана овсяных хлопьев, при желании без глютена
1 столовая ложка семян чиа
1/2 стакана замороженной или свежей черники
1/4 стакана измельченных грецких орехов
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
В большой миске смешайте растопленное кокосовое масло, кокосовый сахар, банановое пюре, экстракты ванили и миндаля, пока смесь не станет однородной и кремообразной. 
Затем добавьте льняную муку, миндальную муку, пищевую соду, корицу и соль и перемешайте до образования густого теста. 

Затем добавьте овсяные хлопья и семена чиа и аккуратно вмешайте в тесто до равномерного распределения. В последнюю очередь добавьте чернику и грецкие орехи.

Используйте большую ложку для теста для печенья или 1/4 стакана, чтобы выложить тесто на подготовленный противень (мы хотим, чтобы это было БОЛЬШОЕ печенье!). Убедитесь, что вы плотно скатали тесто в шар, прежде чем положить его на противень. 

Аккуратно прижмите верхнюю часть теста вниз, чтобы сгладить верхушки. Выпекайте 13-16 минут, пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Дайте печенью остыть в течение 15 минут, прежде чем вынуть его из формы и переложить на решетку, чтобы окончательно охладить. Получается 8 больших печений.

Примечания к рецепту
Эти печенья будут превосходны, даже если вы не едите их на завтрак. Они подходят для заморозки и представляют собой вкусную закуску. Инструкции по хранению и заморозке смотрите в полном посте!

Не стесняйтесь заменить грецкие орехи нарезанными орехами пекан или миндалем или вообще исключить их.

Если вы хотите, чтобы это было немного более похоже на лакомство, не стесняйтесь добавлять 1/4 шоколадной крошки в тесто.

Питание
Порций: 8 печений
Размер порции: 1 печенье
Калорийность: 220 ккал
Жир: 13 г
Насыщенные жиры: 3,7 г
Углеводы: 23,9 г
Волокно: 5,6 г
Сахар: 9,4 г
Белок: 5,7 г