Полезный тахини-банановый хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, льняного семени, семян кунжута и естественно подслащенный медом. Этот безмасляный полезный банановый хлеб прекрасно поджаривается с каплей меда.

Как это почти конец апреля?! Погода была странной, но я просто справляюсь с ней. Сегодня 30 градусов, завтра 70. Чикаго, ты странный, но я ценю, если наконец-то наступит весна.

Сегодня я возвращаюсь к старому рецепту, который прост, вкусен, питательен и прост в приготовлении. Я хочу, чтобы вы были так же взволнованы, как и я, потому что этот банановый хлеб с тахини вот-вот снесет вам крышу, как это сделали Ева и Гвен Стефани в 2001 году. (Если вы не понимаете, о чем я говорю, пожалуйста, посмотрите это безумное видео .)

Этот хлеб с тахини в значительной степени положил начало моей одержимости тахини, когда он был первоначально опубликован несколько лет назад. С тех пор я приготовила шоколадные кексы с тахини, шоколадный торт с тахини , салат из сладкого картофеля с карри из цветной капусты с карри , веганский салат с брокколи и нутом и это чертовски хорошее шоколадное печенье с кусочками палео тахини . Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО.

Итак, что такое тахини?
Тахини — это просто молотые семена кунжута, и это очень похоже на то, как делают арахисовое или миндальное масло. Хороший тахини кремовый, мягкий, ореховый, подрумяненный и его можно есть ложкой. Он не должен быть слишком горьким, густым или пастообразным. Мой любимый бренд тахини — Soom (к тому же он принадлежит женщинам!).

Банановый хлеб — одно из моих любимых блюд, потому что у меня всегда есть очень спелые бананы, и я люблю наслаждаться ломтиком или двумя в течение дня, пока я работаю.

На этот раз я сделал немного по-другому, добавив тахини вместо масла, льняную муку, семена черного кунжута (не стесняйтесь использовать обычные), корицу и мед. Мука  из льняного семени добавляет в хлеб дополнительный заряд клетчатки и белка, поэтому вы можете наслаждаться им на завтрак или в качестве закуски!

Советы по приготовлению бананового хлеба с тахини
Убедитесь, что ваши бананы хорошие и спелые. Они должны быть спелыми с большим количеством коричневых или черных пятен, что означает, что бананы будут слаще для запекания.

Не стесняйтесь использовать чистый кленовый сироп, кокосовый сахар или коричневый сахар вместо меда.

Попробуйте его поджарить, затем намазать маслом или тахини и немного меда + морская соль. Так хорошо!

Чтобы сделать этот банановый хлеб веганским: вместо 1 яйца используйте 1 льняное яйцо (1 столовая ложка льняной муки, смешанная с 3 столовыми ложками воды). Вы также можете использовать кленовый или финиковый сироп вместо меда.

Чтобы сделать без глютена: я бы предложил использовать муку из нута вместо цельнозерновой муки для выпечки. Я думаю, это сработает очень хорошо. Вы также можете использовать безглютеновую муку Bob's 1:1.

Здоровый банановый хлеб тахини на решетке

Как хранить банановый хлеб
Если в вашем доме не слишком влажно, я предлагаю хранить этот банановый хлеб с тахини на прилавке или при комнатной температуре. Убедитесь, что он красиво завернут в фольгу. Хлеб должен становиться слаще с каждым днем! Если в вашем доме влажно, храните хлеб в холодильнике.

Как заморозить банановый хлеб: вы можете заморозить буханку как есть или нарезать ее и заморозить отдельные ломтики. Просто убедитесь, что он плотно завернут в пластик, а затем в фольгу. Чтобы разогреть, просто поместите ломтик в микроволновую печь или оставьте до полного оттаивания.

Здоровый банановый хлеб тахини рядом с кружкой кофе

Кстати, я тебе говорил, что мы с Тони едем в Барселону и Турцию на 3 недели в мае?! Мы не можем ждать! Если у вас есть рекомендации, оставляйте их в комментариях!

Другие рецепты бананов, которые могут вам понравиться:
Узкие банановые кексы с шоколадной крошкой

Палео Шоколадная стружка Кокосовая мука Банановый хлеб

Веганские банановые булочки с корицей

Веганские палео-банановые кексы

Банановые маффины с цукини и коренастыми обезьянами

Если вы сделаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже или загрузите фотографию в Instagram и отметьте #ambitiouskitchen, чтобы я мог видеть ваши творения! Я очень ценю вашу читательскую аудиторию. хо!

Здоровый медовый льняной тахини банановый хлеб

Уникальный взгляд на банановый хлеб: полезный банановый хлеб тахини, приготовленный из цельнозерновой муки, льняного семени, семян кунжута и естественно подслащенный медом. Этот хлеб прекрасно поджаривается!
Ингредиенты
3 очень спелых банана, пюре (около 1 1/2 стакана бананового пюре)
1/4 стакана меда
1/3 стакана тахини
1 яйцо, слегка взбитое
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/3 стакана несладкого миндального молока (или любого другого молока)
1 1/2 стакана цельнозерновой муки для выпечки (или белой цельнозерновой муки)
1/2 стакана льняной муки
2 столовые ложки черного кунжута
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
кусочки банана
семена черного кунжута
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень размером 8x4 дюйма пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. (Это важно для легкого извлечения хлеба!)
В большой миске смешайте влажные ингредиенты: банановое пюре, мед, тахини, яйцо, ваниль и миндальное молоко до получения однородной массы.
В отдельной большой миске смешайте сухие ингредиенты: цельнозерновую муку для выпечки, льняную муку, семена кунжута, пищевую соду, корицу и соль. 
Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Вылейте в подготовленную форму для хлеба и разровняйте верх шпателем. Выложите ломтики банана поверх теста и посыпьте сверху семенами черного кунжута для красивого эффекта.
Выпекайте 55-65 минут или до тех пор, пока тестер не будет выходить чистым или с небольшим количеством крошек. Достаньте из духовки и дайте форме остыть на решетке в течение 10 минут, затем выньте хлеб и переложите на решетку до полного остывания. Хлеб очень хорошо поджарить и намазать дополнительной тахини или любым ореховым маслом по выбору.
Примечания к рецепту
Чтобы сделать веганский: вместо 1 яйца используйте 1 льняное яйцо (1 столовая ложка льняной муки, смешанная с 3 столовыми ложками воды).

Чтобы сделать без глютена: я бы предложил использовать муку из нута вместо цельнозерновой муки для выпечки. Я думаю, что это будет работать очень хорошо и будет восхитительно слаще.

Информация о питании не включает ломтики банана сверху.

Питание
Порции: 12 ломтиков
Размер порции: 1 ломтик
Калорийность: 174 ккал
Жир: 6,4 г
Насыщенный жир: 1 г
Углеводы: 27 г
Волокно: 4,8 г
Сахар: 9 г
Белок: 4,7 г