Вкусная овсяная каша с арахисовым маслом и цуккини, которая на вкус напоминает овсяное печенье с арахисовым маслом! Эта легкая запеченная овсяная каша из цукини без молочных продуктов богата белком, подходит для замораживания и идеально подходит для завтрака в течение недели. Подавать теплым с ложкой арахисового масла сверху.

Я не уверен, многие ли из вас помнят мою вкусную арахисовую пасту и запеченную овсянку с желе , но это был, безусловно, один из моих любимых готовых завтраков всех времен.

Сегодня я вернулся с еще одной вкусной запеченной овсянкой, наполненной овощами (HI ZUCCHINI), богатой белком 
Ладно, и мини-шоколадные чипсы, потому что вы знаете, как мы это делаем. #chocolateineverybite

Ингредиенты овсяной каши с кабачками
Эту запеченную овсяную кашу с кабачками очень легко приготовить из простых ингредиентов, которые наверняка 
Арахисовое масло: мне нравится использовать натуральное жидкое арахисовое масло, такое как Smucker’s или Wild Friends . Вы также можете использовать натуральное миндальное масло, масло кешью или крупнозернистое арахисовое масло.
Чистый кленовый сироп: чтобы идеально подсластить запеченную овсянку. Не стесняйтесь использовать мед, если хотите.
Яйцо: вам понадобится всего 1 яйцо, чтобы запечь овсяную кашу из кабачков.
Экстракт ванили: для восхитительного вкуса .
Молоко: мне нравится использовать миндальное молоко, чтобы запеченная овсянка не содержала молочных продуктов, но вы можете использовать любое молоко, какое захотите.
Овсяные хлопья по старинке: основа этой запеченной овсянки. Не стесняйтесь использовать овсяные хлопья без глютена , но я бы не рекомендовал овсяные хлопья, так как текстура изменится.
Измельченные кабачки: звезда шоу! Цуккини добавляют идеальное количество влаги и придают овсянке вкус хлеба из цуккини.
Мини -шоколадные чипсы: маленькие кусочки сладости от шоколадных чипсов делают эту запеченную овсянку особенной. Не стесняйтесь исключать или использовать шоколадные чипсы без молочных продуктов .
Текстура напоминает рассыпчатое овсяное печенье с арахисовым маслом. Вкусно на завтрак, но также идеально подходит для разогрева днем ​​с высоким стаканом молока.

Как приготовить овсяную кашу с кабачками
Самое приятное в этой запеченной овсянке с цуккини и арахисовым маслом — это то, как легко ее приготовить. Вы 
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов кокосовым маслом или обильно побрызгайте антипригарным кулинарным спреем.
В большую миску добавьте арахисовое масло, кленовый сироп, яйцо, ваниль и миндальное молоко. Взбейте вместе, пока хорошо не смешано и не останется больших комков арахисового масла.
Добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Добавьте натертые цуккини, отжатые от влаги, и мини-шоколадные чипсы.
Вылейте в подготовленную форму и убедитесь, что овсянка равномерно распределена. Сверху посыпьте 2 столовыми ложками мини-шоколадной крошки. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока сверху не появится едва золотистая корочка, а овсянка не застынет.
Я рекомендую сбрызнуть его дополнительным количеством арахисового масла и/или подавать с миндальным молоком. ЮМ.

Как нарезать кабачки
Используйте маленькую сторону терки, чтобы получить маленькие кусочки цуккини. Никто не сможет сказать, что в вашей овсянке есть овощи!
Отожмите кусочки цуккини как можно сильнее, чтобы удалить всю лишнюю жидкость.
Не стесняйтесь нарезать кучу кабачков и заморозить их на потом! Следуйте моим советам и рекомендациям  здесь .

Как хранить, замораживать и разогревать запеченную овсянку:
Хранить эту запеченную овсянку из кабачков в холодильнике:

Убедитесь, что запеченная овсянка полностью остыла, а затем накройте форму размером 8×8 дюймов фольгой, прежде чем переносить ее в холодильник. Он будет хорошо храниться в холодильнике в течение 3-4 дней, а отдельные ломтики можно разогревать в микроволновой печи в течение 30-60 секунд. Мне нравится хранить ломтики по отдельности в герметичных контейнерах для быстрого завтрака на ходу.

Чтобы заморозить и разогреть эту запеченную овсяную кашу в хлебе из кабачков:

Как только запеченная овсянка полностью остынет, разрежьте ее на 6 квадратов и заверните каждый квадрат в пищевую пленку и фольгу. Когда вы будете готовы съесть его, поместите развернутый замороженный квадрат запеченной овсянки на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд в течение 1-2 минут. Если вы хотите заморозить всю испеченную овсянку на потом, просто разогрейте ее в духовке в течение 20-25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она покрыта фольгой.

Другие рецепты кабачков, чтобы попробовать
Здоровые двойные шоколадные кексы с цуккини

Беззерновой шоколадный хлеб с арахисовым маслом и цуккини (2 разных способа!)

Банановые маффины с цукини и коренастыми обезьянами

Пушистые блинчики из цельнозернового хлеба с цукини

Летний садовый пирог с цуккини без корочки

Арахисовое масло Шоколадная стружка Цуккини Запеченная овсянка

Вкусная овсяная каша с арахисовым маслом и цуккини, которая на вкус напоминает овсяное печенье с арахисовым маслом! Эта легкая запеченная овсяная каша из цукини без молочных продуктов богата белком, подходит для замораживания и идеально подходит для завтрака в течение недели. Подавать теплым с ложкой арахисового масла сверху.

Ингредиенты
1/2 стакана натурального арахисового масла (сливочное или крупнозернистое подойдет)
1 столовая ложка чистого кленового сиропа или меда
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/3 чашки несладкого ванильного миндального молока (подойдет любое молоко)
1 1/2 чашки овсяных хлопьев по старинке, без глютена, по желанию
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
1 чашка натертых цуккини, отжатых от лишней влаги
1/4 стакана мини-шоколадной крошки плюс 2 столовые ложки для посыпки сверху
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 8x8 дюймов кокосовым маслом или обильно 
В большую миску добавьте арахисовое масло, кленовый сироп, яйцо, ваниль и миндальное молоко. Взбейте вместе, 
Добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

Добавьте нарезанные цуккини, отжатые от лишней влаги, и мини-шоколадные чипсы.

Вылейте в подготовленную форму и убедитесь, что овсянка равномерно распределена. Сверху посыпьте 2 столовыми ложками мини-шоколадной крошки. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока сверху не появится едва золотистая 
Дайте остыть в течение нескольких минут, затем разрежьте на 6 порций и наслаждайтесь сверху миндальным молоком 
Примечания к рецепту
Не стесняйтесь использовать миндальное масло или масло кешью вместо арахисового масла.

Если вы исключите шоколадную стружку, я предлагаю добавить свежие фрукты, например, 2/3 стакана черники или нарезанные бананы.

Чтобы заморозить и разогреть: как только запеченная овсянка полностью остынет, разрежьте ее на 6 квадратов и заверните каждый квадрат в пищевую пленку и фольгу. Когда вы будете готовы съесть его, поместите развернутый замороженный квадрат запеченной овсянки на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд в течение 1-2 минут. Если вы хотите заморозить всю испеченную овсянку на потом, просто разогрейте ее в духовке в течение 20-25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она покрыта фольгой.

Питание
Порции: 6 порций
Размер порции: 1 порция
Калорийность: 315 ккал
Жир: 18,4 г
Насыщенные жиры: 3,9 г
Углеводы: 32,6 г
Волокно: 5 г
Сахар: 14,2 г
Белок: 9,3 г