Простой и вкусный банановый хлеб из миндальной муки, наполненный питательными ингредиентами и подслащенный только бананами. Этот безглютеновый, беззерновой, безмолочный и палео-банановый хлеб станет вашим новым любимым хлебом, если у вас есть очень спелые бананы. Шоколадная стружка не обязательна, но рекомендуется!

Что я могу сказать? Я из тех девушек, которые покупают бананы еженедельно, просто чтобы посмотреть, как они созреют на прилавке, чтобы их можно было запечь во что-нибудь или добавить в вкусный кофейный коктейль с арахисовым маслом .

Кто-нибудь еще покупает бананы только для того, чтобы с ними испечь?!

Я здесь, чтобы поприветствовать вас в еще одном году и еще одном вкусном рецепте бананового хлеба, в который вы влюбитесь. Если вы не знакомы с любовью Амбициозной Кухни ко всему банановому, скоро вы это узнаете! Вы можете найти все мои замечательные рецепты бананового хлеба прямо здесь, а некоторые довольно вкусные кексы с банановой начинкой здесь .

Сегодня я делюсь банановым хлебом из миндальной муки , который естественно подслащен ТОЛЬКО бананами (хорошо, и немного шоколадной стружки!) Вы можете в это поверить?

Что делает этот банановый хлеб питательным и полезным?
Есть причина, по которой я называю этот банановый хлеб питательным, и не только потому, что мне нравится это слово, а потому, что этот хлеб — вкусный и богатый питательными веществами вариант, которым можно наслаждаться на завтрак, закуски и даже лакомство. Вот что делает этот банановый хлеб полезным и замечательным:

Миндальная мука богата белком, витамином Е, клетчаткой, полезными жирами и низким содержанием углеводов. Это отлично подходит для тех, кто хочет включить в свой рацион более богатую питательными веществами муку. Не стесняйтесь проверить больше моих рецептов с использованием миндальной муки здесь .
Льняная мука является основным ингредиентом в моем рационе. Я люблю добавлять его в смузи, использовать его в качестве заменителя яиц в веганских рецептах, и, кроме того, он богат клетчаткой, белком и омега-3 жирными кислотами. Подробнее о семенах льна можно прочитать здесь .
Естественно подслащенный:  этот банановый хлеб из миндальной муки естественно подслащен только бананами, что помогает поддерживать довольно низкое содержание сахара.
В первый раз, когда я испекла это, мы с Тони не могли перестать возвращаться за вторым очень толстым ломтиком. Это особенно хорошо, если сверху добавить сливочное масло и щепотку морской соли. Я также настоятельно рекомендую использовать шоколадную стружку, потому что она прекрасно подслащивает банановый хлеб.

Ингредиенты бананового хлеба из миндальной муки
Мало того, что этот банановый хлеб с миндальной мукой очень легко приготовить в одной миске, он также не содержит глютена, зерна, молочных продуктов и палео — а это значит, что этот банановый хлеб идеально подходит практически для всех, включая детей! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

Миндальная мука: для этого рецепта вам понадобится мелкая бланшированная миндальная мука . Совет: не забудьте упаковать миндальную муку в мерный стакан так же, как и коричневый сахар!
Льняная мука: льняная мука не только придает этому хлебу приятный ореховый вкус и текстуру, но также богата клетчаткой, высококачественным растительным белком и омега-3 жирными кислотами.
Корица: помогает контролировать уровень сахара в крови и придает банановому хлебу приятный вкус.
Спелые бананы: я предлагаю использовать в этом рецепте ДОПОЛНИТЕЛЬНО спелые бананы с большим количеством коричневых пятен. Они слаще и лучше подходят для этого рецепта, поскольку в них не добавляются другие подсластители.
Яйца: в этом рецепте вам понадобится 3 яйца.
Молоко: вам понадобится немного миндального молока, но вы можете использовать любое другое молоко.
Основные продукты для выпечки: не забудьте соль, пищевую соду и ванильный экстракт! Узнайте, как сделать свою собственную ваниль здесь , или не стесняйтесь использовать виски или бурбон.
Чипсы из темного шоколада: немного темного шоколада полезно для сердца! Если вам нужно, чтобы этот хлеб был безмолочным, я предлагаю использовать эти шоколадные чипсы .
банановый хлеб из миндальной муки на разделочной доске
Можно ли использовать универсальную муку?
К сожалению нет. Я не могу рекомендовать заменитель муки в этом рецепте, так как банановый хлеб был специально разработан для использования миндальной муки. Попробуйте другие мои рецепты бананового хлеба ниже, используя разную муку!

Лучший рецепт полезного бананового хлеба с использованием универсальной муки
Банановый хлеб из нутовой муки (без глютена!)
Палео Шоколадная стружка Кокосовая мука Банановый хлеб
Как приготовить банановый хлеб из миндальной муки
Смешайте влажные ингредиенты. Сначала смешайте все жидкие ингредиенты в большой миске: пюре из бананов, яйца, миндальное молоко и ваниль.
Добавьте сух. Затем добавьте сухие ингредиенты: миндальную муку, льняную муку, корицу, пищевую соду и соль. Сложите шоколадные чипсы.
Выпечь и охладить. Добавьте тесто в форму для хлеба, застеленную пергаментной бумагой. Посыпьте несколькими дополнительными кусочками шоколада. Выпекать 50-60 минут или пока тестер не выйдет чистым. Дайте хлебу остыть в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Нарежьте и подавайте. Нарежьте банановый хлеб и подавайте со сливочным, миндальным или арахисовым маслом и посыпьте морской солью (так вкусно!)
ломтики бананового хлеба из миндальной муки, сложенные друг на друга

Не забывайте об этих советах по банановому хлебу
Следуйте этим очень простым советам, чтобы ваш банановый хлеб из миндальной муки всегда был идеальным:

Используйте очень спелые бананы, на которых много коричневых пятен, чтобы ваш хлеб был достаточно сладким. Бананы — единственный подсластитель в этом рецепте, так что это очень важно!
Измерьте свои бананы после пюре, чтобы убедиться, что вы получили 1 1/4 чашки пюре.
Не забудьте упаковать миндальную муку, чтобы ваш банановый хлеб получил правильную текстуру.
Добавьте дополнительный заряд полезных жиров и хрустите, добавив в тесто 1/3 стакана измельченных грецких орехов, если хотите!
Банановый хлеб из миндальной муки с вырезанными ломтиками

Как хранить и замораживать банановый хлеб из миндальной муки
Хранение: этот банановый хлеб следует хорошо накрыть фольгой или полиэтиленовой пленкой при комнатной температуре до 3 дней, затем я рекомендую переложить его в холодильник или морозильную камеру.
Чтобы заморозить: просто заверните в полиэтилен, затем плотно оберните фольгой и, наконец, поместите в многоразовый пакет или сумку для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, как только будете готовы к употреблению. Вы также можете заморозить отдельные ломтики, чтобы перекусить на ходу!
Рекомендуемые инструменты
Форма для выпечки хлеба 8 × 4 дюйма
Пергамент
Чаши для смешивания
Взбейте
Деревянная ложка
Здесь вы найдете все самое  необходимое для кухни .

Еще больше вкусных рецептов хлеба
Более здоровый морковный пирог Банановый хлеб с глазурью из сливочного сыра с корицей
Питательный тыквенный хлеб из миндальной муки
Здоровый торт ко дню рождения
Песочный хлеб из свежей клубники с клубничной глазурью
Здоровый шоколадный брауни с банановым хлебом
Получите все мои рецепты хлеба здесь !

Если вы делаете этот банановый хлеб из миндальной муки, пожалуйста, найдите время, чтобы оставить комментарий и оценить рецепт ниже, чтобы другие знали, как он вам понравился! Мы ценим вас. Хо.

Питательный банановый хлеб из миндальной муки

Простой и вкусный банановый хлеб из миндальной муки, наполненный питательными ингредиентами и подслащенный только бананами. Этот безглютеновый, беззерновой, безмолочный и палео-банановый хлеб станет вашим новым любимым хлебом, если у вас есть очень спелые бананы. Шоколадная стружка не обязательна, но рекомендуется!

Ингредиенты
3 очень спелых средних банана, размятых (должно получиться 1 ¼ стакана бананового пюре)
3 яйца
3 столовые ложки несладкого миндального молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 ½ чашки упакованной бланшированной миндальной муки (я использую Bob's Red MIll)
½ стакана льняной муки
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
½ чашки кусочков темного шоколада (при желании без молока), плюс 2 столовые ложки дополнительных шоколадных капель для посыпки сверху
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для выпечки размером 8 ½ x 4 ½ дюйма пергаментной бумагой. Сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание. Отложите.

В большой миске смешайте пюре из бананов, яйца, миндальное молоко и ванильный экстракт, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте миндальную муку, льняную муку, корицу, пищевую соду и соль. Используйте деревянную ложку для смешивания. Сложите шоколадные чипсы.
Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба, разровняв верх лопаткой. Сверху посыпьте 2 столовыми ложками шоколадной крошки. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или пока тестер не выйдет чистым из середины хлеба. Остудите хлеб в форме в течение 10 минут, затем достаньте и переложите на решетку до полного остывания. Когда остынет, разрезать на 12 ломтиков. Хлеб лучше всего есть на следующий день (как и все банановые хлебцы!) Подавать: сверху полить миндальным или сливочным маслом и посыпать небольшим количеством морской соли. Наслаждаться!

Примечания к рецепту
Не стесняйтесь добавлять ⅓ стакана измельченных грецких орехов для дополнительных полезных жиров.

См. полный пост для получения дополнительных советов и инструкций по хранению и заморозке!

Питание
Порции: 12 ломтиков
Размер порции: 1 ломтик (с шоколадной стружкой)
Калорийность: 257 ккал
Жир: 18,5 г
Насыщенные жиры: 3,8 г
Углеводы: 20 г
Волокно: 5,6 г
Сахар: 9,5 г
Белок: 8 г