Ароматная брускетта из жареных баклажанов и цуккини со свежим базиликом и сливочной фетой. Эта легкая закуска полна восхитительных осенних ароматов и идеально подходит для вечеринок!

В осени так много чудесного. Большинство из них связано с едой.

Осенняя выпечка, Хэллоуин, День Благодарения, сбор яблок, вырезание тыквы. Я не могу ждать!

Я настоятельно рекомендую провести один день, делая следующее:

Наденьте большие спортивные штаны и толстовку и обнимитесь с большой кружкой мексиканского горячего шоколада с большим количеством зефира. Не беспокойтесь о прическе или макияже. Вы все равно будете смотреть цыпочки от рассвета до заката.

Вы можете проявить фантазию и добавить порцию пирожных с  темным шоколадом .   Если вам стало одиноко и вы хотите, чтобы к вам пришли друзья, приготовьте пирожные с морской солью и карамелью .  Также… вы можете заглянуть в зеркало или принять душ. 

Сейчас осень, поэтому вы можете подумать о выпечке  жевательного тыквенного печенья с шоколадной крошкой .   Очевидно, что он станет фаворитом.

… но поскольку вы отличный хозяин (конечно), вам нужно сначала приготовить идеальную осеннюю еду.

Как насчет  быстрого и острого томатного супа от Джады? Виола! Теплый и вкусный итальянский.

Но ждать! Вам понадобится закуска, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и радовать друзей.

коллаж приготовления брускетты из баклажанов и цукини

И, конечно же, что может быть лучше моей  брускетты с жареными баклажанами и цукини с базиликом и фетой на тосте?

Сочетание всего вышеперечисленного — отличная еда для расслабляющего осеннего дня, даже если вы не смотрите «Дневник памяти».

А если серьезно, пригласи меня, если хочешь.

Брускетта с жареными баклажанами и цукини с базиликом и фетой

Ароматная брускетта из жареных баклажанов и цуккини со свежим базиликом и сливочной фетой. Эта легкая закуска полна восхитительных осенних ароматов и идеально подходит для вечеринок!
Ингредиенты
1 маленький или средний баклажан, нарезанный кубиками
1 цукини, нарезанный кубиками
2 средних помидора, нарезанных кубиками
1/2 белого лука, нарезанного кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
1/3 стакана феты с пониженным содержанием жира
2 чайные ложки бальзамического уксуса
1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
черный перец
1 буханка цельнозернового французского багета
инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов. Поместите фольгу на противень.
В средней миске смешайте баклажаны, цуккини, помидоры, лук, 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, чеснок, базилик, соль и черный перец. Распределите по противню, чтобы он был ровным, и запекайте около 20 минут.
Подготовьте хлеб, нарезав 12 1/2 дюймовых ломтиков и сбрызните каждый антипригарным кулинарным спреем. Вы можете либо поджарить в тостере, либо поместить в духовку, как только баклажаны будут готовы, примерно на 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
После того, как вы закончите, сразу же намажьте баклажанную смесь на тосты и посыпьте сверху сыром фета.