Яркий и освежающий салат из авокадо, арбуза и огурца, сбрызнутый вкусным оливковым маслом, выжатым соком лайма и посыпанный свежей кинзой. Этот салат похож на лето на тарелке и станет великолепным гарниром или закуской. 

Простые красивые вещи, которые танцуют в моей голове.

Как летние ароматы, собранные в этом салате. Сочные спелые арбузы, сливочный авокадо, аннннддд лайм + кинза? Святой. Я откусил один кусочек и понял, что влюбился.

Приготовление этого салата было серьезным спасением для души и возможным очищением артерий. Съев половину этого пирога , мое тело захотело ударить меня по лицу. Вам знакомо это чувство? Мы с этим пирогом больше не друзья, потому что, съев его, я должен был излить всю свою душу на коврике для йоги. Однако эти сумасшедшие сгибательные движения убедили меня в том, что я официально научился бросать вызов гравитации и колоссальному потреблению калорий. Ничего страшного.

Я уже покончил со своим пристрастием к пирогам. В основном потому, что арбуз и авокадо равны полной порции прощения. Но чтобы было ясно, приготовление веганских салатов не означает, что я не буду есть корочку, полную маслянистой любви. Мне просто нужно научиться останавливаться на одном кусочке в следующий раз. Наверное. Возможно? Фу.

Идем дальше. В последнее время я натыкаюсь на много интересных находок. Видеть?

Яркий и освежающий салат из авокадо, арбуза и огурца, сбрызнутый вкусным оливковым маслом, выжатым соком лайма и посыпанный свежей кинзой.  Этот салат похож на лето на тарелке и станет великолепным гарниром или закуской. 

Я заметил этот мартини с тыквенным пирогом на днях в меню ресторана. Слушай, я обожаю летние вкусы, но я никогда не смогу избавиться от своей одержимости тыквой.

Или мартини.

Яркий и освежающий салат из авокадо, арбуза и огурца, сбрызнутый вкусным оливковым маслом, выжатым соком лайма и посыпанный свежей кинзой.  Этот салат похож на лето на тарелке и станет великолепным гарниром или закуской. 

Я тоже любитель хлопьев. Брак арахисового масла и Cheerio меня полностью устраивает. С другой стороны, Cheerios всегда делают меня счастливым. Сейчас у них миллион вкусов, но где же тыквенные Cheerios?

Шучу… типа того.

Яркий и освежающий салат из авокадо, арбуза и огурца, сбрызнутый вкусным оливковым маслом, выжатым соком лайма и посыпанный свежей кинзой.  Этот салат похож на лето на тарелке и станет великолепным гарниром или закуской. 

Смешно, как я люблю большие голландские печи. Я нашел это в Williams и Sonoma и чуть не упал в обморок от восторга. Я бы очень хотел там жить и готовить из их больших дорогих голубых кастрюль и сковородок. Пожалуйста и спасибо.

Яркий и освежающий салат из авокадо, арбуза и огурца, сбрызнутый вкусным оливковым маслом, выжатым соком лайма и посыпанный свежей кинзой.  Этот салат похож на лето на тарелке и станет великолепным гарниром или закуской. 

Вы слышали об этой УДИВИТЕЛЬНОЙ поваренной книге? Он полон восхитительных рецептов выпечки. Это может быть действительно хорошим летним пляжным чтением. Только не забудь вытереть слюни. Купить это.   Серьезно прямо сейчас.

О, чуть не забыл, мне нужно сказать тебе одну последнюю вещь!

В это воскресенье в Вашингтоне, округ Колумбия, я буду участвовать в кулинарном соревновании. Так что, если вы живете в этом районе, пожалуйста, приходите! Я буду готовить традиционное китайское блюдо с изобретательностью. Он будет наполнен яркими, смелыми вкусами и текстурами. Пиво и китайская еда… кто бы мог устоять? 

Вы можете купить билеты здесь . Половина всех доходов идет на благотворительность.

Если вы, наконец, готовы отказаться от пасхальных десертов, то этот простой салат может стать вашим спасением.

Или вы можете просто бросить арбузные желейные бобы поверх авокадо и назвать это едой. Тебе решать.

Салат из авокадо, арбуза и огурца

Яркий и освежающий салат из авокадо, арбуза и огурца, сбрызнутый вкусным оливковым маслом, выжатым соком лайма и посыпанный свежей кинзой. Этот салат похож на лето на тарелке и станет великолепным гарниром или закуской. 
Ингредиенты
2 авокадо, очищенных от косточек и нарезанных ломтиками или кубиками
1 арбуз без косточек, нарезанный кубиками по 1 дюйму
2 огурца, очищенных и нарезанных кубиками по 1 дюйму
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1 столовая ложка оливкового масла
1/3 стакана свеженарезанной кинзы
соль и перец для вкуса
инструкции
В большую миску добавьте авокадо, сбрызните соком лайма и оливковым маслом и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. В отдельной большой миске смешайте арбуз и огурец.

Добавьте смесь авокадо поверх арбуза и огурцов. 
Посыпать кинзой и приправить солью и перцем по вкусу.
Примечания к рецепту
Смело заменяйте кинзу мятой или базиликом.

Добавьте халапеньо для пикантности

Подавайте поверх рукколы или шпината и добавьте тофу для полноценного обеда.