Красивые готовые к грилю кебабы из тофу, приготовленные из особо твердого насоя тофу, маринада из сои, имбиря, куркумы и кубиков свежего ананаса. Вкусно и идеально подходит для вегетарианцев в вашей жизни!

Я сижу здесь, просматривая наш свадебный плейлист, гадая, каким будет этот большой день, когда он на самом деле наступит. Буду ли я беспокоиться? Нервный? Стресс? Беззаботный? Безумно счастлив? Все, что я знаю, это то, что я с нетерпением жду того дня, когда мы скажем, что да, но по причинам, отличным от свадьбы.

Для меня это не большой день — это для всех остальных в нашей жизни. Что произойдет с нами в день нашей свадьбы, так это то, что мы осознаем, что наконец-то вместе, навсегда. Что мы запечатали наши души как лучшие друзья, любовники и партнеры по жизни. То, что мы закрываем глаза на свои недостатки, мы обещаем никогда не сдаваться и всегда говорить, что я люблю тебя, даже когда жизнь становится тяжелой — что так и будет. Жизнь иногда бывает такой забавной, согласитесь?

тофу в миске для приготовления кебабов из тофу

Больше всего я рад просто быть вместе. Без всего остального. Только мы. Друг с другом. Мы уже какое-то время чувствуем себя женатыми во многих отношениях, но я ожидаю, что после того, как мы скажем, что да, возникнет другое чувство.

На самом деле, мы пишем наши собственные клятвы, потому что, если они исходят от сердца, я верю, что вы будете их придерживаться больше.

Например, когда я говорю, что обещаю всегда заставлять Тони пробовать любую еду, которую я готовлю… включая ТОФУ. Хе-хе.

(Если у кого-то из вас есть партнеры, любящие мясо, но вы больше любите овощи, то вы понимаете, о чем я.)

кебаб из тофу рядом с упаковкой тофу

На более легкой и менее серьезной ноте: я обожаю тофу как сумасшедший с тех пор, как начал сотрудничать с Nasoya tofu . Большинство из вас знает, что я не вегетарианец, но я очень люблю постные блюда — от салатов до шашлыков из тофу. Абра подсадил меня на вегетарианский поезд, и я не злюсь на это.

Итак, что вам нужно знать о тофу? По сути, он безвкусный, а это означает, что его маринование является ключом к хорошему вкусу. Даже если это всего на 20 минут, хороший маринад решает все.

Кроме того, лучше всего использовать очень твердый тофу, чтобы он не развалился на гриле.

Этот особый маринад сделан из противовоспалительной куркумы, имбиря, чеснока, тамари (он же безглютеновый соевый соус) и свежего ананасового сока (или апельсинового сока!). Кебабы невероятно легко приготовить, и они станут отличным ужином в понедельник без мяса или идеально подходят для вегетарианцев/веганов, если вы готовите на гриле.

Вам, ребята, это понравится. Приправьте их небольшим количеством кинзы и острого соуса. хохо!

Веганские кебабы с тофу и куркумой и ананасом

Красивые готовые к грилю кебабы из тофу с маринадом из сои, имбиря, куркумы и кубиками свежего ананаса. Вкусно и идеально подходит для вегетарианцев в вашей жизни!
Ингредиенты
2 столовые ложки тамари (соевый соус без глютена)
1 чайная ложка яблочного уксуса
2 столовые ложки свежевыжатого ананасового сока
2 чайные ложки свеженатертого имбиря
2 зубчика чеснока, измельчить
½ чайной ложки молотой куркумы (или 1 чайная ложка свеженатертой куркумы)
1 (14 унций) упаковка тофу Nasoya Extra Hard
2 стакана свежего нарезанного кубиками ананаса
Свежая нарезанная кинза, нарезанный кубиками лук и острый соус для украшения
инструкции
Достаньте тофу из упаковки, оберните бумажным полотенцем, аккуратно отожмите и промокните, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте тофу крупными кубиками размером 1 ½ дюйма.
В большую миску добавьте тамари, яблочный уксус, ананасовый сок, имбирь, чеснок и куркуму. Взбейте, чтобы объединить. Добавьте кубики тофу и аккуратно перемешайте руками или деревянной ложкой, чтобы они покрылись маринадом. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте им промариноваться не менее 30 минут или до 24 часов.
Когда все будет готово, разогрейте гриль до средней температуры и смажьте решетки маслом, чтобы они не прилипали.
Нанизать тофу и ананас на шпажки, всего должно получиться около 8 шпажек. Жарьте в общей сложности 10 минут, переворачивая каждые несколько минут. Наслаждайтесь свежей кинзой, зеленым луком и острым соусом, если хотите.