Этот простой домашний рецепт цацики представляет собой полезный греческий соус, также известный как соус из йогурта и огурцов. Изготовлен из сливочного греческого йогурта, свежевыжатого лимонного сока, чеснока, тертого огурца и свежего укропа. Идеально подходит для подачи к греческим кебабам, гироскопам, греческим салатам или с чипсами из лаваша или морковными палочками для макания!

домашний соус цацики в миске на тарелке с чипсами из лаваша

Полезен ли соус цацики?
Да! Соус цацики — идеальная здоровая закуска, особенно благодаря богатому белком греческому йогурту, тертым огурцам и противовоспалительному чесноку. Это так просто, как кажется: йогуртово-огуречный соус!

Этот сливочный, легкий, ароматный, освежающий соус очень вкусен с морковными палочками, ломтиками огурца, редисом или даже с жареными овощами или печеным картофелем. Попробуйте упаковать его для следующего перекуса… даже детям это нравится!

ингредиенты домашнего соуса цацики на поверхности

Советы по приготовлению домашнего соуса цацики
Домашний соус цацики приготовить проще, чем вы думаете. Хотя лучшая часть? Все, что вам нужно, это одна миска и 5 простых ингредиентов (не считая соли и перца, конечно!). Для этого рецепта соуса цацики у меня есть несколько советов для вас:

Я рекомендую использовать густое цельное молоко или 2% греческий йогурт, чтобы огурец не слишком разбавлял йогурт.
Не помешает отжать огурец от лишней влаги, прежде чем добавить его в миску с греческим йогуртом.
В этом рецепте используйте свежий чеснок. Чеснок можно натереть на терке или мелко порубить. В любом случае, вы должны убедиться, что он очень маленький, чтобы вы не получили укусов чеснока. Другой вариант — добавить греческий йогурт, чеснок и лимонный сок в чашу кухонного комбайна, чтобы получилась однородная масса (не обрабатывайте укроп или натертый огурец).
домашний соус цацики в миске с ложкой

Используйте домашние цацики в этих рецептах
Палеокрекеры из 4 ингредиентов

Легкий нарезанный греческий салат из нута

Куриные маринады на гриле

Хрустящий жареный картофель на завтрак

Я настоятельно рекомендую подать его на следующей вечеринке с чипсами из лаваша, морковными палочками, ломтиками огурца, редисом и всем, что только можно придумать. Наслаждаться! Хо.

Если вы сделаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените его! И не забудьте отметить #ambitiouskitchen в  Instagram  , чтобы мы могли увидеть ваши творения!

Рецепт домашнего соуса цацики (соус из йогурта и огурцов!)

Этот простой домашний рецепт цацики представляет собой полезный греческий соус, также известный как соус из йогурта и огурцов. Сделано из греческого йогурта, лимонного сока, чеснока, огурца и свежего укропа. Идеально подходит для подачи к греческим кебабам, гироскопам, греческим салатам или с чипсами из лаваша или морковными палочками для макания!
Ингредиенты
1 чашка 2% или цельного молока без добавок греческого йогурта
1/2 лимона, сок
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный (около 3/4 стакана натертого огурца)
2 столовые ложки свеженарезанного укропа
1/4 чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
инструкции
Смешайте греческий йогурт, свежий лимонный сок, чеснок, огурец и укроп в миске среднего размера, пока все хорошо не смешано. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте с чипсами из лаваша, в гироскопе, на бутерброде, в греческих салатах или с морковными палочками. Делает 6 порций.
Примечания к рецепту
Я рекомендую использовать густое цельное молоко или 2% греческий йогурт, чтобы огурец не слишком разбавлял йогурт.

Не помешает отжать огурец от лишней влаги, прежде чем добавить его в миску с греческим йогуртом.

В этом рецепте используйте свежий чеснок. Чеснок можно натереть на терке или мелко порубить.

Питание
Порции: 6 порций
Размер порции: 1 порция (около 3 столовых ложек)
Калорийность: 32 ккал
Жир: 0,9 г
Насыщенный жир: 0,5 г
Углеводы: 2,5 г
Клетчатка: 0,1 г
Сахар: 1,8 г
Белок: 3,8 г