Котлеты из цветной капусты с низким содержанием углеводов, приготовленные из шести простых ингредиентов, не содержат злаков и глютена! Вам понравится этот простой рецепт котлет из цветной капусты в качестве полезного и вкусного гарнира или закуски. Забавный вариант классических картошек, который понравится даже детям!
Мы по-прежнему любим цветную капусту как самую последнюю и лучшую вещь? Я надеюсь на это, потому что черт возьми, эти малыши ХОРОШИЕ.

Ингредиенты для котлет из цветной капусты
Вам понадобится всего шесть основных ингредиентов, чтобы приготовить эти очень простые котлеты из цветной капусты с низким содержанием углеводов:

Цветная капуста: как основная масса малышей! Вы также, вероятно, можете использовать рис из цветной капусты
Яйцо: чтобы помочь связать малышей вместе.
Измельченный пармезан и сыр чеддер: отличный способ придать этим полезным котлетам из цветной капусты восхитительный сырный вкус и заряд белка.
Миндальная мука: немного миндальной муки связывает эти кусочки цветной капусты вместе и не содержит зерна и глютена, добавляя при этом немного полезных жиров. Думаю, обычная мука тоже подойдет.
Соль и перец: идеальное количество приправ.
Кетчуп: или ваш любимый соус для макания. Дайте мне тарелку кетчупа, пожалуйста.
ингредиенты для цветной капусты в миске

Как приготовить котлеты из цветной капусты с низким содержанием углеводов
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.
Доведите до кипения дюйм воды в средней кастрюле. Поместите цветную капусту в корзину пароварки, установленную над кипящей водой. Накройте и готовьте соцветия на пару в течение 5 минут, пока они не будут легко прокалываться вилкой.
Работая партиями, поместите приготовленные на пару соцветия в кухонный комбайн и обрабатывайте в течение 10 секунд, пока они полностью не превратятся в еду. Переложите каждую порцию муки на чистое тонкое кухонное полотенце или кусок марли. Продолжайте обрабатывать оставшиеся соцветия. Как только вся мука из цветной капусты достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, соберите уголки полотенца и, работая над раковиной, выжмите как можно больше жидкости. Переложите отжатую муку в большую миску.
Добавьте в миску с цветной капустой яйцо, тертый лук, сыры пармезан и чеддер, миндальную муку, соль и перец по вкусу. Используйте резиновый шпатель, чтобы смешать все вместе. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы она могла собраться вместе.
Обильно сбрызните подготовленный противень кулинарным спреем. Руками сформируйте 34 маленьких «картошки» размером примерно 1 дюйм в длину и ½ дюйма в ширину, поместив их на противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. Все малыши должны поместиться на одной сковороде, хотя при необходимости вы можете работать партиями. Обильно сбрызните малышей кулинарным спреем.
Выпекать около 20 минут, до золотистого цвета. Переверните котлеты и продолжайте готовить еще 10 минут, пока они полностью не подрумянятся.
Пока котлеты горячие, посыпьте их дополнительной солью и подавайте с кетчупом, если хотите.
незапеченные котлеты из цветной капусты без глютена на противне

Как хранить котлеты из цветной капусты
В холодильнике: любые оставшиеся конфеты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели. Чтобы разогреть, поместите котлеты на противень и жарьте их на сильном огне в течение нескольких минут, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.

В морозильной камере: эти беззерновые котлеты из цветной капусты подходят для морозильной камеры, как и те, на которых вы выросли! Дайте малышам полностью остыть, прежде чем перекладывать их в пакет или контейнер для морозильной камеры . Заморозьте их на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, просто испеките их из замороженного, как указано.

низкоуглеводные котлетки из цветной капусты в пергаментной бумаге с кетчупом

Здоровы ли малыши из цветной капусты?
Да! В отличие от обычных картошек, в картошках из цветной капусты меньше углеводов, они не содержат глютена и злаков. Они, конечно же, богаты овощами из цветной капусты и даже богаты белком из сыра!

беззерновые котлеты из цветной капусты в пергаментной бумаге

С чем подавать котлеты из цветной капусты
Эти полезные малыши из цветной капусты с низким содержанием углеводов станут лучшим гарниром для детей и взрослых. Мне нравится сочетать их с вкусной и здоровой пищей:

Лучшие хрустящие запеченные куриные наггетсы

Цуккини Мак и Сыр

Здоровая запеканка из тунца с лапшой

Серьезно хорошие куриные бургеры с барбекю из сладкого картофеля и чеддера

Барбекю из сладкого картофеля с начинкой из чеддера Мясной рулет из индейки

обмакивание цветной капусты с низким содержанием углеводов в кетчупе

Если вы делаете эти здоровые котлеты из цветной капусты, обязательно отметьте #ambitiouskitchen в Instagram. Мы также будем рады, если вы оставите комментарий ниже и оцените рецепт. Мы ценим вас! Хо.

Малыши из цветной капусты

обмакивание безглютеновой цветной капусты в кетчуп
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
30 МИНУТ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
1 ЧАС

Котлеты из цветной капусты с низким содержанием углеводов, приготовленные из шести простых ингредиентов, не содержат злаков и глютена! Вам понравится этот простой рецепт котлет из цветной капусты в качестве полезного и вкусного гарнира или закуски. Забавный вариант классических картошек, который понравится даже детям!

Ингредиенты
4 стакана соцветий цветной капусты (из 1 головки цветной капусты)
1 большое яйцо
1/2 луковицы, натертой
1/4 стакана тертого пармезана
1/4 стакана тертого чеддера
1/4 стакана бланшированной миндальной муки
Морская соль и свежемолотый черный перец
Кулинарный спрей с маслом авокадо
Кетчуп для подачи (по желанию)
инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.
Доведите до кипения дюйм воды в средней кастрюле. Поместите цветную капусту в корзину пароварки, установленную над кипящей водой. Накройте и готовьте соцветия на пару в течение 5 минут, пока они не будут легко прокалываться вилкой.

Работая партиями, поместите приготовленные на пару соцветия в кухонный комбайн и обрабатывайте в течение 10 секунд, пока они полностью не превратятся в еду. Переложите каждую порцию муки на чистое тонкое кухонное полотенце или кусок марли. Продолжайте обрабатывать оставшиеся соцветия. Как только вся мука из цветной капусты достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, соберите уголки полотенца и, работая над раковиной, выжмите как можно больше жидкости. Переложите отжатую муку в большую миску.
Добавьте в миску с цветной капустой яйцо, тертый лук, сыры пармезан и чеддер, миндальную муку, соль и перец по вкусу. Используйте резиновый шпатель, чтобы смешать все вместе. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы она могла собраться вместе.
Обильно сбрызните подготовленный противень кулинарным спреем. Руками сформируйте 34 маленьких «картошки» размером примерно 1 дюйм в длину и ½ дюйма в ширину, поместив их на противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. Все малыши должны поместиться на одной сковороде, хотя при необходимости вы можете работать партиями. Обильно сбрызните малышей кулинарным спреем.
Выпекать около 20 минут, до золотистого цвета. Переверните котлеты и продолжайте готовить еще 10 минут, пока они полностью не подрумянятся.
Пока котлеты горячие, посыпьте их дополнительной солью и подавайте с кетчупом, если хотите.
Любые оставшиеся кусочки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 10 дней. Чтобы разогреть, поместите котлеты на противень и жарьте их на сильном огне в течение нескольких минут, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.

Примечания к рецепту
Если вы хотите использовать замороженную цветную капусту, я думаю, что 1 пакет приготовленной на пару цветной капусты или риса из цветной капусты поможет, но я не проверял, чтобы быть уверенным.

Рецепт из кулинарной книги Cauliflower Power .

Питание
Порции: 6 порций
Размер порции: 6 штук цветной капусты
Калорийность: 95ккал
Жир: 6 г
Насыщенные жиры: 2,1 г
Углеводы: 5,5 г
Волокно: 2,3 г
Сахар: 1,9 г
Белок: 6,3 г