Бекон, арахисовое масло, карамель, кукуруза с легкой шоколадной глазурью. Этот сладкий и соленый попкорн — идеальное домашнее лакомство из простых ингредиентов!

Карамельная кукуруза с арахисовым маслом, политая шоколадом

Я знаю, что сегодня должна быть оздоровительная среда, но у меня небольшой перерыв до Нового года. Не беспокойтесь — я вернусь на следующей неделе с новой записью WW; Я знаю, что меня давно не было! Я предполагаю, что у всех нас, вероятно, есть. Этот год — прекрасное время, чтобы просто поднять ноги, прочитать новую книгу и просто насладиться семейным временем. И практически каждое печенье в поле зрения.

При этом я сделал свою справедливую долю еды, питья и приготовления пищи. День рождения Тони был на прошлой неделе, и я имел удовольствие приготовить ему пиццу из глубокой тарелки короля Артура Муки , а затем домашний французский шелковый пирог на десерт. Клянусь богом, это была лучшая еда, которую я когда-либо готовил для него. Пирог был идеальным. Я действительно чувствую себя ужасно из-за того, что не публикую рецепт, но также кажется немного неправильным предлагать вам десерт, полный масла, сливок и шоколада, когда мы все пытаемся снова питаться здоровой пищей. Что вы думаете? Если вам понравился рецепт, с удовольствием повторю и сфотографирую. Дай мне знать!

Бекон, арахисовое масло, карамель, кукуруза, посыпанный темным шоколадом, в миске

Следующий! Я также отпраздновал свой день рождения в Чикаго на прошлой неделе. (Так что да, вы можете видеть, насколько я был занят вне блога.) Утром в день моего рождения Тони взял меня на бранч, а затем мы пошли в приют для животных, запрещающий убийство; как обычно, я хотел забрать домой всех кошек. Он также подарил мне симпатичную сумочку Michael Kors, которую я теперь ношу везде. Вечером того же дня мы поужинали, а затем отправились на представление. В целом, это был действительно хороший и расслабляющий день рождения.

На следующей неделе я вернусь к выпечке и готовке. Я стараюсь избегать слишком большого количества рецептов выпечки, но вы знаете, что это мое любимое занятие. В целом, у меня запланировано несколько действительно интересных вещей и, возможно, некоторые новые функции в блоге!

Итак, время попкорна. Этот рецепт был настолько восхитительным, что Тони съел целую партию за одну ночь. ДА… ОДНА НОЧЬ.

Бекон, арахисовое масло, карамель, кукуруза, посыпанный темным шоколадом, в миске

Я не виню его. Я ОГРОМНЫЙ поклонник сладкого и соленого попкорна. Когда я был маленьким, моя мама поливала попкорн арахисовым маслом, вот что действительно вдохновило меня на этот рецепт. Это немного похоже на карамельную кукурузу, только не такая хрустящая и не слишком сладкая. Я пропустил кукурузный сироп и вместо этого выбрал мед; в рецепт также добавляют немного бекона, потому что привет — арахисовое масло и бекон — самое волшебное сочетание. КОГДА-ЛИБО.

Этот попкорн станет прекрасным дополнением к вашему новогоднему столу с закусками или, возможно, даже для небольшого воскресного футбольного матча. В любом случае, я надеюсь, вам понравится. И, конечно же, шоколадная глазурь совершенно необязательна. Если вы хотите оставить его выключенным, это прекрасно. Попкорн срывается с цепи. Вы также можете сделать эту смесь, включив крендельки и арахис или что-то еще, что вы можете достать. Я надеюсь, что у вас есть безопасный и счастливый новый год. Xoxo.

Бекон с шоколадной глазурью Арахисовое масло Карамель Кукуруза {без кукурузного сиропа!}

Легко приготовить карамельную кукурузу с арахисовым маслом с кусочками нарезанного бекона и каплей темного шоколада. Кроме того, в этом рецепте не используется кукурузный сироп!

Ингредиенты
8–10 чашек попкорна, приготовленного на воздушной подушке*
3 столовые ложки меда
1/3 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка кокосового масла
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка ванили
1/2 стакана натурального арахисового масла (или миндального масла)
4 кусочка вареного бекона, приготовленного и мелко нарезанного
1/4 чайной ложки морской соли, плюс больше по вкусу
Для мороси:
2 столовые ложки шоколадной крошки
1 чайная ложка кокосового масла
инструкции
Приготовьте попкорн любым удобным для вас способом. Вы можете использовать обезжиренный попкорн для микроволновой печи или воздушный попкорн. Положите половину попкорна в большую миску.
В кастрюле нагрейте мед, коричневый сахар и кокосовое масло на среднем огне, пока все не растает и не растворится сахар. 
Добавьте пищевую соду, ваниль и арахисовое масло и перемешивайте в течение 30 секунд или пока смесь не станет теплой. Вмешать кусочки бекона. 
Выключите огонь и вылейте половину карамельного соуса на попкорн в кастрюле. Добавьте оставшийся попкорн и карамельный соус с арахисовым маслом и сложите попкорн, пока он не будет в основном покрыт соусом.
Посыпать карамельный попкорн морской солью и снова свернуть. Немедленно достаньте попкорн из формы для выпечки и равномерно распределите на вощеной бумаге.

Если вы решите посыпать шоколадом: поместите шоколадную стружку и кокосовое масло в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, на 20-30 секунд, помешивая, пока вся стружка не растает. 
Сбрызните растопленным шоколадом карамельную кукурузу и дайте застыть в течение 20 минут. Вы можете поместить попкорн в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад немного затвердел. 
Попкорн хорошо хранить 3-4 дня при комнатной температуре в контейнере или полиэтиленовом пакете. Порций 8. Около 1 чашки на порцию.
Примечания к рецепту
Чтобы сделать этот рецепт веганским : исключите бекон. Используйте сироп из коричневого риса вместо меда и убедитесь, что шоколад веганский.

Вы можете заменить коричневый сахар кокосовым сахаром, я уверен, что результаты будут похожими на вкус.

Питание
Порции: 8 порций
Размер порции: 1 чашка
Калорийность: 244 ккал
Жир: 12,9 г
Углеводы: 25,9 г
Волокно: 2,2 г
Сахар: 17,1 г
Белок: 7,5 г