Дьявольский Картофель
Автор: chefmio-ganе
Общее время: 32 мин. Активное время: 20 мин. Порций: 20
Моя первая встреча с пряностями картофеля, когда мой друг Лорен сделал их для Potluck Омахе. И, конечно, я пришел ожидать гостеприимную trayful на все последующий potlucks. Но Лорен отошла, и я застрял глядя на подносе ... ничего. Только мои собственные слезы.
Рецепт она использовала (и я думаю , что большинство людей используют этот) от VegWeb, называемых Картофельные Ангелов . Я хотел бы сделать версию, которая будет идеально подходит для Песах или Пасха. Поп их в одну из этих старинных лотков яиц и произвести впечатление на всех.
Счастливый первый день весны, все!
Заметки
~ Немного черная соль, называется калы намак, используются для Eggy вкуса, но вы можете использовать обычную старую соль тоже. Просто уменьшить количество до 3/4 чайной ложки. Но калы намак это действительно весело ингредиент и велик тофу яичные салаты, или веганский омлета, так забрать некоторые вверх в специализированный магазин или заказать его в хорошие времена.
~ Я на самом деле не имею марочный лоток яиц, так что я отрезал только крошечный кусочек картофеля в нижней части, чтобы предотвратить раскачивание. Но немного раскачивание не собирается никого обижать.
~ Попробуйте найти яйцевидной формы Юкон золота картофель, которые все ближе по размеру, насколько это возможно. Как вы можете видеть из рис, они не собираются быть абсолютно совершенными, но это добавляет к остроумию.
~ Используйте банку молотого черного перца вместо свежего молотого черного перца. Я не знаю, это только отчасти добавляет к подлинности!
~ Если у вас нет чаевых печенья вы можете отрезать угол пластикового пакета с 1/2 дюйма щелью и трубами начинки таким образом. Кроме того , вы можете использовать закругленную столовую ложку , чтобы выкопать его. Но получить кондитерский мешок и кондитерский наконечник (я использовал Wilton 4B), это весело!
✯ Ингредиенты приготовления
1 1/2 фунта небольшой тонкокожий картофеля, как Юкон золото (около 10)
1 столовой ложки оливкового масла
1/2 стакана кешью, замачиваем в воде в течение по крайней мере 2 часов
3/4 чашки растительного бульон (или вода) ,
1/2 чайной ложки куркума
1 чайная ложка Кала Манак черная соль (или 3/4 чайной ложки соли регулярна)
2 чайные ложки свежего лимонного сока
Большой щепотку черного перца
Для гарнира:
Сладкий перец
Свежий укроп
1 столовой ложки оливкового масла
1/2 стакана кешью, замачиваем в воде в течение по крайней мере 2 часов
3/4 чашки растительного бульон (или вода) ,
1/2 чайной ложки куркума
1 чайная ложка Кала Манак черная соль (или 3/4 чайной ложки соли регулярна)
2 чайные ложки свежего лимонного сока
Большой щепотку черного перца
Для гарнира:
Сладкий перец
Свежий укроп
☆ Пошаговый рецепт Дьявольский Картофель ☆
Нагреть духовку до 350 F. Линии А ободок лист выпечки с пергаментной бумагой.Ломтик картофель через талию и место на листе выпечки. Полить оливковым маслом и посыпать щепоткой соли. Руб картофель, чтобы покрыть, и поместить вырезать стороной вниз на листе выпечки. Выпекать в течение 30 минут, пока картофель не станет мягким.
В то же время, слейте кешью и поместить их в блендере с овощным бульоном и куркумы. Смешать до совершенно гладкого, очищая стенки комбайна с помощью шпателя иногда, чтобы убедиться, что вы получите все. Это может 1 до 5 минут, в зависимости от силы вашего блендера.
Когда картофель станет мягким, вынуть из духовки. Когда охлаждено достаточно, чтобы обращаться, но по-прежнему жарко, совок центров с дыней Baller или полной чайной ложкой, оставив около 1/4 дюйма подкладки картофеля внутрь.
Поместите вынимают картофель в миску и пюре до получения однородной массы. Очень важно, что они по-прежнему тепло, так что они хорошо разомните. Добавьте кешью сливки смесь, соль, лимонный сок и черный перец и продолжать пюре пока хорошо не включено. Холод в холодильнике в течение около 30 минут, так что смесь застывает до.
После охлаждения, совок в кондитерский мешок приступе со средним размером зубчатым наконечником (я использую Wilton 4B) и залейте картофель. Посыпать красный перец и сверху с небольшой веточкой тимьяна. Хранить охлажденным до готовности служить! Это вкус лучше при комнатной температуре, я думаю. Наслаждайтесь!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
