Полезный тыквенный хлеб с двойным шоколадом, приготовленный из тыквы, насыщенной витамином А, тертого кокоса и цельнозерновой муки. Этот невероятно полезный шоколадно-тыквенный хлеб идеально влажный, естественно подслащенный и на вкус как кусочек шоколадного торта!

Почему выпечка доставляет мне такое удовольствие? Это запах шоколада, тающего в лужи добра? Это приключение по объединению уникальных вкусов? Согревает ли осенью мой дом ароматом корицы? Или, возможно, это конечный результат: красивая выпечка, которой можно поделиться и заставить кого-то улыбнуться.

Что я точно знаю, так это то, что я никогда не перестану печь вкусности, чтобы поделиться с вами, так что, надеюсь, они сделают вас такими же счастливыми, как и меня.

Когда я впервые начала вести блог в 2011 году, я испекла пышный, роскошный тыквенный пирог , закрученный шоколадно-кокосовым слоем. Это было настолько удивительно, что выиграло конкурс тортов Nordic Ware. Что я могу сказать? Я в OG Baker. Я пинал его на кухне, пока Jay-Z читал рэп.

K наверное не так долго. Я только что погуглил, и ему на самом деле почти 50.

НО мне действительно нравится время от времени печь что-нибудь снисходительное, и в этом нет абсолютно ничего плохого. Выпечка, чтобы поделиться, выпечка, потому что это приносит вам радость, выпечка, потому что вы можете. ВЫПЕКАНИЕ МОЕГО СЕРДЦА.

Ингредиенты для здорового шоколадно-тыквенного хлеба
Этот невероятный кокосовый тыквенный хлеб с двойным шоколадом имел оттенки специй для тыквенного пирога, поджаренного кокоса и насыщенного темного шоколада в каждом кусочке. Так получилось, что он естественно подслащен (плюс немного шоколадной крошки) и не содержит молочных продуктов. Серьезно, чего еще желать? Вот что вам понадобится для его изготовления:

Тыквенное пюре: не стесняйтесь использовать консервированное тыквенное пюре или приготовьте свое собственное с помощью этого руководства ! Он добавляет идеальное количество влаги и заряд витамина А.
Кленовый сироп: этот полезный шоколадно-тыквенный хлеб естественно подслащен небольшим количеством чистого кленового сиропа . Вы также можете использовать сироп кокосовой пальмы.
Кокосовое масло: вам понадобится всего несколько столовых ложек растопленного кокосового масла для дополнительного увлажнения. Вы также можете использовать сливочное или веганское масло.
Яйцо: мы используем только 1 яйцо в этом хлебе. Вы также можете попробовать использовать льняное яйцо (инструкции в разделе примечаний), но знайте, что я еще не проверял его.
Экстракт ванили: для усиления вкуса.
Мука для выпечки из цельнозерновой муки: я люблю выпекать из муки из цельнозерновой муки , потому что она добавляет цельные зерна и делает этот хлеб очень пушистым. Вы также можете использовать белую цельнозерновую муку ИЛИ не стесняйтесь добавлять 1 стакан универсальной муки и 3/4 стакана цельнозерновой муки. См. раздел примечаний для предложения без глютена.
Какао-порошок: убедитесь, что вы используете качественный несладкий какао-порошок для идеального насыщенного шоколадного вкуса. Вы также можете использовать какао-порошок .
Пищевая сода и соль: чтобы хлеб хорошо пропекался.
Специи для тыквы: не стесняйтесь использовать готовые  специи для тыквенного пирога или смесь корицы , мускатного ореха , имбиря и душистого перца или гвоздики.
Для начинки и посыпки: несладкая тертая кокосовая стружка и темный шоколад (или шоколадная стружка без содержания молочных продуктов ).
Клянусь, на вкус он как кусочек шоколадного торта с легким оттенком тыквенно-коричного вкуса. Я люблю наслаждаться кусочком с чашкой кофе во второй половине дня. О, и не забудьте намазать сверху немного соленого миндального масла + посыпать корицей. Это изменит ваш мир.

Советы по приготовлению полезного шоколадно-тыквенного хлеба
Следуйте рецепту. Лучший способ обеспечить успех этого легкого, полезного шоколадно-тыквенного хлеба — следовать рецепту и использовать именно те ингредиенты, которые указаны в нем (если только я не укажу конкретные заменители).
Убедитесь, что ваше яйцо комнатной температуры. Если ваше яйцо слишком холодное, вы рискуете свернуть масло. Чтобы довести яйца до комнатной температуры, просто поместите их в миску с теплой водой на 3–5 минут, прежде чем использовать.
Не перемешайте тесто.  Если вы перемешаете тесто, вы получите более плотный и тягучий хлеб, а не пушистый и мягкий.
Используйте свежую пищевую соду. Если ваша пищевая сода старше 3 месяцев, я предлагаю взять новую для достижения наилучших результатов выпечки.
Выровняйте форму для хлеба. Я рекомендую  выстелить форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой И сбрызнуть ее антипригарным кулинарным спреем , чтобы ваш тыквенный хлеб легко вынимался.
здоровый двойной шоколадный тыквенный хлеб нарезанный

Как хранить полезный шоколадно-тыквенный хлеб
Этот хлеб простоит несколько дней на прилавке, но после этого я предлагаю завернуть его и хранить в холодильнике.

Как заморозить шоколадно-тыквенный хлеб
Дайте шоколадно-тыквенному хлебу полностью остыть и плотно заверните его в алюминиевую фольгу . Затем поместите в  удобный для морозильной камеры пакет  и поместите его в морозильную камеру. Хлеб хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Еще рецепты из тыквы, которые стоит попробовать
Полезное мягкое тыквенное печенье с глазурью из соленого клена

Полезные мраморные шоколадно-тыквенные маффины

Батончики Paleo с тыквенным пирогом и корочкой из сахарного печенья из миндальной муки

Пушистые тыквенные вафли из цельнозерновой муки

Полезные тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Кокосовый двойной шоколадный тыквенный хлеб

Полезный тыквенный хлеб с двойным шоколадом, приготовленный из тыквы, насыщенной витамином А, тертого кокоса и цельнозерновой муки. Этот невероятно полезный шоколадно-тыквенный хлеб идеально влажный, естественно подслащенный и на вкус как кусочек шоколадного торта!

Ингредиенты
Влажные ингредиенты:
1 1/2 стакана тыквенного пюре
½ стакана кленового сиропа (или сиропа кокосовой пальмы)
3 столовые ложки кокосового масла, растопленного и охлажденного
1 яйцо, комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Сухие ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки для выпечки (или белой цельнозерновой муки)
½ стакана качественного несладкого какао-порошка (или какао)
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога (или ½ чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, ⅛ чайной ложки имбиря, ⅛ чайной ложки душистого перца или гвоздики)
1/4 чайной ложки соли
½ стакана несладкой тертой кокосовой стружки
1/2 чашки темного шоколада
Для начинки:
2 столовые ложки несладкой тертой кокосовой стружки
2 столовые ложки темного шоколада
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень размером 8x4 дюйма пергаментной бумагой или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске смешайте тыкву, кленовый сироп, кокосовое масло, яйцо и ваниль.
В отдельной большой миске смешайте сухие ингредиенты: цельнозерновую муку для выпечки, какао-порошок, пищевую соду, приправу для тыквенного пирога и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Добавьте шоколадную стружку и тертый кокос.
Вылейте тесто в форму для хлеба и равномерно распределите. Сверху посыпать кокосовой стружкой и шоколадной стружкой. Выпекайте 55-65 минут или до тех пор, пока тестер не будет выходить чистым или с небольшим количеством крошек. Наслаждаться!
Примечания к рецепту
Чтобы сделать без глютена: я бы предложил использовать универсальную безглютеновую муку или муку из нута в качестве замены.

Чтобы сделать веганский: используйте льняное яйцо (1 столовая ложка льняной муки + 3 столовые ложки воды) .

Для хранения: этот хлеб продержится несколько дней на прилавке, но после этого я предлагаю завернуть его и хранить в холодильнике.

Чтобы заморозить: дайте шоколадно-тыквенному хлебу полностью остыть и плотно заверните его в алюминиевую фольгу . Затем поместите в  удобный для морозильной камеры пакет  и поместите его в морозильную камеру. Хлеб хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Питание
Порции: 12 ломтиков
Размер порции: 1 ломтик
Калорийность: 214 ккал
Жир: 12,3 г
Насыщенные жиры: 8,8 г
Углеводы: 28,9 г
Волокно: 6,2 г
Сахар: 15,3 г
Белок: 4,1 г