Вкусные, пышные блинчики с соленым коричневым маслом с нотками теплого карамельного вкуса в каждом кусочке. Эти роскошные блины с коричневым маслом кажутся необычными, но их невероятно легко приготовить. Добавьте свои любимые смеси и начинки для прекрасного завтрака или бранча! Они могут просто изменить вашу жизнь.

Давайте поговорим об этих блинах прямо здесь. Ох уж эти блины. Они пушистые и идеально сладкие, с золотыми краями и теплым ароматом патоки и карамели, пропитанным каждым кусочком.

Эти блинчики с коричневым маслом - мой язык любви, хорошо? И вы можете найти их настолько удивительными, что они могут просто ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ

Мое печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой известно по уважительной причине, поэтому на протяжении многих лет я добавляю коричневое масло в более вкусную выпечку и даже в угощения для позднего завтрака, такие как моя запеченная овсянка с грушами . Он придает всему блюду тот дополнительный теплый восхитительный вкус, о котором вы даже не подозревали.

Поверь мне, когда я скажу, что ты нуждаешься в этих коричневых оладьях в своей жизни. Если не ты, то твоя мама заслуживает их на бранч в честь Дня матери. Сделайте пушистую стопку для следующего завтрака или обеда на выходных и приготовьтесь влюбиться!

Магия коричневого масла
Итак, что такое коричневое масло? Это просто результат приготовления обычного или соленого масла на плите до тех пор, пока оно не приобретет глубокий карамельно-коричневый цвет и не начнет издавать богатый ореховый аромат. Цвет, запах и вкус получаются, по сути, в результате поджаривания сухих веществ молока, содержащихся в масле. Коричневое масло придает более насыщенный вкус выпечке и таким рецептам, как эти блины, делая их неотразимыми и вкусными.

Как подрумянить масло
Это может показаться пугающим, но на самом деле обжарить масло очень просто!

Разогреть это. Добавьте масло в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Масло начнет таять, потрескивать, а затем, в конце концов, пениться.
Продолжайте взбивать. Пока масло, по сути, «готовится» в кастрюле, постоянно взбивайте.
Следите за цветом. Через пару минут масло начнет подрумяниваться и приобретать приятный золотисто-янтарный цвет на дне кастрюли, обычно это происходит, когда оно вспенивается. Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет приобретать коричневый цвет и выделять ореховый аромат.
Дать остыть. Немедленно переложите масло в миску, чтобы оно не подгорело, соскребая все масло со сковороды. Отложите его в сторону, чтобы он остыл, прежде чем использовать его в своем рецепте.

Все, что вам понадобится для приготовления блинчиков с коричневым маслом
В этих простых коричневых блинах с маслом используется всего 5 основных ингредиентов плюс пара основных продуктов для выпечки. Они станут идеальной основой для ваших любимых смесей и начинок! Вот что вам понадобится:

Масло: я люблю использовать соленое масло для приготовления коричневого масла для этих блинов, но вы также можете использовать обычное масло.
Яйцо: в этом рецепте блинов вам понадобится всего одно яйцо.
Коричневый сахар: мы подсластим эти блинчики с коричневым маслом небольшим количеством коричневого сахара , чтобы придать им насыщенный вкус патоки. Вы также можете использовать кокосовый сахар .
Молоко: не стесняйтесь использовать любое молоко, которое вы хотите. Нам нравится использовать несладкое миндальное молоко.
Мука: я приготовила эти блины из обычной универсальной муки для максимального эффекта пуха.
Основные продукты для выпечки: вам также понадобится немного ванильного экстракта и щепотка соли, чтобы объединить ароматы, и разрыхлитель, чтобы блины поднялись.
Можно ли использовать другую муку?
Я настоятельно рекомендую придерживаться рецепта и использовать универсальную муку для идеальной, пушистой текстуры, но если вы хотите поменять местами муку, вот что я могу посоветовать попробовать:

Цельнозерновая: если вы хотите использовать цельнозерновую муку, я предлагаю использовать цельнозерновую муку для выпечки или белую цельнозерновую муку для более пушистой текстуры. Обратите внимание, что вам, вероятно, понадобится столовая ложка или две больше молока, в зависимости от того, насколько толстыми вы любите блины.
Безглютеновая мука: если вы хотите приготовить эти блинчики с коричневым маслом без глютена, я бы посоветовал попробовать универсальную безглютеновую муку 1:1. Обратите внимание, что я не тестировал этот обмен, поэтому я не уверен на 100%, как они окажутся.
добавление молока к влажным ингредиентам для блинов на коричневом масле

Получайте удовольствие от смешивания и начинки
Эти блины с коричневым маслом — идеальная основа для всех ваших любимых блинчиков. Вот несколько идей для начала:

Черника: добавьте 3/4 стакана свежей или замороженной черники для летнего настроения! Обязательно перемешайте замороженные ягоды с 1 столовой ложкой муки, чтобы блины не размокли и не синели.
Шоколад: все любят блинчики с шоколадной крошкой, верно? Не стесняйтесь добавлять в тесто 1/3 стакана мини-шоколадной крошки .
Орехи: я думаю, что измельченные грецкие орехи или орехи пекан также будут вкусными в этих блинах или поверх них.
Банан: коричневое масло + банан = союз, заключенный на небесах. Не стесняйтесь добавлять нарезанный банан в тесто или нарезать сверху!
Кленовый сироп: лучше всего капнете сверху старым добрым кленовым сиропом .
Коричневое масло и морская соль: это верно, этот удивительный набор становится еще вкуснее, если добавить немного коричневого масла и щепотку морской соли !

Советы по приготовлению лучших блинов на коричневом масле
Если вы еще этого не сделали, обязательно ознакомьтесь с моими лучшими советами и рекомендациями по приготовлению блинов . У меня есть несколько советов, которые вы должны знать, чтобы приготовить лучшие блины на коричневом масле:

Используйте ингредиенты комнатной температуры. Когда вы смешиваете влажный ингредиент, убедитесь, что яйцо и коричневое масло комнатной температуры, чтобы они не свернулись и не стали комками. Опустите яйцо под теплую воду, чтобы довести его до комнатной температуры, и дайте коричневому маслу остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем смешивать его.
Медленно добавляйте молоко. Чтобы еще больше предотвратить комкование, медленно вмешайте смесь к влажным ингредиентам.
Не перемешайте. Добавляя сухие ингредиенты во влажные, следите за тем, чтобы тесто не перемешалось. Ничего страшного, если будет несколько комочков! Из перемешанного теста получаются плотные, тягучие блины.
Выберите правильную темп. Я люблю начинать готовить блины на среднем огне, а затем уменьшать огонь до средне-слабого, чтобы предотвратить подгорание. Если вы обнаружите, что ваши блины подрумяниваются слишком быстро, обязательно уменьшите температуру.
Используйте коричневое масло в этих удивительных рецептах
Ищете другие способы использования коричневого масла? Вот некоторые из моих любимых способов его использования:

Лучшее шоколадное печенье с коричневым маслом, которое вы когда-либо ели
Запеченная овсянка с грушей и коричневым маслом с ванилью
Печенье Snickerdoodle с коричневым маслом
Паста песто с фисташками и нутом на коричневом масле
Лучшие кексы с черникой в ​​пекарне, которые вы когда-либо ели

Готовьте блины заранее и держите их теплыми
Вы также можете заранее приготовить эти блинчики с коричневым маслом и держать их теплыми в духовке. Просто разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, затем положите блины на противень или подходящую для духовки тарелку и поставьте в духовку, пока они не будут готовы к подаче.

Как заморозить блины
Если вы хотите приготовить блины с коричневым маслом заранее и подать их позже, вы можете положить блины на противень, чтобы они не соприкасались, и поместить в морозильную камеру на 30 минут, а затем поместить их в морозильную камеру. контейнеры или пакеты и заморозить на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы разогреть, просто положите блины на тарелку и поставьте в микроволновку на 30–60 секунд или пока они не станут теплыми.

Наши любимые инструменты для блинов
Кастрюля
Чаши для смешивания
Взбейте
Квадратная сковорода
Лопатка  (используйте код «амбициозный», чтобы получить скидку 10%!)
Здесь вы найдете все необходимое для кухни .

Больше рецептов блинов, которые вам понравятся
Блинчики с морковным пирогом (без глютена + без молочных продуктов!)
Невероятно пышные веганские блины
Пушистые блинчики из цельнозернового хлеба с цукини
Полезные бананово-овсяные блинчики (приготовленные прямо в блендере!)
Пушистые йогуртовые блины (с высоким содержанием белка, без глютена)
Получите все наши вкусные рецепты блинов здесь !

Блинчики с соленым коричневым маслом

Вкусные, пышные блинчики с соленым коричневым маслом с нотками теплого карамельного вкуса в каждом кусочке. Эти роскошные блины с коричневым маслом кажутся необычными, но их невероятно легко приготовить. Добавьте свои любимые смеси и начинки для прекрасного завтрака или бранча!

Ингредиенты
Для влажных ингредиентов:
3 столовые ложки соленого масла*
1 яйцо комнатной температуры (очень важно)
2 столовые ложки коричневого сахара (или кокосового сахара)
½ столовой ложки ванильного экстракта
1 стакан молока на выбор (мы любим несладкое миндальное молоко)
Для сухих ингредиентов:
1 стакан муки общего назначения
1 столовая ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
Дополнительные миксы:
¾ чашки свежей или замороженной черники (если вы используете замороженную, сначала перемешайте ягоды с 1 столовой ложкой муки)
⅓ чашки мини-шоколадных чипсов, без молочных продуктов, если хотите
Для смазывания сковороды:
Соленое масло
Для подачи:
Дополнительное коричневое масло (если вам нравится!)
Чистый кленовый сироп
Посыпать морской солью
инструкции
Сначала подрумяньте масло: добавьте масло в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Масло начнет таять, потрескивать, а затем, в конце концов, пениться. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете во время этого процесса. Через пару минут масло начнет подрумяниваться и приобретать приятный золотисто-янтарный цвет на дне кастрюли, обычно это происходит, когда оно вспенивается. Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет приобретать коричневый цвет и выделять ореховый аромат. Немедленно переложите масло в миску среднего размера, чтобы оно не подгорело, соскребая со сковороды все масло. Отложите остывать на 10 минут.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.
В отдельной большой миске смешайте охлажденное коричневое масло, яйцо комнатной температуры, коричневый сахар и ваниль, пока все не смешается, затем медленно вмешайте молоко.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до образования жидкого теста (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ СЛИШКОМ, иначе блины получатся липкими); обратите внимание, тесто для блинов не обязательно должно быть идеально гладким. Аккуратно вмешайте любые добавки, которые вы используете, например, шоколадную стружку или чернику. Не перемешайте.
Слегка смажьте сковороду сливочным маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте 1/3 стакана теста на сковороду для каждого блина и жарьте 3-4 минуты, пока блины не поднимутся и не появятся пузырьки по краям. Перевернуть коржи и жарить до золотистого цвета с нижней стороны. Если вы обнаружите, что блины подрумяниваются слишком быстро, вам нужно немного уменьшить огонь. Обычно я начинаю на среднем огне, а затем уменьшаю до среднего, чтобы блины не подгорели.
Протрите сковороду начисто и повторите с большим количеством масла и оставшегося жидкого теста. Всего получается 6 больших блинов. Я люблю подавать блины с большим количеством коричневого масла сверху, щепоткой морской соли и каплей чистого кленового сиропа.
Примечания к рецепту
Не стесняйтесь использовать цельнозерновую муку, хотя я рекомендую цельнозерновую муку для выпечки или белую цельнозерновую муку для лучшей текстуры. Возможно, вам придется добавить столовую ложку или еще две молока в тесто, в зависимости от того, насколько густые блины вам нравятся. Цельнозерновая мука имеет тенденцию быть более абсорбирующей.

Чтобы сделать без глютена: я думаю, что здесь может подойти универсальная безглютеновая мука 1: 1, но я не пробовал ее, поэтому не могу быть уверен.

Питание
Порции: 3 порции
Размер порции: 2 блина
Калорийность: 294 ккал
Жир: 13,8 г
Насыщенные жиры: 7,6 г
Углеводы: 38,3 г
Волокно: 1,7 г
Сахар: 6,4 г
Белок: 6,4 г