Двойной шоколадный палео-банановый хлеб из миндальной и кокосовой муки! Натурально подслащенный только бананами и шоколадной стружкой для легкой закуски с низким содержанием сахара, которая вам понравится.

Среды всегда кажутся лучшими для размещения угощений в блоге, потому что вы все ищете новые вещи, которые можно приготовить, и кто не любит хороший десерт до конца недели или испечь на выходных?!

Обычно я начинаю каждый пост в блоге с небольшого рассказа о жизни и о том, чем я занимался в последнее время. Сегодня я просто хочу представить вам старый рецепт этого палео-бананового хлеба, но с новыми фотографиями, потому что, честно говоря, этот рецепт просто потрясающий.

Ингредиенты палео-бананового хлеба с двойным шоколадом
Этот палео-банановый хлеб — одно из моих любимых лакомств, потому что он получается влажным, сладким, ароматным и полным шоколадного вкуса. Самое приятное то, что НЕТ САХАРА (кроме шоколадной крошки). Бананы добавляют идеальное количество сладости, а в сочетании с расплавленными лужами темного шоколада это становится воплощением мечты о банановом хлебе.

Ингредиенты этого палео-бананового хлеба:

спелые бананы (убедитесь, что вы используете бананы с коричневыми пятнами для дополнительной сладости и влаги!)
яйца
экстракт ванили
тонкой бланшированной миндальной муки
кокосовая мука
не сладкий какао порошок
порошок для выпечки
пищевая сода
шоколадные чипсы, без молока по желанию
двойной шоколадно-банановый хлеб, нарезанный на батончики и сбрызнутый шоколадом

Способы насладиться этими палео-банановыми батончиками с двойным шоколадом
Мой любимый способ подачи - теплый, когда шоколад еще растаял. Тони на самом деле предпочитает их холодными из холодильника, так что вам решать, как ими наслаждаться. Я настоятельно рекомендую посыпать их морской солью или, может быть, добавить немного арахисового масла сверху? Звучит странно, но это затягивает.

Как хранить палео шоколадно-банановый хлеб
Я рекомендую держать их при комнатной температуре в течение дня, затем переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Они останутся хорошими в течение 5 дней.

Двойные шоколадные палео-банановые батончики

Невероятные палео-банановые батончики с двойным шоколадом, приготовленные из миндальной и кокосовой муки. Это лакомство без добавления сахара занимает всего 30 минут от начала до конца и имеет ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус!
Ингредиенты
3 средних перезрелых банана (1 1/4 стакана бананового пюре — лучше всего те, у которых много коричневых пятен)
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 чашки упакованной бланшированной миндальной муки тонкого помола
1/3 стакана упакованной кокосовой муки
1/2 стакана высококачественного какао-порошка (см. примечания к рецепту ниже)
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана шоколадной стружки, при желании без молока
Для начинки:
2 столовые ложки шоколадной стружки (при желании без молока)
1 чайная ложка кокосового масла
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов. Распылите противень размером 8x8 дюймов антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
Добавьте бананы, яйца и ваниль в блендер и смешайте до получения однородной массы.
В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Аккуратно вмешайте влажную смесь и хорошо перемешайте. Затем добавьте кусочки шоколада, оставив несколько столовых ложек.

Равномерно распределите тесто по подготовленной форме и посыпьте сверху оставшимися кусочками шоколада. Выпекайте 18-25 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. После выпечки переложите форму на решетку, чтобы она остыла в течение 20 минут, прежде чем разрезать на 12 батончиков.

Примечания к рецепту
Чтобы сделать шоколадную глазурь: добавьте шоколадную стружку и кокосовое масло в маленькую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Часто помешивайте, пока не растает, затем сбрызните батончики.
Чтобы сделать веганский: вместо яиц замените льняными яйцами. Также обязательно используйте плитку веганского шоколада.

Я часто использую какао-порошок Trader Joe's, но неподслащенный какао-порошок Ghriradelli - еще один фаворит. Еще одним фаворитом является органический какао-порошок Dagoba. Если вы используете какао-порошок, используйте только 1/3 стакана.

Питание
Порции: 12 баров
Размер порции: 1 бар
Калорийность: 159 ккал
Жир: 9,1 г
Углеводы: 15,5 г
Волокно: 4,2 г
Сахар: 6,4 г
Белок: 3 г