Киш с низким содержанием углеводов и мускатной тыквы без корочки состоит всего из нескольких ингредиентов, таких как нежная пикантная жареная мускатная тыква, хрустящий бекон, питательный шпинат, богатые белком яйца и острый сыр чеддер. Идеально подходит для приготовления пищи или сервировки в праздничный сезон!

Похоже, тыквенный орех захватывает Амбициозную Кухню, и я не злюсь на это. На прошлой неделе я показал вам, как чистить и нарезать мускатную тыкву идеальными кубиками , а затем как обжаривать мускатную тыкву до идеальной нежности . Надеюсь, вы узнали новый трюк, который поможет вам сэкономить время, или, может быть, вы даже поделились уроком с другом или членом семьи, который, кажется, никогда не сможет правильно нарезать кабачки.

На этой неделе я продолжаю свою одержимость и делюсь несколькими рецептами, в которых используется эта питательно-сладкая и нежная тыква с орехами.

Сегодня мы начнем с этого невероятного пирога со шпинатом и беконом без корочки, от которого я не мог насытиться с тех пор, как начал делать его несколько месяцев назад.

Этот рецепт был вдохновлен моим пирогом с заварным кремом из козьего сыра со шпинатом и корочкой из сладкого картофеля, который является одним из моих и абсолютных фаворитов Абры, но имеет другой профиль вкуса, поскольку он вегетарианский и требует немного больше времени для приготовления.

По правде говоря, я уже несколько недель мечтал о сочетании бекона и тыквы с орехами, поэтому я подумал, почему бы не добавить их в легкий пирог без корочки, который можно было бы подавать на завтрак, поздний завтрак, обед или даже ужин?!

Когда я была незамужней женщиной, я постоянно ела яйца на ужин, потому что их легко и быстро приготовить, а также они являются отличным источником белка. Кроме того, вы можете сочетать их практически с чем угодно, поэтому я говорю, что яйца приемлемы в любой еде. Кто со мной?!

Как приготовить киш без корочки
Киш обычно готовят из молока и яиц, выливают на корочку, а затем запекают. Тем не менее, приготовление пирога с заварным кремом без корочки прекрасно работает, и лично я предпочитаю, чтобы мои пироги с заварным кремом подавались. Вот как приготовить киш без корочки:

Во-первых, сбрызните 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.
Затем обжарьте все овощи, которые вы используете по рецепту, и положите их в подготовленную форму для пирога.
Взбейте яйца, молоко, соль и перец в миске, затем залейте обжаренные овощи.
Сверху посыпать сыром, по желанию.
Выпекайте до слегка золотистого цвета сверху, около 35 минут.
Остудите в течение 10 минут, затем разрежьте на 6 ломтиков и сразу же подавайте с авокадо, острым соусом или сальсой.

Что в этом тыквенном пироге с орехами?
Этот киш из мускатной тыквы приготовлен из питательных ингредиентов, которые вы можете свободно смешивать и сочетать, чтобы сделать его по-настоящему своим. Вот что вам нужно:

Мускатная тыква: этот рецепт требует нарезанной кубиками обжаренной мускатной тыквы. Обязательно ознакомьтесь с нашим руководством о том, как нарезать и очистить тыкву с орехами и как жарить тыкву с орехами здесь. У вас также есть возможность обжарить его на плите, а инструкции можно найти в разделе примечаний к рецепту. Если у вас закончились тыквенные орехи, не стесняйтесь заменить сладкий картофель!
Бекон: у меня в блоге не так много рецептов бекона, но я подумал, что сейчас праздничный сезон, и бекон всегда кажется фаворитом, и он придает такой хороший вкус этому пирогу с заварным кремом. Если хотите, можете использовать бекон из индейки или даже 3 или 4 нарезанных куриных сосисок. Вам решать!
Шпинат: для этого пирога с заварным кремом требуется целый пакет шпината, который просто обжаривается на сковороде перед добавлением. Я всегда рекомендую использовать органический шпинат в своих рецептах.
Яйца: для этого рецепта вам понадобится 6 больших яиц. В последнее время я люблю яйца Vital Farms, которые немного дорогие, но желток такой богатый и удивительный, что он стоит дополнительных 2 долларов.
Молоко на выбор: я использую миндальное молоко в своих рецептах, потому что оно всегда есть у нас под рукой, но вы можете использовать любое молоко на выбор: обезжиренное, 2%, цельное или даже молоко кешью. Ням.
Острый сыр чеддер: есть что-то невероятное в сочетании острого сыра чеддер, бекона и мускатной тыквы. Конечно, вы можете использовать любой сыр на ваше усмотрение. Я думаю, что крошки из феты будут прекрасным дополнением.

Как приготовить киш без корочки заранее
Вы можете абсолютно точно приготовить этот рецепт заранее. Есть два варианта:

Вариант 1: сделать, но не печь. Вы можете поместить все ингредиенты в форму для пирога, как указано, затем накрыть и поставить в холодильник до следующего дня. Когда будете готовы, испеките, как указано.
Вариант 2: запечь, а потом разогреть. Выпекайте по рецепту, затем остудите, накройте фольгой и поставьте в холодильник до подачи на стол. После того, как будете готовы к подаче, разогрейте в духовке при 350 градусах в течение 15-20 минут или пока они не станут теплыми. Вы также можете разогреть его в течение 1-2 минут или пока он не станет горячим. Это вкусно в любом случае!
Как приготовить этот рецепт, чтобы служить толпе
Не стесняйтесь удваивать рецепт и выпекать его в сковороде размером 9 × 13 дюймов или в двух 9-дюймовых формах для пирога. Если вы выпекаете его в форме размером 9 × 13 дюймов, время выпечки может немного измениться, поэтому просто следите за ним и проверяйте примерно на 5 минут раньше. Вы поймете, что оно готово, когда оно перестанет трястись, а верх станет слегка золотисто-коричневым.

С чем подавать этот киш из тыквы с орехами
Если это только я, я съем это с ломтиками авокадо и острым соусом, но если вы кормите толпу или готовите большой завтрак, вот несколько советов по сочетанию рецептов:

Идеально хрустящий жареный картофель для завтрака 

Безглютеновые полезные кексы с черникой

Полезный тыквенный хлеб с кленовой глазурью

Овсяные хлопья из запеченной тыквы

Здоровые имбирные кексы

Баттернатная тыква Киш с беконом и шпинатом

Киш со шпинатом и беконом из тыквы без корочки состоит всего из нескольких ингредиентов, таких как нежная пикантная жареная тыква с орехами, хрустящий бекон, питательный шпинат, богатые белком яйца и острый сыр чеддер. Идеально подходит для приготовления пищи или сервировки в праздничный сезон!

Ингредиенты
8 ломтиков бекона (или бекона из индейки)
3 стакана обжаренной нарезанной кубиками тыквы*
½ столовой ложки оливкового масла
1 (5 унций) пакетик шпината
6 больших яиц
⅓ стакана несладкого миндального молока (или обычного молока)
Свежемолотая соль и перец по вкусу
½ стакана тертого острого сыра чеддер
инструкции
Сначала приготовьте бекон. Добавьте бекон в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний огонь, обжарьте бекон с обеих сторон, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Если в какой-то момент сковорода начнет дымиться, просто уменьшите огонь. Я всегда готовлю бекон на среднем огне. Когда бекон будет готов, промокните его бумажным полотенцем, чтобы впитать лишний жир, затем нарежьте на кусочки и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем. Добавьте жареные, приготовленные кубики тыквы, нарезанные кубиками. Отложите.
Налейте оливковое масло в большую сковороду на средний огонь. Добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не завянет, около 2 минут. Добавьте шпинат в подготовленную сковороду с кабачками, затем посыпьте нарезанным беконом.

В средней миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Вылейте яичную смесь поверх шпината и тыквы. Посыпать сверху сыром чеддер, а также дополнительно посыпать солью и перцем. Выпекайте 35-45 минут или пока яйцо не схватится. Снимите с огня и подождите несколько минут, прежде чем разрезать на 6 ломтиков. Наслаждаться!
Примечания к рецепту
* Если ваша тыква еще не обжарена, вы можете следовать этому руководству о том, как обжарить тыкву с орехами .

Кроме того, тыкву можно приготовить на плите: нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте кубики тыквы и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, около 10 минут. Чтобы ускорить время приготовления, вы можете накрыть сковороду и помешивать каждые несколько минут — просто убедитесь, что огонь не слишком сильный, иначе ваш кабачок подгорит.

Питание
Порции: 6 порций
Размер порции: 1 ломтик
Калорийность: 203 ккал
Жир: 10,6 г
Насыщенные жиры: 3,2 г
Углеводы: 11,9 г
Волокно: 3,6 г
Сахар: 2,2 г
Белок: 18 г