Восхитительный тыквенный хлеб из миндальной муки, приготовленный из питательных ингредиентов, наполненный тыквенными специями и естественно подслащенный небольшим количеством чистого кленового сиропа. Этот замечательный рецепт тыквенного хлеба без молочных продуктов и глютена можно легко сделать палео, и он просто невероятен с несколькими шоколадными чипсами!

Вы действительно думали, что у нас будет тыквенная неделя без тыквенного хлеба?!

Помните мой смехотворно вкусный банановый хлеб из миндальной муки, который ЛЮБЯТ почти все? Что ж, я сделала тыквенную версию с небольшим количеством чистого кленового сиропа, и она не могла быть более уютной, вкусной, питательной и ИДЕАЛЬНОЙ. Самое приятное то, что есть два разных варианта сделать его без глютена или без зерна и палео. ДА!

Этот безглютеновый тыквенный хлеб мягкий, пушистый, нежный, идеально приправленный и восхитительный с небольшим количеством соленого медового масла сверху. Я надеюсь, что вы любите его так же сильно, как и мы!

Ингредиенты тыквенного хлеба из миндальной муки
Этот невероятный питательный тыквенный хлеб из миндальной муки очень легко приготовить из нескольких основных продуктов. Вот что вам понадобится для его изготовления:

Тыквенное пюре: не стесняйтесь использовать консервированное тыквенное пюре или приготовьте его самостоятельно с помощью этого руководства . Тыква придает хлебу оптимальное количество влаги и легкую сладость.
Яйца: в этом рецепте вам понадобится 3 яйца, чтобы получить правильную текстуру. Я не тестировал его с льняными яйцами, но дайте мне знать, если вы попробуете!
Кленовый сироп: мы подсластили этот безглютеновый тыквенный хлеб чистым кленовым сиропом .
Экстракт ванили: для усиления восхитительного вкуса .
Миндальная мука: большая часть этого рецепта тыквенного хлеба состоит из миндальной муки , которая не содержит глютена и добавляет полезные жиры. Обязательно используйте мелкую бланшированную миндальную муку для правильной текстуры.
Овсяная мука: вы также будете добавлять овсяную муку , чтобы этот хлеб отлично пропекался. Не стесняйтесь использовать безглютеновую овсяную муку и смотрите ниже, как сделать это самостоятельно! Беззерновые и/или палео-варианты указаны в разделе примечаний.
Тыквенные специи: все приятные специи — корица , молотый имбирь , молотый мускатный орех и душистый перец или молотая гвоздика.
Пищевая сода и соль: чтобы этот хлеб правильно пропекался.
Шоколадные чипсы: что за жизнь без шоколадки? Мне нравится использовать чипсы из темного шоколада, но вы можете использовать чипсы без молока , если хотите.

Как приготовить тыквенный хлеб из миндальной муки
Вам понравится, что этот легкий тыквенный хлеб из миндальной муки можно приготовить прямо в одной миске!

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень размером 8 ½ x 4 ½ дюйма пергаментной бумагой. Сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание. Отложите.
В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, чистый кленовый сироп и ванильный экстракт, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте миндальную муку, овсяную муку, корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец/гвоздику, пищевую соду и соль. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не останется комочков. Добавьте ½ стакана шоколадной стружки.
Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба, разровняв верх лопаткой. Сверху посыпьте 2 столовыми ложками шоколадной крошки. Выпекайте от 55 минут до 1 часа или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым из середины хлеба. Остудите хлеб в форме в течение 10 минут, затем достаньте и переложите на решетку до полного остывания. Когда остынет, разрезать на 12 ломтиков. Хлеб лучше есть на следующий день. Для подачи: добавьте ваше любимое ореховое масло или сливочное масло, посыпьте небольшим количеством морской соли и сбрызните кленовым сиропом. Наслаждаться!

Как сделать овсяную муку своими руками
Вы можете легко сделать свою собственную безглютеновую овсяную муку, просто поместив овес в блендер и взбивая или взбивая, пока он не станет однородным и будет напоминать муку. Посмотрите мой учебник со всеми моими лучшими советами и рекомендациями. Это супер простой и доступный вариант. Обязательно отмерьте 1/2 стакана овсяной муки после приготовления!

Что делает этот тыквенный хлеб питательным и полезным?
Этот вкусный тыквенный хлеб без глютена богат питательными веществами, что делает его прекрасным завтраком, перекусом и даже полезным лакомством. Вот что делает его питательным и полезным:

Миндальная мука: мука, из которой я люблю печь, потому что она богата белком, витамином Е, клетчаткой, полезными жирами и низким содержанием углеводов. Это отлично подходит для тех, кто хочет включить в свой рацион более богатую питательными веществами муку. Не стесняйтесь проверить больше моих рецептов с использованием миндальной муки здесь .
Естественно подслащенный:  этот тыквенный хлеб из миндальной муки естественным образом подслащен лишь небольшим количеством кленового сиропа и тыквы, что помогает поддерживать довольно низкое содержание сахара.
Тыква:  в этом рецепте мы используем чистую протертую тыкву, которая богата витамином А и антиоксидантами. Отлично подходит для зимних месяцев!

Как приготовить палео тыквенный хлеб
Этот рецепт тыквенного хлеба из миндальной муки можно легко сделать палео! Вместо овсяной муки вы просто добавите 1/3 стакана льняной муки.

Как хранить тыквенный хлеб из миндальной муки
Этот безглютеновый тыквенный хлеб следует хорошо покрыть фольгой или полиэтиленовой пленкой при комнатной температуре до 3 дней, затем я рекомендую перенести его в холодильник или морозильник.

Как заморозить тыквенный хлеб
Этот тыквенный хлеб из миндальной муки хорошо замораживается! Просто заверните в полиэтилен, затем плотно оберните фольгой и, наконец, поместите в многоразовый пакет или сумку для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, как только будете готовы к употреблению. Вы также можете заморозить отдельные ломтики, чтобы перекусить на ходу!

Еще рецепты из тыквы, которые стоит попробовать
Оранжевые тыквенные маффины с коричневым маслом и апельсиновой глазурью

Полезное мягкое тыквенное печенье с глазурью из соленого клена

Полезные оладьи с тыквой и овсянкой

Овсяные хлопья с запеченной тыквой и шоколадной стружкой

Лучшие тыквенные булочки с корицей, которые вы когда-либо ели

Питательный тыквенный хлеб из миндальной муки

Восхитительный тыквенный хлеб из миндальной муки, приготовленный из питательных ингредиентов, наполненный тыквенными специями и естественно подслащенный небольшим количеством чистого кленового сиропа. Этот замечательный рецепт тыквенного хлеба без молочных продуктов и глютена можно легко сделать палео, и он просто невероятен с несколькими шоколадными чипсами!

Ингредиенты
1 стакан тыквенного пюре
3 яйца
1/3 стакана чистого кленового сиропа
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 ½ чашки упакованной бланшированной миндальной муки тонкого помола
½ стакана овсяной муки, без глютена по желанию*
2 чайные ложки корицы
½ чайной ложки молотого имбиря
½ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ чайной ложки душистого перца или молотой гвоздики
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
½ стакана шоколадной крошки (при желании без молока) плюс 2 столовые ложки шоколадной крошки для посыпки сверху
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень размером 8 ½ x 4 ½ дюйма пергаментной бумагой. Сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание. Отложите.
В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, чистый кленовый сироп и ванильный экстракт, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте миндальную муку, овсяную муку, корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец/гвоздику, пищевую соду и соль. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не останется комочков. Добавьте ½ стакана шоколадной стружки.
Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба, разровняв верх лопаткой. Сверху посыпьте 2 столовыми ложками шоколадной крошки. Выпекайте от 55 минут до 1 часа или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым из середины хлеба. Остудите хлеб в форме в течение 10 минут, затем достаньте и переложите на решетку до полного остывания. Когда остынет, разрезать на 12 ломтиков. Хлеб лучше есть на следующий день. Для подачи: добавьте ваше любимое ореховое масло или сливочное масло, посыпьте небольшим количеством морской соли и сбрызните кленовым сиропом. Наслаждаться!
Примечания к рецепту
Чтобы сделать этот тыквенный хлеб палео: вместо овсяной муки добавьте 1/3 стакана льняной муки.

Питание
Порции: 12 ломтиков
Размер порции: 1 ломтик
Калорийность: 261 ккал
Жир: 16,9 г
Насыщенные жиры: 3,6 г
Углеводы: 24,4 г
Волокно: 4,4 г
Сахар: 13,6 г
Белок: 7,2 г