Вкусный супервлажный полезный банановый хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, богатого белком греческого йогурта и естественно подслащенный чистым кленовым сиропом. Прост в приготовлении и идеально подходит для позднего завтрака или перекуса. Всем нравится этот полезный рецепт бананового хлеба, потому что из него можно легко приготовить кексы!

Выпечка — продуктивная терапия для некоторых из нас. Мы печем и готовим, потому что еда — это выражение и демонстрация нашей любви.

Кажется глупым, но создание рецепта с нуля или даже следование инструкциям к рецепту требует усилий для получения конечного продукта. Часто вы печете, чтобы порадовать других, выразить свою благодарность или выразить свои эмоции и то, как сильно вы заботитесь о человеке, получающем угощение.

Это общение без слов. Некоторые пекут питательный хлеб и еду, когда вы больны, другие утешают друзей и семью приготовленными блюдами, когда у них самые тяжелые минуты. Мы даже преломляем хлеб, когда встречаем новых друзей за ужином; мы приглашаем их в наши дома, чтобы собраться за столом и вместе насладиться едой и удовольствием.

ломтики здорового бананового хлеба нарезать

Самое прекрасное в выпечке — это то, как она связывает нас с другими.  Это все о любви. Я начал печь некоторые из рецептов моего отца (в том числе его знаменитый желтый пирог ), чтобы помочь исцелить свое горе и справиться с эмоциями. Выпечка его торта была способом оживить его память и поблагодарить его за то, что он был моим отцом. Просто и понятно. Я до сих пор пеку для своего папы, и я пеку для всех остальных в моей жизни тоже. Потому что, честно говоря, я люблю людей в своей жизни, и выражение того, что я что-то выпекаю, не только доставляет мне радость, но и вызывает улыбку на чужом лице, даже в самые безумные, самые грубые эмоциональные моменты в нашей жизни.

Время от времени ко мне обращаются читатели, которые спрашивают меня, как мне удается печь и оставаться в форме. Или даже как я могу есть печенье. Ребята, позвольте мне сказать вам кое-что: дело не в том, что можно и нельзя. Это о ЧУВСТВЕ, которое я получаю от того, что даю другим. Это также о том, как сияют моя радость и страсть, когда я пытаюсь понять, как приготовить новый рецепт печенья с шоколадной крошкой или как сделать свои пончики более пышными. Это креативно и значимо для меня.

Дело не в весе или фитнесе, а в любви и питании. Речь идет об эмоциях и самочувствии. Я чувствую меня?

Ингредиенты этого полезного рецепта бананового хлеба
Этот полезный банановый хлеб — идеальный рецепт, который стоит попробовать, потому что он не только прост и легок в приготовлении (привет, рецепт из одной миски!), но также питательный и НАСТОЛЬКО вкусный. Я люблю есть кусочек на завтрак с миндальным маслом и небольшим количеством морской соли сверху. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

Перезрелые бананы: этот рецепт требует использования перезрелых бананов, то есть бананов с множеством коричневых пятен.
Яйца: два яйца лучше всего подходят для этого рецепта бананового хлеба, который будет плотным, но все же воздушным.
Чистый кленовый сироп :  я предпочитаю полностью натуральный подсластитель. Не используйте мед, так как он слишком быстро подрумянивает хлеб, так как мед может подгореть.
Греческий йогурт: для увлажнения и повышения уровня белка. Я предлагаю использовать цельное молоко без добавок или ванильный греческий йогурт или 2% для достижения наилучших результатов.
Экстракт ванили : прикосновение ванили имеет большое значение. Если у вас все кончилось, не стесняйтесь использовать бурбон вместо этого.
Цельнозерновая мука для выпечки : это моя любимая мука для выпечки цельнозерновых угощений. Многие из вас спрашивают о цельнозерновой муке для выпечки, и в основном это просто более легкая и тонкая версия обычной цельнозерновой муки, но при этом сохраняющая все питательные преимущества цельнозерновой муки. Если вы не можете найти цельнозерновую муку для выпечки, я предлагаю использовать 1 стакан универсальной муки и 3/4 стакана цельнозерновой муки. Белая цельнозерновая мука тоже работает!
Пищевая сода: помогает хлебу подняться и создать идеальную текстуру.
Корица : щепотка корицы для уютного аромата.
Соль: для усиления вкуса!
Сливочное масло: я предпочитаю использовать в этом рецепте растопленное сливочное масло, потому что я думаю, что оно дает лучший вкус и результат. Тем не менее, оливковое масло, кокосовое масло или веганское масло также подойдут. Жареное масло тоже будет вкусно!
Грецкие орехи + шоколадная стружка : и то, и другое необязательно, но настоятельно рекомендуется!

Советы по приготовлению вкусного полезного бананового хлеба
Вот некоторые из моих лучших советов, как сделать банановый хлеб идеальным:

Следуйте рецепту. Лучший способ обеспечить успех этого полезного бананового хлеба — следовать рецепту и использовать именно те ингредиенты, которые указаны в нем.
Используйте перезрелые бананы. Использование бананов, которые имеют МНОГО-МНОГО коричневых пятен и очень мягкие, поможет сохранить этот банановый хлеб сладким, идеально влажным и вкусным. Поверьте мне.
Убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры. Если ваши яйца слишком холодные, вы рискуете свернуть масло. Чтобы довести яйца до комнатной температуры, просто поместите их в миску с теплой водой на 3–5 минут, прежде чем использовать.
Используйте цельное молоко или 2% греческий йогурт. Йогурт с небольшим количеством жира помогает сохранить влагу в этом банановом хлебе. Если вам нравится более сладкий банановый хлеб, вы можете использовать ванильный греческий йогурт. Если у вас нет йогурта, смело добавляйте сметану!
Используйте свежую пищевую соду. Если ваша пищевая сода старше 3 месяцев, я предлагаю взять новую для достижения наилучших результатов выпечки.
Не перемешайте тесто. Если вы перемешаете тесто, получится жесткий банановый хлеб. Вам нужно только смешать, пока ингредиенты не смешаются.
Попробуйте на следующий день. Банановый хлеб всегда лучше на следующий день после выпечки, так как сахар высвобождается и хлеб становится слаще!

Настройте свой банановый хлеб
Что мне нравится в этом полезном банановом хлебе, так это то, что вы можете легко приготовить его самостоятельно с помощью забавных надстроек. Вот несколько предложений:

Грецкие орехи и шоколадная стружка: 1/2 стакана измельченных грецких орехов + 1/2 стакана шоколадной крошки .
Банан с черникой: 1 стакан свежей или замороженной черники .
Кокос пекан: 1/2 стакана нарезанных орехов пекан + 1/2 стакана тертого кокоса .
Темный шоколад для эспрессо: 1 чайная ложка порошка эспрессо + 1/2 чашки кусочков темного шоколада .
Как сделать этот полезный банановый хлеб без молочных продуктов
Вы можете легко сделать этот полезный банановый хлеб без молочных продуктов! Просто используйте йогурт без молочных продуктов и веганское масло или кокосовое масло.

Рекомендации по безглютеновому банановому хлебу
Вместо того, чтобы пытаться сделать этот банановый хлеб без глютена, я предлагаю попробовать некоторые из моих других рецептов бананового хлеба без глютена:

Банановый хлеб из миндальной муки
Банановый хлеб из кокосовой муки
Банановые маффины без молочных продуктов + без глютена
Банановые кексы с арахисовым маслом
Веганские палео-банановые кексы
Банановый хлеб из нутовой муки
Как превратить этот полезный банановый хлеб в кексы
Если хотите, можете использовать этот рецепт бананового хлеба и приготовить кексы. Вот как это сделать: сбрызните форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем с антипригарным покрытием или используйте формочки для кексов . Чтобы быть в безопасности, я всегда распыляю внутреннюю часть вкладышей. Приготовьте тесто, как указано, затем распределите поровну между вкладышами. Выпекайте 20-25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или пока тестер не выйдет чистым.

Как хранить банановый хлеб
Этот банановый хлеб следует хорошо накрыть фольгой или полиэтиленовой пленкой при комнатной температуре до 3 дней, затем я рекомендую переместить его в холодильник или морозильную камеру.

Как заморозить банановый хлеб
Этот полезный банановый хлеб хорошо замораживается! Просто заверните в полиэтилен, затем плотно оберните фольгой и, наконец, поместите в многоразовый пакет или сумку для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, как только будете готовы к употреблению. Вы также можете заморозить отдельные ломтики, чтобы перекусить на ходу.

Другие рецепты бананов, которые могут вам понравиться:
Тонкие банановые маффины с шоколадной крошкой
Полезные шоколадные чипсы Банановый хлеб Цуккини Овсяное печенье
Палео-банановые кексы с цукини
Миндальное масло, клубника и банановые овсяные хлопья на ночь
Шоколадная стружка Кокосовая мука Банановый хлеб

Если вы сделаете этот полезный рецепт бананового хлеба, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок и опубликовать его в Instagram , используя хэштег #ambitiouskitchen. хо!

Лучший рецепт полезного бананового хлеба

Вкусный полезный банановый хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, богатого белком греческого йогурта и естественно подслащенный чистым кленовым сиропом. Готовится в одной миске, легко готовится и идеально подходит для позднего завтрака или перекуса. Всем нравится этот полезный рецепт бананового хлеба, потому что из него можно легко приготовить кексы!

Ингредиенты
3 очень спелых банана, размятых (около 1 1/4 стакана бананового пюре)
2 яйца комнатной температуры (очень важно, чтобы они были комнатной температуры)
1/3 стакана чистого кленового сиропа (не используйте мед)
1/2 стакана простого или ванильного греческого йогурта (лучше цельное молоко или 2%)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 3/4 стакана муки из цельнозерновой муки*
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки соли
1/3 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного (вы также можете использовать оливковое масло или растопленное и охлажденное кокосовое масло, но я предпочитаю сливочное масло)
Дополнительные надстройки:
1/2 стакана измельченных грецких орехов или орехов пекан
1/2 стакана шоколадной стружки, при желании без молока
2 столовые ложки шоколадной крошки для посыпки сверху
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма пергаментной бумагой и смажьте внутреннюю часть противня, чтобы предотвратить прилипание.

В большой миске смешайте банановое пюре, яйца, кленовый сироп, греческий йогурт и экстракт ванили, пока они хорошо не перемешаются. (ИЛИ, если вы предпочитаете, вы можете добавить все влажные ингредиенты в блендер, чтобы смешать их — я предпочитаю смешивать в миске.)

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: цельнозерновую муку для выпечки, пищевую соду, корицу и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешайте!

Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло (или кокосовое масло). На этом этапе вы можете добавить одно из следующего: ½ стакана измельченных грецких орехов или ½ стакана шоколадной стружки (или и то, и другое!).

Добавьте тесто для бананового хлеба в подготовленную форму. Необязательно, но необязательно: разрежьте банан посередине по вертикали, затем положите поверх теста или просто положите ломтики банана сверху, бок о бок. Выпекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в середину, не будет выходить чистым или с небольшим количеством крошек. Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем достаньте и переложите на решетку, чтобы окончательно охладить.

Когда хлеб остынет, разрежьте его на 12 ломтиков. Подавайте с ореховым маслом, намазанным сверху, в качестве полезного перекуса или завтрака на ходу.

Примечания к рецепту
* Если вы хотите, вы можете использовать 1 стакан цельнозерновой муки и 3/4 стакана универсальной муки вместо цельнозерновой муки для выпечки. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАФФИНОВ: Сбрызните форму для маффинов на 12 чашек кулинарным спреем с антипригарным покрытием или используйте вкладыши. Чтобы быть в безопасности, я всегда распыляю внутреннюю часть вкладышей. Приготовьте тесто для маффинов, как указано, затем распределите поровну по формочкам. Выпекать 18-25 минут при температуре 350 градусов или пока тестер не выйдет чистым.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ БЕЗ МОЛОЧНЫХ ВЕЩЕСТВ: вместо греческого йогурта используйте немолочные продукты, кокосовое масло, оливковое масло или веганское масло.

Как заморозить банановый хлеб: просто заверните его в полиэтилен, затем плотно оберните фольгой и, наконец, поместите в многоразовый пакет  или пакет для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, как только будете готовы к употреблению. Вы также можете заморозить отдельные ломтики, чтобы перекусить на ходу.

Питание
Порции: 12 ломтиков
Размер порции: 1 ломтик
Калорийность: 178 ккал
Жир: 5,8 г
Насыщенные жиры: 4,2 г
Углеводы: 28,4 г
Волокно: 3,4 г
Сахар: 9,9 г
Белок: 4 г