Великолепный черничный хлеб из миндальной муки, который на вкус похож на черничный кекс! Сделано всего в одной миске и естественно подслащено чистым кленовым сиропом. Этот легкий полезный хлеб с черникой также не содержит глютена, зерна, молочных продуктов и палео и является прекрасным завтраком или полдником! Варианты добавления цедры лимона и семян мака для веселого весеннего настроения.

Сразу после рождения Сидни мы с Тони были в бешенстве. Вообще-то, я беру свои слова назад, когда я не пеку?

Так или иначе, каждую неделю мы пекли новый хлеб на завтрак. Все началось с моего бананового хлеба из миндальной муки , который, в свою очередь, вдохновил меня на создание этого великолепного полезного хлеба с черникой , который по вкусу напоминает черничный кекс, также известный как BLUEBERRY MAFFIN BREAD. И что еще лучше, так это то, что он сделан из миндальной муки, чтобы он не содержал ни зерна, ни глютена.

Ингредиенты полезного черничного хлеба
Этот полезный черничный хлеб прост в приготовлении и не содержит глютена, зерна, молочных продуктов и палео. Детям и взрослым это понравится! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

Несладкое яблочное пюре: хлеб остается очень влажным без добавления масла. Обязательно возьмите несладкий вид ! Я тестировал этот хлеб ТОЛЬКО с яблочным пюре, поэтому не могу сказать, будут ли работать какие-либо заменители.
Яйца: вам понадобится 3. Я не проверял это с заменителем яйца, но дайте мне знать, если вы попробуете.
Кленовый сироп: для естественного подслащивания хлеба. Вы будете использовать только 3 столовые ложки на всю буханку.
Экстракт миндаля: для дополнительного аромата миндаля , который делает этот хлеб таким вкусным и уникальным. Если у вас его нет, не стесняйтесь пропустить его или использовать ванильный экстракт.
Миндальная мука: для этого рецепта вам понадобится  мелкая бланшированная миндальная мука . Не забудьте упаковать миндальную муку в мерный стакан так же, как и коричневый сахар!
Льняная мука: льняная мука не только  придает этому хлебу приятный ореховый вкус и текстуру, но также богата клетчаткой, высококачественным растительным белком и омега-3 жирными кислотами. Если у вас закончилась льняная мука, вы можете попробовать использовать кокосовую муку или овсяную муку в качестве замены, но знайте, что это только предложения.
Основные продукты для выпечки: вам понадобится пищевая сода и соль, чтобы помочь хлебу подняться и правильно пропечься.
Черника: идеальная смесь для черничного хлеба из миндальной муки! Не стесняйтесь использовать свежую или замороженную чернику.

Добавьте пружинку
Лично мы любим подавать этот черничный хлеб с небольшим количеством масла и каплей меда + посыпать морской солью, но мы с Тони не могли перестать придумывать другие возможности для этого хлеба!

Попробуйте добавить немного лимона с лимонной цедрой и лимонной глазурью из этого печенья сверху.
Смешайте немного хрустящих семян мака для миндального черничного хлеба с маком.
Варианты бесконечны. Я не могу дождаться, чтобы услышать, что вы, ребята, думаете!

Лучший полезный хлеб с черникой за 4 простых шага
Этот черничный хлеб без молочных продуктов и глютена НАСТОЛЬКО прост в приготовлении и очень вкусен.

Смешайте влажные ингредиенты. Сначала смешайте все влажные ингредиенты в большой миске : яблочное пюре, яйца, кленовый сироп и миндальный экстракт.
Добавьте сух. Затем добавьте в ту же миску сухие ингредиенты: миндальную муку, льняную муку, пищевую соду и соль. Аккуратно вмешайте чернику.
Выпечь и охладить. Добавьте тесто в форму для хлеба, застеленную пергаментной бумагой . И выпекать 45-60 минут или пока тестер не выйдет чистым. Остудите хлеб в течение 10 минут в форме, а затем переложите на решетку до полного остывания.
Вырежьте и наслаждайтесь! Разрежьте на 12 ломтиков и смажьте сверху небольшим количеством сливочного масла. Ням!

Советы по хранению и заморозке
Хранение: этот полезный хлеб с черникой следует хранить в фольге или полиэтиленовой пленке при комнатной температуре до 3 дней, затем я рекомендую переложить его в холодильник или морозильную камеру.
Чтобы заморозить: просто заверните в полиэтилен, затем плотно оберните фольгой и, наконец, поместите в многоразовый пакет или сумку для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, как только будете готовы к употреблению. Вы также можете заморозить отдельные ломтики, чтобы быстро перекусить!

Рекомендуемые инструменты
Форма для выпечки хлеба 8 × 4 дюйма
Пергамент
Чаши для смешивания
Взбейте
Деревянная ложка
Здесь вы найдете все самое  необходимое для кухни .

Еще больше удивительных рецептов хлеба
Палео лимонно-черничный хлеб
Песочный хлеб из свежей клубники с клубничной глазурью
Питательный банановый хлеб из миндальной муки
Палео-батон с апельсиновым поцелуем и глазурью из темного шоколада
Полезный лимонный хлеб с маком
Получите все мои рецепты хлеба здесь !

Если вы готовите этот полезный черничный хлеб, дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже. Я хотел бы услышать от вас, и это помогает побудить других сделать рецепт тоже! Хо

Доброе утро, миндальная мука, черничный кекс, хлеб

Великолепный черничный хлеб из миндальной муки, который на вкус похож на черничный кекс! Сделано всего в одной миске и естественно подслащено чистым кленовым сиропом. Этот легкий полезный хлеб с черникой также не содержит глютена, зерна, молочных продуктов и палео и является прекрасным завтраком или полдником! Варианты добавления лимонной цедры и мака для веселого весеннего настроения.

Ингредиенты
1 стакан несладкого яблочного пюре
3 яйца
3 столовые ложки чистого кленового сиропа (или меда)
1/2 чайной ложки миндального экстракта
2 ½ стакана бланшированной миндальной муки тонкого помола
1/2 стакана льняной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 стакан свежей или замороженной черники
Дополнительно: 1 столовая ложка мака
Дополнительно: 1 столовая ложка лимонной цедры.
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень размером 8 ½ x 4 ½ дюйма пергаментной бумагой. Сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание.
В большой миске смешайте яблочное пюре, яйца, чистый кленовый сироп и миндальный экстракт, пока они хорошо не смешаются. Добавьте миндальную муку, льняную муку, пищевую соду и соль. Используйте деревянную ложку для смешивания. Выложите чернику.

Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба, разровняв верх лопаткой. Выпекайте от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым из середины хлеба. Остудите хлеб в форме в течение 10 минут, затем достаньте и переложите на решетку до полного остывания. Когда остынет, разрезать на 12 ломтиков. Сверху полейте маслом и наслаждайтесь!
Примечания к рецепту
Не стесняйтесь добавлять цедру 1 лимона для настоянного на лимоне черничного хлеба. Вы также можете добавить сверху вкусную лимонную глазурь из этого лимонного печенья .

Инструкции по хранению и заморозке см. в полном посте.

Питание
Порции: 12 порций
Размер порции: 1 ломтик
Калорийность: 216 ккал
Жир: 15,7 г
Насыщенные жиры: 1,4 г
Углеводы: 15,1 г
Волокно: 5,7 г
Сахар: 7,3 г
Белок: 8,6 г