Лучший полезный тыквенный хлеб, приготовленный из целой банки тыквенного пюре! Этот уютный, полезный рецепт тыквенного хлеба наполнен тыквенными специями и естественным образом подслащен чистым кленовым сиропом. Он идеально влажный, покрыт самой захватывающей кленовой глазурью, и из него легко сделать тыквенные кексы!

НАКОНЕЦ-ТО ОН ЗДЕСЬ. Полезный тыквенный хлеб вашей мечты (и моей тоже!).

Вы знаете, я считаю себя королевой кексов, но когда я просматривала свои рецепты, я поняла, что ослабла в отделе хлеба, поэтому я решила испечь осенний хлеб, который был бы достаточно здоровым, чтобы наслаждаться им на завтрак, но все же достаточно снисходительный, чтобы чувствовать себя как удовольствие. Вы знаете, как я это делаю.

Позвольте представить вам этот ПОЛЕЗНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ. ПОКРЫТ КЛЕННОЙ ГЛАЗУРЬЮ.

Все шапки нужны.

Здоровые ингредиенты тыквенного хлеба
По правде говоря, этот простой и полезный рецепт тыквенного хлеба мог бы стать одним из моих любимых рецептов тыквенного хлеба всех времен (помимо моего мягкого тыквенного печенья и полезного тыквенного пирога ). это обязательно станет семейным фаворитом навсегда. Вот что вам понадобится для его изготовления:

Тыквенное пюре: мне больше всего нравится в этом тыквенном хлебе то, что в нем используется целая (15 унций) банка тыквенного пюре . Большинство рецептов тыквенного хлеба требуют 1 стакана пюре, но с этим рецептом вам не нужно беспокоиться об остатках тыквы! Не стесняйтесь делать свое собственное пюре из тыквы, используя этот мастер - класс.
Масло: большую часть времени я использую кокосовое масло в рецептах, поэтому я подумал, почему бы не использовать масло для увлажнения и текстуры? Если вы используете сливочное масло, я настоятельно рекомендую подрумянить масло для поджаренного орехового вкуса, который придает этому тыквенному хлебу удивительную глубину. Если вы не хотите использовать сливочное масло, вы также можете использовать растопленное и охлажденное кокосовое масло или даже оливковое масло!
Чистый кленовый сироп: мой любимый натуральный нерафинированный подсластитель. Если вам не хочется использовать чистый кленовый сироп , хорошо подойдет и мед.
Яйца: вам понадобится два яйца для пушистой текстуры хлеба.
Ваниль: единственный экстракт ванили .
Цельнозерновая мука для выпечки:  это одна из моих любимых цельнозерновой муки , потому что она делает выпечку мягкой, а не плотной. Если у вас нет цельнозерновой муки для выпечки, вы можете использовать белую цельнозерновую муку ИЛИ не стесняйтесь добавить 1 стакан универсальной муки и 3/4 стакана цельнозерновой муки.
Пищевая сода:  чтобы хлеб поднялся!
Тыквенные специи: я предпочитаю использовать собственную смесь тыквенных специй вместо специй для тыквенного пирога. В этом тыквенном хлебе используются корица , мускатный орех , имбирь и душистый перец .

Захватывающая кленовая глазурь
Мало того, что кленовую глазурь для домашнего тыквенного хлеба легко приготовить, вы обнаружите, что хотите намазать ее практически чем угодно и на что угодно. Конечно, глазурь совершенно необязательна, но я считаю, что она придает хлебу немного уникальности. Все, что вам понадобится, это сахарная пудра, чистый кленовый сироп, растопленное масло и миндальное молоко. Ням.

Что делает этот тыквенный хлеб полезным?
Это отличный источник цельного зерна. Мы используем цельнозерновую муку для выпечки вместо обычной белой рафинированной муки для идеального повышения уровня клетчатки и цельного зерна.
Он богат витаминами и клетчаткой. Поскольку мы используем целую банку тыквы в этом рецепте полезного тыквенного хлеба, вы получаете вкусный источник витамина А, витамина С и антиоксидантов.
Он естественно подслащен. Мы просто используем немного чистого кленового сиропа вместо рафинированного сахара, чтобы естественным образом подсластить этот хлеб. Не стесняйтесь использовать мою палео-сахарную пудру для глазури!
Это легко без молочных продуктов. Хотя мне нравится влажность, которую старое доброе масло добавляет этому тыквенному хлебу, не стесняйтесь использовать кокосовое масло или веганское масло, чтобы хлеб не содержал молочных продуктов.

Советы по приготовлению этого полезного тыквенного хлеба
Следуйте рецепту. Лучший способ обеспечить успех этого легкого и полезного тыквенного хлеба — следовать рецепту и использовать именно те ингредиенты, которые указаны в нем (если только я не укажу конкретные заменители).
Убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры. Если ваши яйца слишком холодные, вы рискуете свернуть масло. Чтобы довести яйца до комнатной температуры, просто поместите их в миску с теплой водой на 3–5 минут, прежде чем использовать.
Не перемешайте тесто. Если вы перемешаете тесто, вы получите более плотный и тягучий хлеб, а не пушистый и мягкий.
Используйте свежую пищевую соду. Если ваша пищевая сода старше 3 месяцев, я предлагаю взять новую для достижения наилучших результатов выпечки.
Выровняйте форму для хлеба. Я рекомендую выстелить форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой И сбрызнуть ее антипригарным кулинарным спреем , чтобы ваш тыквенный хлеб легко вынимался.
Как сделать из тыквенного хлеба маффины
Я знаю, что у меня будут вопросы о том, можно ли из этого полезного тыквенного хлеба приготовить кексы, и ответ будет ДА.

Равномерно распределите тесто для тыквенного хлеба между 12 смазанными маслом формочками для кексов.
Выпекайте 20-25 минут, пока тестер не выйдет чистым или с небольшим количеством крошек. Не забудьте эту вкусную кленовую глазурь!

Как хранить полезный тыквенный хлеб
Этот хлеб простоит несколько дней на прилавке, но после этого я предлагаю завернуть его и хранить в холодильнике.

Как заморозить тыквенный хлеб
Дайте тыквенному хлебу полностью остыть и плотно заверните его в алюминиевую фольгу . Затем поместите в удобный для морозильной камеры пакет и поместите его в морозильную камеру. Хлеб хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Вы только посмотрите на эту текстуру! Я не могу перестать смотреть на это. Или откровенно печь этот хлеб. Я нахожу, что каким-то образом он продолжает улучшаться с течением времени. Моя рекомендация? Посыпьте ломтик арахисовым или миндальным маслом и посыпьте морской солью для идеального перекуса в 15:00!

Еще рецепты из тыквы, которые стоит попробовать
Мини палео тыквенные пироги с корочкой из имбирного печенья

Овсяные хлопья с запеченной тыквой и шоколадной стружкой

Полезные мраморные шоколадно-тыквенные маффины

Лучшие тыквенные булочки с корицей, которые вы когда-либо ели

Полезные оладьи с тыквой и овсянкой

Если вы готовите этот полезный тыквенный хлеб, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить нам, понравился ли он вам. Вы также можете использовать хэштег #ambitiouskitchen в Instagram!

Полезный тыквенный хлеб с кленовой глазурью

Лучший полезный тыквенный хлеб, приготовленный из целой банки тыквенного пюре! Этот уютный, полезный рецепт тыквенного хлеба наполнен тыквенными специями и естественным образом подслащен чистым кленовым сиропом. Он идеально влажный, покрыт самой захватывающей кленовой глазурью, и из него легко сделать тыквенные кексы!

Ингредиенты
Для влажных ингредиентов:
⅓ стакана сливочного масла
1 (15 унций) банка тыквенного пюре
1/2 стакана чистого кленового сиропа
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для сухих ингредиентов:
1 ¾ стакана цельнозерновой муки для выпечки (или белой цельнозерновой муки)
1 чайная ложка пищевой соды
¼ чайной ложки соли
1 ½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
½ чайной ложки молотого имбиря
½ чайной ложки душистого перца
Для глазури:
½ стакана сахарной пудры
1 столовая ложка чистого кленового сиропа
1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка несладкого миндального молока (подойдет любое молоко), если необходимо, для разбавления глазури
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите противень размером 8 ½ x 4 ½ дюйма пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите.
Добавьте сливочное масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Масло начнет потрескивать, а затем пениться. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете во время этого процесса. Через пару минут масло подрумянится и приобретет приятный золотисто-янтарный цвет на дне кастрюли. Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет приобретать коричневый цвет и выделять ореховый аромат. Немедленно переложите масло в миску среднего размера, чтобы оно не подгорело. Отложите в сторону, чтобы остыть в течение 5-10 минут или пока достаточно не остынет, чтобы можно было прикасаться.
Добавьте тыквенное пюре, чистый кленовый сироп, яйца и ваниль в большую миску. Взбейте вместе до однородности. Взбейте в коричневом масле.

В отдельной большой миске смешайте цельнозерновую муку для выпечки, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и душистый перец, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой. Выпекайте 50-65 минут, пока тестер не выйдет чистым или с небольшим количеством крошек. Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте хлеб из формы и положите на решетку до полного остывания.
Когда хлеб полностью остынет, приготовьте кленовую глазурь: в небольшой миске смешайте сахарную пудру, чистый кленовый сироп, растопленное масло и миндальное молоко (только если необходимо разбавить глазурь). Полейте тыквенный хлеб, затем нарежьте ломтиками и подавайте!

Примечания к рецепту
Пищевая ценность 1 ломтика без глазури: Калорийность 170,0 | Всего жиров 6,3 г | Насыщенные жиры 3,4 г | Всего углеводов 25,6 г | Пищевые волокна 3,4 г | Сахара 10,4 г | Белок 3,1 г

Как сделать кексы из тыквенного хлеба: Равномерно распределите тесто по 12 смазанным маслом формочкам для кексов и выпекайте в течение 20-25 минут, пока тестер не выйдет чистым или с небольшим количеством крошек. Не забудьте про вкусную кленовую глазурь.

Если у вас нет цельнозерновой муки для выпечки, вы можете использовать белую цельнозерновую муку ИЛИ не стесняйтесь добавить 1 стакан универсальной муки и 3/4 стакана цельнозерновой муки.

Чтобы сделать хлеб без глютена: я предлагаю использовать универсальную муку без глютена.

Чтобы сделать хлеб безмолочным: я предлагаю использовать растопленное и охлажденное кокосовое масло или растопленное веганское масло вместо обычного сливочного масла.

Питание
Порции: 12 ломтиков
Размер порции: 1 ломтик (с глазурью)
Калорийность: 202 ккал
Жир: 7,2 г
Насыщенные жиры: 4 г
Углеводы: 31,7 г
Волокно: 3,4 г
Сахар: 16,4 г
Белок: 3,1 г