ЛУЧШИЕ полезные банановые кексы с арахисовым маслом, наполненные белком и ароматом арахисового масла. Эти безглютеновые банановые кексы с арахисовым маслом, естественно подслащенные чистым кленовым сиропом, не содержат молочных продуктов и являются отличным здоровым завтраком или закуской на ходу. Попробуйте их с мини-шоколадными чипсами!

Эти полезные банановые кексы с арахисовым маслом были восхитительным результатом моих воскресных приключений в выпечке и моего желания избавиться от слишком спелых бананов, скрывающихся на моем прилавке. Я только начала складывать все в миску, и, к счастью для меня и для вас, они получились красивыми, вкусными и такими влажными.

Королева маффинов снова в деле! На этот раз с полностью безглютеновым, питательным рецептом маффинов, который понравится всем.

Что вам понадобится для приготовления банановых кексов с арахисовым маслом
Эти полезные банановые кексы с арахисовым маслом полны питательных ингредиентов, содержат 6 г белка на каждый кекс, и у вас, вероятно, уже есть все необходимое для их приготовления в вашей кладовой. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

Бананы: обязательно используйте спелые бананы, на которых много коричневых пятен. Это поможет подсластить маффины.
Арахисовое масло: используйте натуральное жидкое арахисовое масло , состоящее из арахиса и соли. Вы можете использовать сливочный или хрустящий!
Яйца: в этом рецепте маффинов вам понадобится два яйца.
Подсластитель: мы используем немного чистого кленового сиропа , чтобы естественным образом подсластить эти банановые маффины с арахисовым маслом. Вам также понадобится немного ванильного экстракта.
Молоко: придайте этим кексам дополнительную влагу, добавив немного молока. Используйте молоко без молочных продуктов, чтобы они не содержали молочных продуктов — мне нравится миндальное молоко.
Мука: мы делаем эти кексы безглютеновыми, используя безглютеновую овсяную муку (вы можете легко приготовить ее сами!)
Основные продукты для выпечки: вам также понадобится разрыхлитель, соль и корица.
Добавки: я люблю добавлять мини-шоколадные чипсы в тесто + сверху. Чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, я рекомендую использовать эту марку шоколадной стружки!
Как сделать овсяную муку для маффинов своими руками
Вы можете легко сделать свою собственную безглютеновую овсяную муку для этих банановых кексов с арахисовым маслом, просто поместив овес в блендер и смешивая или взбивая, пока он не станет однородным и будет напоминать муку. Перейдите к нашему полному сообщению о том, как приготовить овсяную муку, чтобы узнать все наши советы и рекомендации!

Для этого рецепта вам, скорее всего, понадобится не менее 1 1/2 стакана овсяных хлопьев без глютена, чтобы приготовить около 1 стакана овсяной муки без глютена.

Здоровый банановый кекс с арахисовым маслом и надкушенным кусочком

Можно ли сделать это из другой муки?
К сожалению, я бы не рекомендовал делать эти безглютеновые банановые кексы с арахисовым маслом и другой мукой, кроме овсяной, хотя я думаю, что мука из нута может подойти!

Если вы ищете похожие рецепты маффинов, посмотрите эти:

Тонкие маффины с шоколадной крошкой и бананом , приготовленные из универсальной муки
Веганские палео-банановые маффины с шоколадной стружкой из миндальной и кокосовой муки
Пышные кексы с арахисовым маслом без муки и нутом, приготовленные из банки нута (серьезно!)
Арахисовое масло Шоколадная стружка Киноа Банановый хлеб из муки
Советы по приготовлению банановых кексов с арахисовым маслом
Хотите сделать их без арахиса? Если вы хотите сделать эти кексы без арахиса, я думаю, что они были бы идеальными с жидким миндальным маслом или маслом кешью.
Сделайте свою собственную овсяную муку:  легко сделайте свою собственную овсяную муку дома, так что вам не придется ее смешивать. Это буквально занимает минуты!
Найдите лучшее арахисовое масло:  убедитесь, что ваше арахисовое масло (или любое другое ореховое масло, которое вы используете) жидкое и натуральное, а это означает, что единственными ингредиентами являются арахис и/или арахис и соль.
Не пропускайте формочки для маффинов:  не забудьте сбрызнуть внутреннюю часть формочек кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы маффины не прилипали.
Вариант без молочных продуктов:  если вы хотите, чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, обязательно используйте шоколадные чипсы без молочных продуктов.
Вариант для веганов:  я не пробовала этот рецепт с льняными яйцами, но, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, если вы это сделаете.

Как хранить и замораживать эти маффины
Для хранения: поместите эти безглютеновые банановые маффины с арахисовым маслом на прилавок в герметичном контейнере на день, затем перенесите в холодильник.

Для заморозки: дайте маффинам полностью остыть, затем положите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Готовый к разогреву продукт можно разморозить при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд.

Больше рецептов маффинов, которые вам понравятся
Мед Корица Грецкие орехи Банановые кексы

Маффины с миндальным маслом и клубничным поцелуем

Здоровые без молочных продуктов + банановые кексы без глютена

Лучшие полезные кексы с черникой и овсянкой (без глютена!)

Палео Двойные шоколадные маффины с тахини и бананом

Серьезно, как хорошо они выглядят?! Что мне особенно нравится в этих банановых кексах с арахисовым маслом, так это то, что они не только полезны для перекуса, но и не содержат молочных продуктов и глютена, что идеально подходит для всех, у кого аллергия!

ЛУЧШИЕ банановые кексы с арахисовым маслом, наполненные белком и ароматом арахисового масла. Эти безглютеновые банановые кексы с арахисовым маслом, естественно подслащенные чистым кленовым сиропом, не содержат молочных продуктов и являются отличным здоровым завтраком или закуской на ходу. Попробуйте их с мини-шоколадными чипсами!

Ингредиенты
Влажные ингредиенты:
1 стакан пюре из спелых бананов (примерно 3 средних спелых банана)
¾ чашки натурального сливочного или хрустящего арахисового масла (только арахис и соль)
2 больших яйца
¼ стакана чистого кленового сиропа
2 чайные ложки ванильного экстракта
1/2 столовой ложки безмолочного молока на выбор (мне нравится миндальное молоко)
Сухие ингредиенты:
1 чашка безглютеновой овсяной муки* (вы можете приготовить ее самостоятельно — см. раздел «Примечания»)
1 чайная ложка разрыхлителя
½ teaspoon cinnamon
¼ teaspoon salt
⅓ стакана мини-шоколадной крошки (по желанию без молока, плюс 2-3 столовые ложки для посыпки сверху)
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите формочки для маффинов на 12 чашек и сбрызните внутреннюю часть антипригарным кулинарным спреем, чтобы маффины не прилипали к формочкам.
В большой миске смешайте пюре из бананов, арахисовое масло, яйца, чистый кленовый сироп, экстракт ванили и молоко по выбору до получения однородной массы.
Затем добавьте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль до получения однородной массы. Сложите шоколадные чипсы. Равномерно разделите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекать 20-25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой. Переложите маффины на решетку, чтобы они остыли и наслаждались! Получается 12 маффинов.
Примечания к рецепту
Как сделать овсяную муку: вы можете легко сделать свою собственную овсяную муку без глютена, просто поместив безглютеновые овсяные хлопья в блендер и смешивая / пульсируя, пока они не станут однородными и напоминают муку. Это, пожалуй, самый дешевый вариант. Для этого рецепта вам, скорее всего, понадобится не менее 1 1/2 стакана овсяных хлопьев без глютена, чтобы приготовить около 1 стакана овсяной муки без глютена.

Если вы используете несоленое арахисовое масло, вы можете сделать рецепт как есть. Нет необходимости добавлять больше соли.

Если вы хотите сделать эти кексы без арахиса, я думаю, что они были бы идеальными с жидким миндальным маслом или маслом кешью.

Инструкции по заморозке см. в полном посте.

Питание
Порции: 12 маффинов
Размер порции: 1 маффин
Калорийность: 218 ккал
Жир: 11,9 г
Насыщенные жиры: 2,4 г
Углеводы: 24,4 г
Волокно: 2,7 г
Сахар: 12,3 г
Белок: 6,2 г