Уютная и питательная овсянка, запеченная с бананом и цукини, с согревающим вкусом коричневого масла в каждом кусочке. Этот полезный рецепт запеченной овсянки с бананом и цуккини естественно подслащен, идеально подходит для детей и малышей в качестве завтрака или угощения, а также подходит для морозильной камеры для быстрого и легкого утра!

Это наш предпоследний рецепт в AK Zucchini Week, и он навсегда изменит ваше утро. Прежде чем мы перейдем к этому, не забудьте получить нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу о цуккини для печати здесь , чтобы получить еще больше информации о цуккини!

Ладно, вернемся к этому волшебному завтраку. Я знаю, что вы, ребята, одержимы запеченной овсянкой (а кто нет?!), так что этот замечательный рецепт запеченной овсянки с бананом и цуккини был действительно простым делом. Представьте, что пушистый, идеально влажный банановый хлеб сочетается с вашим любимым хлебом из цуккини и в конечном итоге на вкус напоминает теплое овсяное печенье.

Вот в чем фишка: в эту невероятную овсянку, запеченную с бананом и цуккини, прямо в нее запечено богатое, орехово-коричневое масло для взрывного вкуса, который вам обязательно ПОНРАВИТСЯ. Моя любовь к коричневому маслу глубока, так что, как вы знаете, мне пришлось немного приправить эту овсяную выпечку. Время испечь этого малыша, добавить шоколадную стружку и грецкие орехи, если хотите, и насладиться прекрасным завтраком, поздним завтраком, закуской или угощением! О, и это подходит как для детей, так и для малышей, что является спасением в напряженные будние дни. Сидни действительно влюблен, и я знаю, что ты тоже.

Все, что вам понадобится, чтобы приготовить запеченную овсянку с бананом и цукини
Вы серьезно не поверите, что эта запеченная овсянка с цуккини и бананом подслащена ТОЛЬКО спелыми бананами. Вкус такой согревающий и вкусный благодаря маслу для подрумянивания (боже мой, да). Вот все, что вам понадобится для его изготовления:

Сливочное масло: я люблю использовать соленое масло для дополнительного вкуса, но и несоленое тоже подойдет.
Цуккини: звезда шоу во время Недели цуккини, конечно же! Измельченный кабачок добавляет естественную влажность, и вы его совсем не почувствуете.
Бананы: обязательно используйте суперспелые бананы, чтобы запеченная овсянка была идеально сладкой.
Яйца: в этом рецепте вам понадобится 2 яйца.
Миндальное молоко: для дополнительного увлажнения вам понадобится немного молока. Любое молоко подойдет! Мне нравится использовать несладкое ванильное миндальное молоко.
Овсяные хлопья: сохраняйте эту запеченную овсянку без глютена, используя овсяные хлопья без глютена .
Специи: мы также добавляем корицу и мускатный орех для уюта.
Основные продукты для выпечки: не забудьте экстракт ванили , разрыхлитель (не соду!) и соль.
Добавки и начинки: это необязательно, но я люблю добавлять в тесто шоколадную стружку и грецкие орехи , а сверху посыпать морской солью для максимального удовольствия. Нарезанные бананы также вкусны поверх овсянки!
замешиваем тесто для запеченной овсянки с бананом и кабачками в миске

Идеальная запеченная овсянка для детей
Эта запеченная овсяная каша с бананом и цуккини — отличный завтрак, перекус или лакомство для детей и малышей! Он естественно подслащен только бананами, поэтому я не добавляю орехи, шоколадную стружку и морскую соль, если даю его Сидни на завтрак. Если на десерт, я оставлю для него шоколадные чипсы! Он ЛЮБИТ это, и это отличный способ заставить его есть овощи, полезные жиры и цельнозерновые продукты.

Вы даже можете сделать запеченную овсянку более питательной, используя обогащенное молоко без молочных продуктов для детей, такое как Ripple Kids .

Могу ли я использовать стальную крошку или быстрый овес?
Я бы не рекомендовал использовать овсяные хлопья в этом рецепте, так как текстура будет сильно отличаться. Овсяные хлопья делают запеченную овсянку с бананом и цукини легкой и пушистой, но я думаю, что овсяные хлопья быстрого приготовления подойдут. Возможно, вам понадобится немного больше, если вы пробуете этот рецепт с овсяными хлопьями быстрого приготовления.

Легко сделать его безмолочным или веганским
Чтобы сделать молоко безмолочным: просто используйте растопленное и охлажденное веганское масло или кокосовое масло. Обратите внимание, что эти заменители не будут коричневыми.
Чтобы сделать веганский: используйте любой из вышеперечисленных вариантов, чтобы сделать его безмолочным, затем попробуйте заменить яйца 2 льняными яйцами, что составляет 2 столовые ложки льняной муки + 6 столовых ложек воды. Я не проверял это, но я думаю, что это должно работать хорошо!
подрумянить масло на сковороде, чтобы приготовить запеченную овсянку с цуккини и бананом

Как подрумянить масло
Коричневое масло придает согревающий ореховый вкус этому рецепту запеченной овсянки, который вам обязательно понравится.

Нагрейте масло.  Добавьте масло в большую кастрюлю или  сковороду  и поставьте на средний огонь. Масло начнет потрескивать, а затем, в конце концов, пениться. Убедитесь, что вы  постоянно взбиваете  во время этого процесса.
Хорошо взбейте.  Через пару минут масло подрумянится и приобретет приятный золотисто-янтарный цвет на дне кастрюли. Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет приобретать коричневый цвет и выделять ореховый аромат.
Охладить его.  Немедленно снимите с огня и отставьте в сторону.
безглютеновая овсяная каша с бананом и цуккини, запеченная на сковороде с нарезанным ломтиком

Сделайте переносные чашки для овсяных хлопьев
Этот рецепт запеченной овсянки с цуккини и бананом можно превратить в легкие чашки с овсянкой на ходу! Вот как это сделать:

Подготовьте сковороду. Положите формочки для маффинов  в форму для  маффинов и  сбрызните   кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.
Разделите тесто. Разделите тесто для выпечки овсяных хлопьев с бананом и цуккини в форму для кексов — должно получиться около 10-12 чашек овсяных хлопьев.
Выпекать и подавать.  Выпекайте 20-25 минут, пока овсяные хлопья не затвердеют и не станут золотисто-коричневыми, и наслаждайтесь!
Как хранить эту запеченную овсянку с бананом и кабачком
Для хранения: убедитесь, что овсяная выпечка полностью остыла, а затем накройте форму фольгой, прежде чем переносить ее в холодильник. Он будет хорошо храниться в холодильнике в течение 4-5 дней. Вы также можете хранить отдельные ломтики в герметичных контейнерах  для удобства.
Чтобы разогреть:  вы можете разогреть отдельные ломтики в микроволновой печи в течение 30-60 секунд.
ломтик банана кабачок овсянка запечь в миске

Запеченная овсяная каша, подходящая для заморозки
Чтобы заморозить: как только запеченная овсянка с цуккини и бананом полностью остынет, разрежьте ее на 6 квадратов/ломтиков и заверните каждый квадрат в пищевую пленку и фольгу. Вы также можете заморозить всю испеченную овсянку на потом, хорошо завернув ее и поместив в морозильную камеру.
Чтобы разогреть:  когда вы будете готовы съесть это, поместите развернутый замороженный квадрат испеченной овсянки на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрейте ее с 30-секундными интервалами в течение 1-2 минут. Чтобы разогреть всю испеченную овсянку, просто разогрейте ее в духовке в течение 20-25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она покрыта фольгой.
Наши незаменимые кухонные инструменты
Чаши для смешивания
Деревянная ложка
Пищевой спрей
Форма для выпечки 9 × 9 дюймов
Сервировочная лопатка
Контейнеры для приготовления еды
Ознакомьтесь со всеми нашими любимыми  кухонными предметами первой необходимости здесь .

Больше рецептов кабачков, которые вам понравятся
Пушистые блинчики из цельнозернового хлеба с цукини
Здоровые двойные шоколадные кексы с цуккини
Хлеб с арахисовым маслом, цуккини, запеченная овсянка
Лучшие пирожные с цуккини, которые вы когда-либо ели
Здоровый мраморный шоколадный цуккини банановый хлеб
Получите все наши  рецепты кабачков здесь !

Соленое коричневое масло Банан Цуккини Запеченная овсянка

Уютная и питательная овсянка, запеченная с бананом и цукини, с согревающим вкусом коричневого масла в каждом кусочке. Этот полезный рецепт запеченной овсянки с бананом и цукини естественно подслащен, идеально подходит для детей в качестве завтрака или угощения, а также подходит для морозильной камеры для быстрого и легкого утра!

Ингредиенты
Для влажных ингредиентов:
¼ стакана соленого масла
1 средний цукини, нарезанный и отжатый от лишней влаги (около 1 стакана натертого цукини)
3 средних очень спелых банана, пюре (около 1 1/4 стакана пюре из спелых бананов)
2 яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чашка несладкого ванильного миндального молока (или безмолочного молока по выбору)
Для сухих ингредиентов:
2 стакана овсяных хлопьев без глютена
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
¼ чайной ложки мускатного ореха
¼ чайной ложки соли
Дополнительные миксы:
⅓ стакана шоколадной стружки или кусочков шоколада
¼ чашки измельченных грецких орехов
Для начинки:
Морская соль Малдон
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните сковороду размером 8x8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Сначала подрумяньте масло: добавьте масло в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Масло начнет таять, потрескивать, а затем, в конце концов, пениться. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете во время этого процесса. Через пару минут масло начнет подрумяниваться и приобретать приятный золотисто-янтарный цвет на дне кастрюли, обычно это происходит, когда оно вспенивается. Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет приобретать коричневый цвет и выделять ореховый аромат. Немедленно переложите масло в миску среднего размера, чтобы оно не подгорело, соскребая со сковороды все масло. Отложите остывать на 10 минут.
Затем нарежьте и отмерьте кабачки, чтобы получилось 1 чашка измельченных кабачков, затем положите на бумажное полотенце, чистое кухонное полотенце или марлю и отожмите всю лишнюю влагу. ВСЕ ЭТО. Не пропускайте этот шаг!
Разомните бананы в большой миске, затем добавьте яйца, ванильный экстракт и молоко без молока; хорошо перемешайте, затем добавьте натертые цуккини и охлажденное коричневое масло и снова хорошо перемешайте.

Добавьте сухие ингредиенты к влажным: овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Смешайте до объединения. Добавьте любые добавки, если используете.
Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте 35-45 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Выньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем разрежьте на 6 ломтиков и подавайте. Сверху посыпьте морской солью малдон и дополнительными ломтиками банана. Служит 6.
Примечания к рецепту
Этот рецепт отлично подходит для детей и малышей, потому что он естественно подслащен. Я предпочитаю не добавлять сверху орехи, шоколадную стружку и морскую соль. Если вы хотите сделать его более питательным, попробуйте использовать обогащенное молоко без молочных продуктов для детей, такое как Ripple kids.

Питание
Порции: 6 порций
Размер порции: 1 ломтик (без орехов и шоколада)
Калорийность: 248 ккал
Жир: 11,7 г
Насыщенные жиры: 5,3 г
Углеводы: 31,2 г
Волокно: 4,8 г
Сахар: 7,5 г
Белок: 6,3 г