Питательные шоколадно-тыквенные маффины с миндальным маслом, приготовленные из сливочного миндального масла, настоящего тыквенного пюре и овсяной муки, чтобы они не содержали глютена. Эти шоколадно-тыквенные кексы с миндальным маслом в одной миске не содержат молочных продуктов и естественно подслащены, но на самом деле они на вкус как шоколадный торт! Идеальный питательный перекус или завтрак, который понравится детям.

Королева маффинов ЗДЕСЬ на 4-й день Тыквенной недели. Вы знаете, я должен был сделать вам, ребята, новый рецепт маффинов для этой тематической недели, и позвольте мне сказать вам, что эти малыши чертовски хороши.

Надеюсь, вы готовы к питательным шоколадно-тыквенным кексам с миндальным маслом , которые на самом деле напоминают кусочек вашего любимого шоколадного торта! Благодаря сливочному миндальному маслу, тыквенному пюре и овсяной муке они имеют идеальную влажную текстуру, похожую на пирожное, и содержат множество питательных веществ, от которых вы можете чувствовать себя хорошо.

Торт на завтрак? Я не скажу нет. Детям понравятся эти невероятные маффины, и они, возможно, даже захотят их на десерт. Кроме того, вы можете получить дополнительный фактор выдумки, храня их прямо в холодильнике! Холодные или теплые, они станут вашим новым любимым шоколадно-тыквенным комбо. Не забудьте прокрутить пост, чтобы найти ответы на все ваши вопросы по выпечке маффинов!

шоколадно-тыквенные кексы с миндальным маслом на мраморной доске

Все, что вам понадобится для приготовления тыквенно-шоколадных кексов с миндальным маслом
Эти замечательные двойные шоколадные кексы с тыквой наполнены большим количеством питательных веществ из натурального миндального масла, льняной муки и тыквенного пюре, но на вкус они действительно напоминают декадентский кусок торта. Вот что вам понадобится для их изготовления:

Тыквенное пюре: обязательно используйте настоящее тыквенное пюре , а не начинку для тыквенного пирога, чтобы придать этим маффинам настоящий тыквенный вкус и заряд витаминов. Вы также можете легко приготовить домашнее пюре из тыквы с помощью этого мастер -класса !
Яйцо: в этом рецепте маффинов вам понадобится 1 яйцо.
Миндальное масло: мне нравится насыщенность полезными жирами и текстура, которые придает этим тыквенным маффинам натуральное сливочное миндальное масло . Шоколадно-миндальное масло тоже вкусно! Я люблю Wild Friends — используйте код AMBITIOUS15, чтобы получить скидку 15%. См. ниже информацию о других маслах из орехов и семян.
Подсластители: мы используем кокосовый сахар и чистый кленовый сироп , чтобы естественным образом подсластить эти кексы с шоколадно-миндальным маслом и тыквой.
Льняная мука: эти кексы очень питательны благодаря клетчатке и омега-3 из льняной муки . Комбинация льняной муки и овсяной муки делает их отличными для кормящих мам!
Овсяная мука: не стесняйтесь использовать в этих кексах обычную или безглютеновую овсяную муку . Вы можете легко сделать свой собственный с помощью этого простого руководства .
Какао-порошок: этот двойной шоколадный вкус, напоминающий торт, благодаря чудесному какао-порошку ! Это придает маффинам насыщенный шоколадный вкус, а также повышает содержание железа.
Основные продукты для выпечки: не забудьте добавить разрыхлитель и пищевую соду, а также немного соли.
Добавки: сделайте эти маффины двойным шоколадом, смешав ваши любимые шоколадные чипсы прямо в тесто и посыпав сверху!
смешиваем влажные ингредиенты для шоколадно-тыквенных маффинов с миндальным маслом

Рекомендуемая замена ингредиентов
Рецепт рассчитан на то, чтобы быть питательным и идеально подходящим для «здоровой» закуски или угощения для детей или взрослых. Использование заменителей или заменителей ингредиентов изменит текстуру и консистенцию маффинов. Делайте это на свой страх и риск. Тем не менее, в этом рецепте есть несколько замен ингредиентов, которые сделают кексы вкусными и идеально воздушными. Вот что я могу порекомендовать:

Для миндального масла: как я уже говорил, шоколадно-миндальное масло очень вкусное и придает этим маффинам еще больше шоколадного вкуса! Любое ореховое масло подойдет, но я думаю, что миндальное масло придает им лучший вкус и текстуру. Использование 1/3 чашки тахини или шоколадного тахини также было бы здорово и не содержало орехов в рецепте. Используйте код «ambitiouskitchen», чтобы получить 10% Soom Tahini , нашего любимого бренда!
Для кокосового сахара: не стесняйтесь использовать коричневый сахар, если хотите.
Для какао-порошка: подойдет и несладкий какао-порошок!
замесить тесто для шоколадно-тыквенных маффинов с миндальным маслом

Можно ли использовать другую муку?
Я не проверял этот рецепт, используя любую другую муку. Пожалуйста, знайте, что вы можете легко сделать свою собственную овсяную муку, используя этот мастер-класс , просто убедитесь, что вы очень мелко измельчили ее.

Ищете дополнительный осенний аромат?
Не стесняйтесь добавить 1 чайную ложку корицы или приправы для тыквенного пирога для дополнительного уюта!

Одна миска шоколадно-тыквенных маффинов с миндальным маслом
Все верно, эти сытные и вкусные маффины собраны всего в одной миске! Вот как их сделать:

Подготовьте сковороду. Выстелите форму для маффинов формочками для маффинов и сбрызните их антипригарным кулинарным спреем . Поверьте, так им будет намного легче!
Смешайте влажные ингредиенты. Смешайте все влажные ингредиенты, пока они не станут красивыми и однородными.
Добавьте сух. Смешайте эти сухие ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются, затем добавьте шоколадную стружку.
Разделить и запечь. Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов и посыпьте парой столовых ложек оставшейся шоколадной стружки. Тогда испечь!
Охладите и наслаждайтесь. Дайте маффинам остыть на решетке, а затем съешьте!
безглютеновые шоколадные кексы с миндальным маслом и тыквой на доске

Сохраните и заморозьте их на потом
Хранить: не стесняйтесь хранить эти шоколадно-тыквенные кексы с миндальным маслом при комнатной температуре в течение одного дня, затем я рекомендую хранить их в холодильнике. Они действительно на вкус как пирожные с помадкой, когда хранятся в холодильнике! Не стесняйтесь разогревать их в микроволновке.
Для заморозки:  дайте маффинам полностью остыть, затем положите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Готовый к разогреву продукт можно разморозить при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд.
здоровые шоколадные кексы с тыквой на доске

Наши инструменты для выпечки маффинов
Форма для кексов
Вкладыши для маффинов
Чаши для смешивания
Деревянная ложка
Пакеты для заморозки
Ознакомьтесь с нашими любимыми предметами первой необходимости для кухни здесь .

Больше рецептов тыквы, которые вам понравятся
Домашний тыквенный пряный латте
Тыквенный пирог Blow Ya Mind с глазурью из сливочного сыра с корицей (без глютена!)
О, такие вкусные куриные фрикадельки в тыквенно-кокосовом соусе карри
Оранжевые тыквенные маффины с коричневым маслом и апельсиновой глазурью
Здоровое мягкое тыквенное печенье (без глютена)
Получите все наши вкусные рецепты тыквы здесь !

Питательные тыквенные кексы с двойным шоколадом и миндальным маслом

Питательные шоколадно-тыквенные маффины с миндальным маслом, приготовленные из сливочного миндального масла, настоящего тыквенного пюре и овсяной муки, чтобы они не содержали глютена. Эти шоколадно-тыквенные кексы с миндальным маслом в одной миске не содержат молочных продуктов и естественно подслащены, но на самом деле они на вкус как шоколадный торт! Идеальный питательный перекус или завтрак, который понравится детям.

Ингредиенты
Влажные ингредиенты:
1 стакан тыквенного пюре
1 яйцо
½ стакана сливочного натурального миндального масла (шоколадное миндальное масло очень вкусное!)*
¼ стакана кокосового сахара
¼ стакана чистого кленового сиропа
¼ стакана льняной муки
½ стакана безмолочного молока на выбор
¼ стакана растопленного и охлажденного кокосового масла
Сухие ингредиенты:
1 стакан овсяной муки, при желании без глютена (я использовала купленную в магазине)
½ стакана какао-порошка (или несладкого какао-порошка)
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
Смешивания:
1/3 стакана шоколадной крошки (при желании без молока) плюс 2-3 столовые ложки для посыпки сверху
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для маффинов 12 вкладышами для кексов и сбрызните внутреннюю часть вкладышей антипригарным кулинарным спреем. Это просто так они выходят легче!
В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйцо, миндальное масло, растопленное и охлажденное кокосовое масло, кокосовый сахар, чистый кленовый сироп, льняную муку и молоко до получения однородной кремообразной массы.

Добавьте сухие ингредиенты к влажным: овсяную муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, по желанию корицу и соль. Смешайте тесто, пока оно хорошо не смешано. Добавьте в тесто ⅓ стакана шоколадной крошки.
Равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам для маффинов. Посыпьте верхушки кексов 2-3 столовыми ложками оставшейся шоколадной стружки. Выпекать 20-25 минут или пока тестер не выйдет чистым. Переложите маффины на решетку, чтобы они остыли и наслаждались! Получается 12 маффинов. Храните их в холодильнике, чтобы кексы на вкус напоминали пирожные с помадкой. Не стесняйтесь разогревать в течение 10-15 секунд в микроволновой печи.
Примечания к рецепту
*Мне нравится использовать шоколадно-миндальное масло от Wild Friends в этих кексах, но на самом деле подойдет любое ореховое масло (используйте код «AMBITIOUS15», чтобы получить скидку 15%!) После тестирования я пришел к выводу, что вкус этих кексов лучше всего сочетается с миндальным маслом. . Я также думаю, что использование ⅓ стакана тахини или шоколадного тахини (вместо ½ стакана) было бы потрясающим.

Я не проверял этот рецепт, используя любую другую муку. Пожалуйста, знайте, что вы можете легко сделать свою собственную овсяную муку, используя этот мастер-класс , просто убедитесь, что вы очень мелко измельчили ее.

Рецепт рассчитан на то, чтобы быть питательным и идеально подходящим для «здоровой» закуски или угощения для детей или взрослых. Использование заменителей или заменителей ингредиентов изменит текстуру и консистенцию маффинов. Делайте это на свой страх и риск.

Если хотите, можете добавить 1 чайную ложку корицы или приправы для тыквенного пирога.

Питание
Порции: 12 маффинов
Размер порции: 1 маффин
Калорийность: 244 ккал
Жир: 14,8 г
Насыщенные жиры: 6,3 г
Углеводы: 25 г
Волокно: 4,7 г
Сахар: 13,1 г
Белок: 5,9 г