Вкусный, полезный морковный пирог, запеченный в овсяных хлопьях с изюмом, орехами пекан и тертым кокосом. Эти простые овсяные чашки с морковным пирогом, естественно подслащенные кленовым сиропом и покрытые легкой глазурью из сливочного сыра. Замечательный завтрак на ходу или готовый к еде на неделю!

Какой твой любимый вид торта? У меня получается морковный пирог. Кстати говоря, вы уже пробовали мой рецепт полезного морковного пирога ?!

Что ж, в прошлом году я не мог перестать думать о том, как превратить морковный пирог в здоровую версию, которой можно наслаждаться на завтрак. После того, как я приготовила овсяные хлопья с миндальным маслом , банановые овсяные хлопья с арахисовым маслом и овсяные хлопья с тыквой , я подумала, что было бы интересно попробовать морковный пирог с запеченной овсяной кашей.

Что вам понадобится для приготовления морковного пирога с овсяными хлопьями
Вам обязательно ПОНРАВЯТСЯ простые и вкусные ингредиенты в этих овсяных стаканчиках с морковным пирогом. Это идеальный завтрак для детей и взрослых! Они не только естественно подслащены, но и отлично подходят для настройки с помощью забавных надстроек. Во-первых, вот что вам понадобится:

Натертая морковь : вам нужно нарезать около 2 средних морковок, чтобы получить всю пользу морковного пирога, но убедитесь, что вы отмерили 1 чашку тертой моркови!
Несладкое яблочное пюре: немного несладкого яблочного пюре добавляет идеальное количество влаги в чашки с овсянкой. Если у вас нет яблочного пюре, то 1 спелый банан в пюре должен помочь.
Яйца : для дополнительного белка и помогают этим чашкам овсянки оставаться вместе. Я не пробовала льняные яйца, но дайте мне знать, если вы это сделаете в комментариях.
Безмолочное молоко : я использовала миндальное молоко, но кокосовое молоко тоже было бы вкусным. Просто знайте, что вы можете использовать любое молоко.
Кленовый сироп: для вкусной натуральной сладости.
Кокосовое масло: вам понадобится всего пара столовых ложек кокосового масла для дополнительного увлажнения этих чашек с запеченной овсянкой.
Овсяные хлопья: потому что это, конечно же, овсяные хлопья! Не стесняйтесь использовать овсяные хлопья без глютена , если хотите.
Разрыхлитель : чтобы помочь этим овсяным чашкам немного подняться.
Корица: придает уютный вкус этим чашкам с овсянкой и придает им тот же вкус морковного пирога.
Соль : чтобы объединить все вкусы.
Кокосовая стружка: что может быть лучше морковного пирога с кокосовой стружкой ? ЮМ.
Вкусные добавки : я использовала изюм и нарезанные орехи пекан , но не стесняйтесь использовать грецкие орехи или другие сухофрукты.
Для глазури : сливочный сыр, сахарная пудра , ваниль и немного миндального или кокосового молока.
запеченный морковный пирог овсяные чашки в форме для маффинов

Простая замена ингредиентов
Вот несколько заменителей ингредиентов, которые я могу порекомендовать для этих запеченных овсяных хлопьев с морковным пирогом:

Поменяйте яблочное пюре. Если у вас закончилось яблочное пюре, вместо него можно использовать 1 спелый пюре из бананов. ЮМ.
Выберите масло. Если у вас нет кокосового масла, в рецепте хорошо подойдут сливочное масло, веганское масло, оливковое масло и масло авокадо. Вы также можете выбрать масло, такое как масло грецкого ореха или лесного ореха.
Используйте любое молоко.  Мне нравится использовать в этом рецепте миндальное или кокосовое молоко, но не стесняйтесь использовать любое молоко, которое вам нравится.
Держите их без молочных продуктов. Просто используйте свой любимый безмолочный сливочный сыр для глазури или полностью откажитесь от глазури. Они все равно будут вкусными!
здоровый морковный пирог, овсяные чашки на решетке

Могу ли я использовать стальную крошку или быстрый овес?
Я бы не рекомендовал использовать стальную или быструю овсянку в этих чашках для запеченной овсянки с морковным пирогом, потому что это изменит текстуру.

Могу ли я сделать их веганскими?
Я думаю, что льняное яйцо или яйцо чиа будут хорошо работать в этом рецепте, но не проверяли его, чтобы быть уверенным. Узнайте, как сделать льняное яйцо здесь, и дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете.

Как приготовить овсяные стаканчики с морковным пирогом
Самое приятное в этих чашках для овсянки то, что их легко приготовить всего в одной миске. Так просто! Вот как их сделать:

Подготовьте сковороду. Разогрейте духовку и застелите форму для маффинов формочками для маффинов . Я рекомендую сбрызнуть вкладыши кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. Смотрите примечания, чтобы сделать это в кастрюле 9 × 9 дюймов вместо этого!
Смешайте влажные ингредиенты. Смешайте морковь, яблочное пюре, яйца, миндальное молоко, кленовый сироп и растопленное кокосовое масло.
Вмешать сухую. Затем добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль. Наконец, аккуратно добавьте тертый кокос, орехи пекан и изюм.
Запекание их. Равномерно распределите смесь овсяных хлопьев для морковного пирога в застеленном бумагой противне для кексов и выпекайте в течение 25–30 минут, пока они не застынут и дольше не будут выглядеть «влажными».
Добавьте глазурь и наслаждайтесь! Сделайте глазурь, смешав сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и миндальное молоко, а затем сбрызните ею каждую чашку с запеченной овсянкой.
Хотите приготовить обычный морковный пирог из овсяных хлопьев?
Это просто! Приготовьте морковный пирог из овсяных хлопьев, вылив тесто в форму размером 9 × 9 дюймов и выпекая в течение 40-50 минут, пока края не станут слегка золотисто-коричневыми, а центр не затвердеет.

Советы по хранению и разогреву чашек с запеченной овсянкой
В холодильнике : заранее испеките эти овсяные чашки с морковным пирогом и храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда они будут готовы к употреблению, просто разогрейте их в микроволновой печи в течение 20-30 секунд.
Пригодные для замораживания морковные лепешки из запеченных овсяных хлопьев: дайте им полностью остыть после выпечки, затем поместите их в герметичный контейнер или многоразовый пакет и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы их съесть, вы можете поставить их в микроволновую печь на 45 секунд-1 минуту или пока они не станут теплыми. Я предлагаю заморозить их без глазури и просто добавить глазурь, когда вы будете готовы насладиться ими.
безглютеновый морковный пирог, запеченная овсяная чашка на тарелке

Рекомендуемые инструменты
Чаши для смешивания
Коробчатая терка
Деревянная ложка
Форма для кексов
Вкладыши для маффинов
Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
Решетка
Не забудьте проверить все наши  любимые предметы первой необходимости для кухни .

Больше рецептов морковного пирога, которые вам понравятся
Более здоровый морковный пирог Банановый хлеб с глазурью из сливочного сыра с корицей
Смузи из морковного торта
Полезное морковное печенье (с кокосовым маслом + без молочных продуктов!)
Лучший полезный морковный торт, который вы когда-либо ели (без глютена и палео-дружественный!)
Полезные маффины с морковным пирогом и глазурью из сливочного сыра
Получите все наши удивительные рецепты, вдохновленные морковным пирогом, здесь !

Морковный пирог с запеченной овсянкой в ​​стаканчиках

Вкусный, полезный морковный пирог, запеченный в овсяных хлопьях с изюмом, орехами пекан и тертым кокосом. Эти простые овсяные чашки с морковным пирогом, естественно подслащенные кленовым сиропом и покрытые легкой глазурью из сливочного сыра. Замечательный завтрак на ходу или готовый к еде на неделю!

Ингредиенты
Влажные ингредиенты:
1 чашка тертой моркови (2 средних моркови)
2/3 стакана несладкого яблочного пюре
2 яйца, комнатной температуры
1 стакан несладкого миндального или кокосового молока
¼ стакана чистого кленового сиропа
1 столовая ложка растопленного и охлажденного кокосового масла
Сухие ингредиенты:
2 чашки овсяных хлопьев, без глютена, по желанию
1 чайная ложка разрыхлителя
1 ½ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки соли
½ стакана несладкой тертой кокосовой стружки
½ стакана изюма
⅓ стакана нарезанных орехов пекан
Для глазури из сливочного сыра:
2 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
2 столовые ложки сахарной пудры
½ чайной ложки ванильного экстракта
1-2 чайные ложки несладкого миндального или кокосового молока, чтобы разбавить
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для кексов на 12 чашек формочками для кексов и сбрызните антипригарным кулинарным спреем, чтобы чашки с овсянкой не прилипали.
В средней миске смешайте тертую морковь, яблочное пюре, яйца, миндальное молоко, кленовый сироп и кокосовое масло до получения однородной массы.
Затем добавьте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль; хорошо перемешать. Добавьте тертый кокос, нарезанные орехи пекан и изюм.
Равномерно распределите овсяное тесто между формочками для маффинов и выпекайте 25–30 минут или пока формочки для овсяных хлопьев не схватятся.

Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра: в небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, экстракт ванили и миндальное молоко. Сбрызните или сбрызните чашки с овсянкой. Делает 12 чашек овсянки.