Запеченные кокосовые пончики со сладкой ягодной глазурью. Прост в приготовлении и идеально подходит для патриотических праздников, таких как 4 июля. Я называю их Всеамериканскими пончиками.

Ребята, вы видели мои истории в Instagram на этих выходных? Я НАКОНЕЦ-ТО дошел до того, чтобы создать свой маленький сад во внутреннем дворике. Я подобрал несколько растений в субботу днем ​​после тренировки, а остаток дня провел, сажая великолепные композиции на террасе, прежде чем разразился шторм. Ребята, я не шучу, когда говорю, что отлично провел время.

Я все еще хочу посадить несколько трав и, возможно, томат, но в конце концов мы до этого доберемся.

Запеченные кокосовые пончики со сладкой ягодной глазурью на мраморной доске

Теперь, когда мой внутренний дворик готов к работе, мне не терпится поставить зонтик на жаркое летнее свидание, почитать хорошую книгу, выпить бокал вина и расслабиться. Говоря об отдыхе, ребята, что вы делаете 4 июля?

Просто интересно, потому что я собираюсь предложить вам включить эти американские пончики в ваше меню как можно скорее.

Запеченные кокосовые пончики со сладкой ягодной глазурью на пергаментной бумаге

Эти пончики со вкусом кокоса выпекаются, а затем покрываются ОДНОЙ ванильной глазурью и ДВУМЯ другими легкими ягодными глазурями. Делаются они просто, а получаются красиво.

Вам не кажется?

Запеченные кокосовые пончики со сладкой ягодной глазурью на пергаментной бумаге

На самом деле у меня сейчас НУЛЕВЫЕ планы на 4 июля, и я с нетерпением жду возможности составить планы с моей крошкой и нашими семьями.

Другие рецепты пончиков, которые могут вам понравиться:
Пончики из сладкого картофеля с шоколадом + кокосом

Пончики с черникой и цуккини

Запеченные кокосовые пончики с ягодной глазурью (все американские пончики!)

Запеченные кокосовые пончики со сладкой ягодной глазурью. Прост в приготовлении и идеально подходит для патриотических праздников, таких как 4 июля. Я называю их Всеамериканскими пончиками.
Ингредиенты
Для пончиков:
1 стакан цельнозерновой муки для выпечки
1 чайная ложка разрыхлителя
⅛ чайной ложки соли
1 ½ столовой ложки кокосового масла, растопленного и охлажденного
1 яйцо, комнатной температуры
1/4 стакана органического сахара
1/2 стакана несладкого ванильного миндального молока (подойдет любое молоко)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки кокосового экстракта
1/2 стакана несладкой тертой кокосовой стружки
Для основы глазури:
1 стакан органической сахарной пудры
1 столовая ложка несладкого ванильного миндального молока (подойдет любое молоко)
1 столовая ложка сливочного сыра или безмолочного сливочного сыра
Для ванили:
1 стручок ванили, разделенный и очищенный от семян
Для ежевичной глазури:
3 ежевики, раздавленные и процеженные
Для малиновой глазури:
3 ягоды малины, раздавленные и процеженные
Для начинки белых пончиков:
Дополнительно: кокосовая стружка или кокосовая стружка.
инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
В большой миске смешайте кокосовое масло, яйцо, сахар, миндальное молоко, ваниль и кокосовый экстракт до получения однородной массы.
 Затем добавьте цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока не смешано. Всыпать тертый кокос.
Обильно сбрызните форму для пончиков антипригарным спреем. Затем с помощью кондитерского мешка или мерной ложки наполните пончики на 3/4. 
Выпекайте в течение 9-11 минут или до тех пор, пока пончики не будут пружинить при прикосновении и не будут выходить чистыми при помощи тестера. Дайте остыть в течение 5 минут, затем аккуратно выньте пончики и переложите на решетку, чтобы окончательно охладить.
Когда пончики полностью остынут, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, миндальное молоко и сливочный сыр в небольшой миске; разделить глазурь на 3 миски. Добавьте стручок ванили в одну миску и перемешайте. Добавьте процеженную ежевику в другую миску и перемешайте. Добавьте процеженную малину в последнюю миску и перемешайте.
Окуните два пончика в каждый из глазури, затем переложите обратно на решетку. При желании посыпьте пончик в ванильной глазури кокосовой стружкой.
Получается 6 пончиков. Удвойте рецепт, если хотите сделать дюжину.